導(dǎo)讀：湖南臺中餐廳里的酒店 臺中餐廳推薦 1. 臺中餐廳推薦 2. 臺中必去十大餐廳 3. 臺灣有名的餐廳 4. 臺中美食推薦 5. 臺灣中餐廳 6. 臺北有名的臺菜餐廳 7. 臺中餐廳推薦菜品 8. 臺中好吃的餐廳

1. 臺中餐廳推薦

《中餐廳》是湖南衛(wèi)視推出的青春合伙人經(jīng)營體驗(yàn)節(jié)目，節(jié)目由青春合伙人從零開始經(jīng)營一家中餐廳，互相協(xié)作并彼此關(guān)心和學(xué)習(xí)，在中餐廳內(nèi)做出中國的味道。

2. 臺中必去十大餐廳

特色的料理店,很有特色,值得過來看看,味道也非常不錯的哦啊。

3. 臺灣有名的餐廳

金蓬萊遵古臺菜餐廳已經(jīng)有40多年的歷史,現(xiàn)在已經(jīng)是第三代在當(dāng)家。在視覺上采取傳統(tǒng)中見現(xiàn)代的裝潢,簡潔、干凈、明亮,并且保留傳統(tǒng)臺式客家菜風(fēng)格:口味上則堅持發(fā)揚(yáng)統(tǒng)臺灣功夫菜的特色,蓬萊排骨酥、白斬雞、鹽酥蝦、佛跳墻、魷魚螺肉蒜鍋都是特色中的特色。

4. 臺中美食推薦

臺北士林夜市，師大夜市，饒河街觀光夜市臺北縣的淡水河岸餐廳一條街，漁人碼頭新竹縣東門廣場苗栗縣苗栗市臺中市文山州內(nèi)：中國東海別墅小吃，逢甲小吃臺中縣的廟東小吃彰化縣，南投縣，鹿港小吃：仁愛鄉(xiāng)大同村，魯媽媽云南百益美食云林縣：三侖海新鮮嘉義縣布袋觀光魚市場小吃臺南小北夜市

5. 臺灣中餐廳

一、8Otto e Mezzo BOMBANA

8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗(yàn)，被冠以白松露指望稱號的名廚Bombna先生2012年在上海開設(shè)的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 致敬。

8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號，始建于1923年的中國基督教兩會舊址協(xié)進(jìn)大樓的6樓，占地450平方米。進(jìn)入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀(jì)折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門和鑄鐵式的樓梯。餐廳內(nèi)部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著隨著燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著40個座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個可以俯視黃浦江的獨(dú)立包廂，貴賓室可根據(jù)客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個餐廳改造成為容納40至80人的宴會廳或者提供100個站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級的火腿以及奶酪。

二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳

Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來自法國的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng)立。位于上海盧灣區(qū)陜西南路35號紅房子樓的6、8樓，整個Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專屬的貴賓包廂組成。

Masion在法語中的意思是家，兩兄弟在開業(yè)前就將 家 這個概念融入到餐廳的設(shè)計當(dāng)中。La Table西餐廳位于整個餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設(shè)計上舍棄了傳統(tǒng)西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進(jìn)大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調(diào)，力求呈現(xiàn)給顧客悠閑舒適的環(huán)境。

除此以外，餐廳內(nèi)的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來愉悅的同時，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。

三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）

馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng)立，位于上海市衡山路811號徐家匯公園內(nèi)的一棟3層法式小紅樓，上世紀(jì)二十年代這里曾是法國百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。

馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號稱要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳? ??單由Martin Berasategui定期來到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚以及羊排。餐廳內(nèi)采用全包廂的設(shè)計，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂設(shè)施。更為難能可貴的是，餐廳內(nèi)部基本保留了上世紀(jì)二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個壁爐原封不動地保留著。

四、Jean Georges

Jean Georges上海餐廳是世界名廚Jean-Georges Vongerichten創(chuàng)立于紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復(fù)制品。在曼哈頓，Jean Georges餐廳號稱是全紐約最好的法國餐廳，丹澤.華盛頓、湯姆.克魯斯、妮可.基德曼更是它的?？停敛豢鋸埖卣f，Jean Georges餐廳甚至可以作為紐約市內(nèi)衡量身份地位的名利場。

