導(dǎo)讀：陜西澄城景區(qū)小吃 澄城縣的小吃和景點(diǎn) 1. 澄城縣的小吃和景點(diǎn) 2. 澄城縣名小吃 3. 澄城縣有什么小吃 4. 澄城縣最有名的小吃 5. 澄城縣特產(chǎn)小吃 6. 澄城縣的小吃和景點(diǎn)有哪些 7. 澄城縣有什么特色美食 8. 澄縣有什么小吃

1. 澄城縣的小吃和景點(diǎn)

主要有以下十個特色館子：

一是大荔南大街老楊家剪刀面；

二是大荔東街爆炒辣子雞菜館；

三是大荔老管家水盆羊肉館；

四是大荔北街特色手撕面館；

五是大荔香再來特色燒菜館；

六是君品水盆羊肉館；

七是步步高剪刀手撕面館；

八是聚賢閣本幫菜館；

九是三國演義川菜館；

十是來一壺家常酒菜館，

2. 澄城縣名小吃

1旋面

旋面對于澄城人而言，更多意味的是一種情懷，一種無論何時何地，都能讓人感到幸福的情懷，它是在外漂泊的游子對家鄉(xiāng)最強(qiáng)烈的情感連接。

2麥子泡

端起一碗熱氣騰騰的麥子泡，圪蹴在院落里，邊咥邊諞，這樣的畫面在澄城人的節(jié)日或喜事當(dāng)天時常出現(xiàn)。

3饸饹

把饸饹床子架在鍋臺上，將和好的面(現(xiàn)多用小麥面)塞入空腔里，人坐在饸饹床子的柄上使勁壓，面在漏孔里被擠軋成粗細(xì)均勻的長條落入燒沸的鍋內(nèi)，煮熟再澆上鮮美的臊子即食（干湯兩種吃法）。

4辣子豆腐

常言道"寧吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席"，足以證明它在澄城人心中不可替代的地位！辣子豆腐，顧名思義，是一道以辣椒與豆腐為原料制作的菜肴。

5三翻餅

三翻餅，一種你不打卡就會后悔到跺腳的澄城特色小吃。它是一種糖餡油炸糕點(diǎn)，因制作時需三翻三卷而得名。外皮金黃，層次分明，質(zhì)地酥松，香甜可口……這些都不足以形容它的美味。

3. 澄城縣有什么小吃

1.水盆羊肉

應(yīng)該不少人對水盆羊肉并不陌生，據(jù)記載起源于明朝崇禎年間（公元1628年—公元1644年），因?yàn)檫@道美食是每年的陰歷六月上市，所以也被人們稱其為“六月鮮”。在渭南，甚至是陜西各地都十分的受歡迎。正宗的水盆羊肉其肉爛湯清，吃起來香而不膩，清醇可口，是渭南極具地方特色的美食。

2.潼關(guān)肉夾饃

渭南除了水盆羊肉之外，還有一個將其開到全國各地的美食小吃——潼關(guān)肉夾饃。在我國很多城市都有其招牌的店面，其名聲也是早已名揚(yáng)四海，成為人們喜愛的美食之一。對于潼關(guān)人來說，其肉夾饃可是引以為傲的一種美食，同時它更是渭南美食的一張名片。

3.時辰包子

時辰包子是渭南最有名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一?？赡芎芏嗳寺牭竭@個名字很有意思，都有這么一個疑問“為何包子前面加個時辰，這又是什么意思呢？”據(jù)相關(guān)記載，時辰包子始于清朝乾隆年間，起初的時候并不叫作這個名字，到光緒年間在渭南城南有題為做包子的，因其做的十分美味，深受人們的歡迎，每天顧客也是絡(luò)繹不絕，但一過中午就買不到了，因此當(dāng)?shù)厝司徒o這種包子起了個名字叫做“時辰包子”。時辰包子有很鮮明的特點(diǎn)就是形狀如同僧帽，小巧玲瓏，包子底部因油浸底而變得金黃，香而不膩，吃一口讓人回味無窮