走進(jìn)Jean Georges上海餐廳，首先映入眼簾的是一個樓高5米的大樓，繼而看到的是一個面積超過1500平方米的用餐空間，樓高4米的用餐空間加上外灘3號獨(dú)特的地理位置，顧客在用餐時向外眺望便是黃浦江的江景。再加上美洲核桃木、馬鬃低靠逍遙椅、鰻魚皮蛇行凳等家具的點(diǎn)綴裝飾，整個餐廳被一種典雅溫馨的氛圍包裹著。

五、艾露（Allure）法國餐廳

艾露法國餐廳位于上海市內(nèi)南京東路與西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一樓。在寸金寸土的南京東路地段，艾露法國餐廳的大門（同時也是艾美酒店的大門）與其他奢侈品品牌相比簡直是不值一提，但走到店內(nèi)，又是另一番的景象。從餐廳的露天平臺望去，整個人民公園以及新世界都可以盡收眼底，讓顧客可以在用餐之余欣賞到上海市貌。

艾露法國餐廳曾連續(xù)幾年蟬聯(lián)Best50餐廳獎項，深得Georges Blanc真?zhèn)鞯闹鲝NMIcheal長期在法國南部工作，因此餐廳從環(huán)境到顧客服務(wù)都一直秉承法國就餐體驗(yàn)的精髓。當(dāng)你在就餐時，餐廳經(jīng)理會時不時走過來，用帶有法國腔的中文想顧客詢問菜肴味道的意見，加上餐廳敞開式的廚房，顧客可以一邊用餐一邊欣賞廚師們的精雕細(xì)琢。

六、明閣中餐廳

朗廷酒店集團(tuán)Langham Hotels International是一家源于英國擁有百年歷史的國際酒店管理公司，旗下朗廷酒店和郎豪酒店兩大品牌是享譽(yù)世界的五星級酒店品牌。其中，位于上海新天地的新天地朗廷五星級酒店曾被2012 Forbes Travel Guide Award 評為中國最佳精品酒店。

作為朗豪品牌酒店的標(biāo)志食府，明閣中餐廳曾被獲評米其林二星餐廳，也是全球?yàn)閿?shù)不多獲此殊榮的中餐廳之一。明閣中餐廳延續(xù)香港米其林星級食府對美食的堅持，廚藝精湛的廚師以優(yōu)質(zhì)食材呈獻(xiàn)多種傳統(tǒng)美食，亦增加創(chuàng)意佳饌，包括精致小碟、馳名燒臘、滋補(bǔ)燉品、生猛海鮮等，還有幾十種傳統(tǒng)港式點(diǎn)心任點(diǎn)任食，為賓客們締造獨(dú)一無二的饗宴體驗(yàn)。餐廳被選為米芝連星級粵菜餐廳外，更獲香港旅游發(fā)展局評2005年度最佳食肆之一。

七、一風(fēng)堂

一風(fēng)堂始創(chuàng)于1985年，來自日本九州福岡的拉面之都博多，創(chuàng)始人河原成美先生從一間只設(shè)10個座位的面店發(fā)展成在全世界各地?fù)碛?0多家分店的拉面集團(tuán)，分布在九州、東京和大阪，遠(yuǎn)至紐約、新加坡、南韓。2011年，一風(fēng)堂開始進(jìn)入中國香港，隨后開始登陸臺北、上海、廣州、深圳，今年5月6日，其北京首店嘉里中心店也正式開業(yè)，每天座無虛席，備受年輕消費(fèi)者喜愛。

店內(nèi)師傅的技藝使得一碗拉面從面條下鍋到上桌只需幾分鐘的時間，但熬制這碗濃郁的湯底卻需要用豬骨熬制15小時，以不同位置的豬骨經(jīng)長時間慢火熬制，讓骨中膠原蛋白盡溶于湯中。

八、鼎泰豐

楊秉彝于1948年來到了中國臺灣，在1958年創(chuàng)建了鼎泰豐，自1973年聘請了上海師傅制作出了第一個小籠? ?，便開始了鼎泰豐小籠包秉承傳統(tǒng)、止于至善的歷程。1993年被《紐約時報》評為世界十大餐廳，是唯一一家上榜的中餐廳，許多國際名人如梅爾吉普森、蘇菲瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等也都成為鼎泰豐的座上客。

鼎泰豐從食品原料選購、加工、蒸煮到上桌鼎泰豐都有著一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其中，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉，蝦餃、蟹黃小籠包等也都采用活蝦活蟹，以保證肉質(zhì)鮮嫩，不得有任何差錯。另外，每道菜出場送到客人餐桌前，外場人員也必須拿出筆型溫度計確認(rèn)，比如元盅雞湯和酸辣湯的最佳溫度是85度，才不會燙口，肉粽則必須提高到90度，確保豬肉塊熟透。

九、桃花源小廚

桃花源小廚的創(chuàng)辦人黎有甜是清末民初時期廣州江太史家廚李才的入室弟子，60年代起，他便跟隨李才在恒生銀行俱樂部擔(dān)任主廚。在桃花源小廚，食客能吃到當(dāng)年江家和銀行俱樂部中的不少私房菜式，其中還包括現(xiàn)在幾乎絕跡的太史五蛇羹。

上海恒隆店是三家桃花源中規(guī)模最大的，因開到奢侈品集中的恒隆廣場，環(huán)境也順帶做了不小的升級。從入口的一樹桃花映水紅，到室內(nèi)漫天繁星攬月輝，看似平淡無奇的商場空間，卻演繹出移步換景的美景，讓人嘆服。8米挑高的復(fù)式空間，巧妙融合了大廳散席、四人卡座和雅致包房，中央水池的一樹桃花則是整個空間的亮點(diǎn)。來自蘇州的桃花雙面繡與粵劇戲服刺繡等傳統(tǒng)元素，與大理石地面和玻璃墻面遙相呼應(yīng)，現(xiàn)代與古典在這兒取得絕妙的平衡。

十、利苑酒家

利苑酒家（目前成都唯一一家米其林一星餐廳）（Lei Garden），由有南天王之稱的廣東軍閥陳濟(jì)棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦，是香港著名企業(yè)之一。于1973年在九龍深水埗開設(shè)首間利苑酒家。由于早期陳樹杰對開鋪選址及營業(yè)方針一竅不通,開業(yè)6年,虧損200多萬,分店于1978年結(jié)束,搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。

在1980年，在旺角洗衣街開設(shè)第二間利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田開設(shè)分店。集團(tuán)于1987年首次進(jìn)軍國外市場，在新加坡寶路華酒店開辦第一間新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于烏節(jié)路開設(shè)兩間分店。同年，集團(tuán)決定專注粵菜海鮮酒家發(fā)展，結(jié)束經(jīng)營16載的總統(tǒng)西餐廳。

6. 臺北有名的臺菜餐廳

臺灣菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本的文化影響，再結(jié)合臺灣的物產(chǎn)及當(dāng)?shù)厥乘装l(fā)展起來的一種菜肴。

臺灣小吃有蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、魚酥羹、肉羹、豬血糕、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、波霸奶茶、布丁豆花等，藥燉排骨、藥燉土虱等。

基本信息

中文名

臺灣菜

外文名

Taiwan cuisine

主要食材

海鮮

清淡鮮醇

海味豐富

羹湯

腌醬菜藥材

經(jīng)典傳統(tǒng)菜

菜脯蛋

花生豬腳

三杯雞

小吃

特色

每一個菜系都有它不同的個性，臺灣菜因其特殊的歷史背景更是呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。

清淡鮮醇

島內(nèi)氣候炎熱，傾向自然原味，調(diào)味不求繁復(fù)，清、淡、鮮、醇便成了臺灣菜烹調(diào)的重點(diǎn)，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨于清淡，在大多以色重味濃取勝的其它地方菜中，臺菜的清鮮美味反而獨(dú)樹一幟。

海味豐富

環(huán)海的臺灣，海資源豐富，滋味本就鮮美的海中鮮，不需太多繁復(fù)的佐料及烹調(diào)法，就已是美味無比。所以? ??灣菜一向以烹煮海鮮聞名，再加上受到日本料理的熏陶下，臺灣菜更發(fā)展出了海味之冷 食或生吃，且 頗為人們所喜愛。于是蝦、蟹、魚幾乎攻占了臺灣料理的所有席面，而成為臺灣菜異于其它菜系之特色。