4.南七饸饹

饸饹大多北方人都對其十分地熟悉，尤其是陜西、陜西等地，而說到饸饹那就數(shù)蕎面的最佳，也是最好吃的，其營養(yǎng)價值也是十分的高。而在陜西渭南的南七饸饹，那可是在當(dāng)?shù)責(zé)o人不知無人不曉的美食之一。南七蕎面饸不僅是一道當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｃ朗?，同時也是很多到渭南的游客爭相品嘗的美食之一

5.羊肉餬餑

在渭南的合陽黑池鎮(zhèn)有這樣一道美食被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一，它就是羊肉餬餑，相傳還與岳飛與王鎮(zhèn)有關(guān)。在當(dāng)?shù)剡€曾流傳著“寧吃一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗語，其受歡迎的程度可想而知。那何為羊肉餬餑呢？其實(shí)羊肉餬餑就是將羊肉提前煮熟，再將制作好的? ??餅折起來用刀切成細(xì)條。吃的時候用提前熬制好的羊湯煮制，每次最多煮兩碗才好吃，不宜過多，煮好之加入羊肉辣子、蔥花盛入到盤中，那顏色紅而油亮，看上去就很有食欲，吃到嘴里鮮味美可口，回味悠長。如果您到渭南怎么能不去嘗嘗這關(guān)中四大名吃之一的羊肉餬餑呢。

4. 澄城縣最有名的小吃

旋面以大量水和面和成漿，把攪拌得非常均勻的面糊舀一勺倒在一個特制鏊子（一種攤面食的器具，鐵制，平圓，中間稍凸起）上面，再用一個像鏟子一樣的刮刀從中間向四周旋轉(zhuǎn)，把面糊均勻地攤在鏊子上，讓鏊子下面的火將面糊烙成半熟即可。因其制作中要通過旋轉(zhuǎn)使面糊攤均勻，所以叫做旋面。

剛做成的旋面像煎餅一樣，卻比煎餅厚，外皮硬里邊軟，其關(guān)鍵在于掌握火候，太硬太軟都不行。等烙好的旋面涼透了，疊好切成面條狀，擺放進(jìn)專門盛放旋面的木箱里。

旋面的可口如同其他小吃一樣，關(guān)鍵在于調(diào)料。剛出鍋的旋面，油鹽醬醋按照食客的口味一一放上，淋上幾滴香油和油潑辣子，然后捏上一小撮韭菜末，把勺子在滾燙的熱鍋里浸一下，趁熱用勺子在煉好的豬油碗里刮下一塊豬油放進(jìn)旋面里，一碗香噴噴的旋面就做好了。

5. 澄城縣特產(chǎn)小吃

1、合陽踅面

踅面，是陜西合陽獨(dú)有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用七成蕎麥面與三成小麥面混合制作的一種面食。相傳是漢朝大將韓信所創(chuàng)，在打仗出行的時候，拿上一些踅面，吃時用開水一泡，吃起來非常方便，被稱為方便面的始祖。現(xiàn)在的合陽踅面用料更加豐富，吃起來更加美味，也是合陽人離不開的地方美食。

2、羊肉餬餑

羊肉煳餑是合陽縣比較有名的小吃，合陽大街小巷都可以看到這道小吃的身影，羊肉是用大茴 、肉桂、蓽撥、良姜、胡椒、茴香、表鹽、草蔻、丁香等十多種香料煮成的，餅子使用的燙面烙成的，面餅雖薄卻筋道，吃的時候切成三寸長條，然后和原汁羊湯一起煮，煮好了加入辣子和蔥花，吃起來非常不錯。

3、黑烏鯉

合陽洽川最有名的美食就是黃河的黑烏鯉，可不是平常說的鯉魚，無小刺，肉質(zhì)鮮美。黑烏鯉是合陽美食的一個特色標(biāo)簽，人們只要點(diǎn)吃合陽名菜，黑烏鯉絕對是首當(dāng)其沖。