羹湯

臺菜向有湯湯水水之稱，臺式料理中，可湯可菜的羹湯菜不在少數(shù)，像西鹵白菜、生炒花枝等。羹湯菜發(fā)展于清朝時，當(dāng)時初移民來臺灣的，只限男性，對于忙于開墾又不善家務(wù)的他們來說，煮一鍋湯湯水水是最方便，而后農(nóng)耕生活辛勞，物質(zhì)又不怎么豐沛，只要一鍋可為湯又可為菜的羹菜，即可全家飽食三餐，又營養(yǎng)俱全，更為方便，臺式羹湯逐漸深入民間，并朝向更鮮美細(xì)致的美味。除羹湯菜外，臺菜中屬酸甜味形的菜肴亦不在少數(shù)，此一味型之產(chǎn)生，與炎熱天候關(guān)系密切，炎炎夏日中酸酸甜甜的菜肴實(shí)在是既開胃又下下飯。

腌醬菜藥材

臺式料理中，另一特色，便是善用腌醬菜烹出美味菜肴來。腌菜、醬菜之所以入得菜肴，也與天候炎熱有關(guān)，再加上昔時勞動量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上為能長時間保存食物，便制作了各種腌制菜，如咸菜、黃豆醬等，尤其是臺灣的客家人所制作的腌醬菜更是無出其右者，將這些腌制過的或醬制過的食物佐以其它食材，其風(fēng)味之特殊，至今依然廣受歡迎。而以中藥材熬燉各種食材的藥膳食補(bǔ)，是臺菜的另一特色，雖然各地方菜系中亦可見中藥入菜，還是不如臺菜對藥膳食補(bǔ)之熱愛。

經(jīng)典傳統(tǒng)菜

菜脯蛋

臺灣菜

菜脯，即蘿卜干，源自閩南發(fā)音，是臺灣鄉(xiāng)土名菜之一。將菜脯配以特選大蔥及雞蛋烘焙而成。做法

簡單，但卻能體現(xiàn)菜脯、大蔥、雞蛋的甘甜清香，外酥內(nèi)嫩，是道極具臺灣淳樸氣息的烘蛋料理。

花生豬腳

鹵，采用多種中藥材、醬油、米酒等調(diào)料長時間燉煮，是臺灣特有烹調(diào)技法。顧名思義，將花生、豬腳、醬油及特配中藥材以小火慢燉，長時間燉煮后皮肉香滑且富有彈性，花生吸取燉煮精華香而入味，具養(yǎng)顏美容功效。

三杯雞

三杯雞是臺灣的代表菜式。何謂三杯雞即一杯醬油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精選上等的雞腿和雞翅中，雞肉經(jīng)過蔥、姜、蒜和醬油膏24小時腌制，把腌制好的雞肉放到油鍋中炸到金黃，再用麻油把蒜瓣炒至金黃，把蒜瓣和雞肉放入鍋中同炒，再加入三杯醬料。此道菜中還加入了一種臺灣特有的香料——九層塔。三杯雞味道濃郁，更適合北方人的口味。香嫩的雞肉，味重的調(diào)料，清香的九層塔，無不讓人垂涎欲滴。

小吃

臺灣道地小吃更是琳瑯滿目，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、魚酥羹、肉羹、豬血糕、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、波霸奶茶、布丁豆花等，藥燉排骨、藥燉土虱，皆是臺灣風(fēng)味獨(dú)特的名食小吃，透過這些地方小吃，可以讓我們看到一個更豐富而多元的臺灣，認(rèn)識飲食背后的文化與人文典故，為臺灣菜增加了不少色彩。

7. 臺中餐廳推薦菜品

1.豬肉婆私房菜(順德容桂總店)是一家人氣高的粵菜私房菜館，人均253左右，央視美食紀(jì)錄片《尋味順德》也曾在此拍攝過

2.和善素，是一家素食自助餐廳 裝修古色古香，還供奉了佛像，給人很平靜的感覺

3.湯臣，是一家粵菜酒樓連鎖餐廳，最大的特色是中西融合

4.黃但記.陳村粉食府，被廣東省商務(wù)廳認(rèn)定為“第二批廣東老字號”

5.太艮堡毋米粥，主打健康養(yǎng)生的 粥水火鍋連鎖店，深圳、北京都有分店

6.佛山探魚，裝修以懷舊、古色為主題，適合情侶約會、朋友聚餐

7.佛山八合里牛肉火鍋，招牌美食是海記牛肉火鍋，采用當(dāng)天先殺黃牛，正宗潮汕牛肉火鍋好去處

8.漁文樂.海鮮刺身，主打東南亞口味和新鮮海鮮刺身

9.巖風(fēng)味料理(環(huán)宇城店)，執(zhí)著于做最地道的日料文化 是佛山一家精致的“靈魂級”日料店

10.黃祥華養(yǎng)生堂，是一家人氣高又正宗的藥膳餐廳，菜品深得廣東燉湯的精髓

8. 臺中好吃的餐廳

　　臺中（Taichung）位于臺灣省西中部，臺中盆地中央，烏溪（大肚溪）下游北側(cè)，是臺灣五大城市之一，臺灣中西部經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心。舊名大墩，原為平埔岸里社地，清光緒十三年（ 1887 年）設(shè)臺灣縣，為臺灣府治，定為省會，開始筑城，后省會改設(shè)臺北府（今臺北市），改名臺中縣，1920 年設(shè)市。 　　臺中工商業(yè)日漸發(fā)達(dá)，以制糖、食品、機(jī)械修配、化學(xué)工業(yè)等為主。郊區(qū)氣候適宜，地勢平緩，兼有灌溉之利，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，以產(chǎn)稻米、甘薯、花生、玉米、大豆、柑橘等為主，為臺灣西部著名農(nóng)業(yè)區(qū)。 　　臺中有縱貫鐵路“山線”通過境內(nèi)南部，在彰化縣境與“海線”相合，臺灣第 3 號公路自臺北南下，南北高速公路通過西郊，有交流道通市區(qū)和西海岸的臺中港，其中臺中港是臺中出海門戶。 　　臺中市的形狀西寬東窄，因位居臺灣西部平原的中間地帶，為南北高速公路重要的中途站，在交通便捷的優(yōu)勢下，近30年來發(fā)展為中部首屈一指的大城，也是全臺第三大都市。臺中市面積163平方公里，人口66萬，因氣候溫和，環(huán)境優(yōu)美，有“寧靜之都”的美稱。　　四季如春的氣候，使臺中被認(rèn)為是臺灣最適于居住的城市。由于東側(cè)的中央山脈阻隔了凜冽的東北季風(fēng)，西側(cè)離海岸線也有相當(dāng)距離，絕少塵沙飛揚(yáng)，全年的平均溫為攝氏22.4度，冬、夏溫差僅10度，一年四季均舒爽宜人。而筏子溪、旱溪一西一東流經(jīng)市郊，并有柳川、綠川、梅川貫穿市區(qū)，讓地景更添嫵媚；現(xiàn)在的臺中市高樓聳立，呈現(xiàn)出一幅現(xiàn)代商業(yè)都市的繁華景象。 探訪臺中市，可選擇火車、開車，或其他大眾運(yùn)輸工具，南北兩大都會區(qū)還可搭乘飛機(jī)前往，交通十分便利。臺中市的旅游資源以藝術(shù)人文展示館為主，如自然科學(xué)博物館、臺灣美術(shù)館、臺中市立文化中心、臺中民俗公園、豐樂雕塑公園等；若要欣賞自然風(fēng)光或享受娛樂游憩，則須至東北郊的大坑風(fēng)景區(qū)一帶，當(dāng)?shù)匾詠喐缁▓@、東山樂園最具知名度。　　在臺中市游逛，最眩人眼目的當(dāng)屬繽紛林立的餐飲店家，風(fēng)靡全臺的許多消費(fèi)性餐飲風(fēng)潮都源于臺中市，歷久不衰的泡沫紅茶店便是其中代表；目前臺中市中山公署一帶還聚集了許多泡沫紅茶坊，而眾多的個性餐廳及庭園餐廳更是風(fēng)情萬種、花樣百出，或訴諸餐飲特色，或標(biāo)榜建筑空間新感受，或營造一方恬雅氣氛，將臺中市的夜晚渲染得浪漫而愜意，吸引游人親歷其境。 　　臺中有島內(nèi)“文化城”之稱，主要有中興大學(xué)、東海大學(xué)、逢甲大學(xué)、中山醫(yī)學(xué)院、中國醫(yī)藥學(xué)院等，為臺灣公私立高等院校重要分布區(qū)之一，僅次于臺北。市區(qū)環(huán)境優(yōu)美，街道整潔，主要名勝古跡有中山公園、寶覺寺、孔廟、南天宮等。

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