4、辣子豆腐

辣子豆腐是流行于陜西合陽縣的特色傳統(tǒng)小吃。先把豆腐切塊放入帶調(diào)料的湯中煮20分鐘；再煎好"哨子"，內(nèi)容有油炸豆腐、蘿卜丁、蓮菜丁、肥腸等；再燒好豬油、清油相摻合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時先舀豆腐，再搭哨子，最后淋上辣子油，味美可口。

5、石子饃

石子饃是合陽縣的美味食品，石子饃茴香出頭，健脾暖胃，增進(jìn)食欲。吃時酥脆，在嘴里嚼碎了才能下咽，有利于消化，夏天不易發(fā)霉，易于保存，成為合陽農(nóng)村答謝親友的禮物，也是老人和孩子理想的食品。

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6. 澄城縣的小吃和景點(diǎn)有哪些

麥子泡屬于陜西澄城縣的本地小吃，僅限與澄城本地，不為外人所知 　　麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳，羊血，油豆腐絲，丸子等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。但這多是澄縣街上賣的麥子泡，與最原生態(tài)的麥子泡相差頗大。 　　農(nóng)村過事，第二天早上，必是一頓熱氣騰騰的麥子泡。煮肉的腥湯水熬上一大鍋大麥籽，放上大油辣子，然后將昨天扯席中的大肉，豆腐，悉數(shù)撿出，逐漸放到鍋里。而在麥子泡里放豬下水，實(shí)在不是刻意為之，而是這些里物不上臺面，用不? ?正席上，只能用到第二天的麥子泡中。來的早的，肉多湯少，來的晚的，湯多肉少，到了最后，大肉豆腐用完了，只能上些麥子湯.辣子水，泡上饅，也能混個肚子圓。幫忙的村里人，圪蹴下一院子，一人掂個瓷碗。碗里是紅油辣子，熱氣騰騰，吃的人是滿臉冒水，滿頭大汗。看院里，有如紫氣祥云，繚繞不絕。無形中又增添了紅白喜事的喜氣，熱鬧氣。不論事大事碎，第二天這一頓麥子泡下來，皆能吃個干干凈凈，盆光碗凈。沒有絲毫浪費(fèi)。澄城人的節(jié)儉，在此表現(xiàn)的最為充分。

7. 澄城縣有什么特色美食

麥子泡是陜西省渭南市澄城縣的特色美食，以前是地方農(nóng)家在逢年過節(jié)或者紅白喜事的時候吃，如今已走進(jìn)了飯店餐桌。澄城麥子泡從用料、制作和食用搭配都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，吃起來口感鮮香。

8. 澄縣有什么小吃

金碧果

金碧SOD有機(jī)蘋果基地，位于陜西省澄城縣王莊鎮(zhèn)白草垣村，占地153畝，1995年建園，主栽紅富士、新紅星。多年來，經(jīng)過金碧園全體員工的艱辛努力，該園被省果業(yè)局評為省級優(yōu)質(zhì)蘋果示范園、渭南市四大技術(shù)推廣示范園。

澄城麥子泡

屬于陜西澄城縣的本地小吃，僅限與澄城本地，不為外人所知麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。但這多是澄縣街上賣的麥子泡，與最原生態(tài)的麥子泡相差頗大。

澄城踅面

　　踅面原產(chǎn)地在合陽，相傳西漢高祖三年，也就是公元前204年，淮陽候韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河?xùn)|魏玉豹，為了解決10萬大軍吃飯問題發(fā)明了踅面，距今已有2200多年的歷史。

金壽杏

　　金壽杏黃燦燦的金壽杏，紅彤彤的99—1油桃、鮮嫩翠綠的黃瓜……，這些在市場上供不應(yīng)求，讓果農(nóng)、菜農(nóng)高興的合不攏嘴的反季節(jié)綠色農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)自地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚的交道鎮(zhèn)樊家川村。

劉卓村掛面

　　始于明末清初的劉卓傳統(tǒng)手工掛面，至今已有400年的歷史，經(jīng)過歷代祖?zhèn)?，引出了許多動人的故事。它以適口、細(xì)膩、美味受到歷代市場的青睞，至今久銷不衰。

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