導(dǎo)讀：陜西澄城景區(qū)小吃 澄城縣的小吃和景點 1. 澄城縣的小吃和景點 2. 澄城縣名小吃 3. 澄城縣有什么小吃 4. 澄城縣最有名的小吃 5. 澄城縣特產(chǎn)小吃 6. 澄城縣的小吃和景點有哪些 7. 澄城縣有什么特色美食 8. 澄縣有什么小吃

1. 澄城縣的小吃和景點

主要有以下十個特色館子：

一是大荔南大街老楊家剪刀面；

二是大荔東街爆炒辣子雞菜館；

三是大荔老管家水盆羊肉館；

四是大荔北街特色手撕面館；

五是大荔香再來特色燒菜館；

六是君品水盆羊肉館；

七是步步高剪刀手撕面館；

八是聚賢閣本幫菜館；

九是三國演義川菜館；

十是來一壺家常酒菜館，

2. 澄城縣名小吃

1旋面

旋面對于澄城人而言，更多意味的是一種情懷，一種無論何時何地，都能讓人感到幸福的情懷，它是在外漂泊的游子對家鄉(xiāng)最強(qiáng)烈的情感連接。

2麥子泡

端起一碗熱氣騰騰的麥子泡，圪蹴在院落里，邊咥邊諞，這樣的畫面在澄城人的節(jié)日或喜事當(dāng)天時常出現(xiàn)。

3饸饹

把饸饹床子架在鍋臺上，將和好的面(現(xiàn)多用小麥面)塞入空腔里，人坐在饸饹床子的柄上使勁壓，面在漏孔里被擠軋成粗細(xì)均勻的長條落入燒沸的鍋內(nèi)，煮熟再澆上鮮美的臊子即食（干湯兩種吃法）。

4辣子豆腐

常言道"寧吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席"，足以證明它在澄城人心中不可替代的地位！辣子豆腐，顧名思義，是一道以辣椒與豆腐為原料制作的菜肴。

5三翻餅

三翻餅，一種你不打卡就會后悔到跺腳的澄城特色小吃。它是一種糖餡油炸糕點，因制作時需三翻三卷而得名。外皮金黃，層次分明，質(zhì)地酥松，香甜可口……這些都不足以形容它的美味。

3. 澄城縣有什么小吃

1.水盆羊肉

應(yīng)該不少人對水盆羊肉并不陌生，據(jù)記載起源于明朝崇禎年間（公元1628年—公元1644年），因為這道美食是每年的陰歷六月上市，所以也被人們稱其為“六月鮮”。在渭南，甚至是陜西各地都十分的受歡迎。正宗的水盆羊肉其肉爛湯清，吃起來香而不膩，清醇可口，是渭南極具地方特色的美食。

2.潼關(guān)肉夾饃

渭南除了水盆羊肉之外，還有一個將其開到全國各地的美食小吃——潼關(guān)肉夾饃。在我國很多城市都有其招牌的店面，其名聲也是早已名揚四海，成為人們喜愛的美食之一。對于潼關(guān)人來說，其肉夾饃可是引以為傲的一種美食，同時它更是渭南美食的一張名片。

3.時辰包子

時辰包子是渭南最有名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一?？赡芎芏嗳寺牭竭@個名字很有意思，都有這么一個疑問“為何包子前面加個時辰，這又是什么意思呢？”據(jù)相關(guān)記載，時辰包子始于清朝乾隆年間，起初的時候并不叫作這個名字，到光緒年間在渭南城南有題為做包子的，因其做的十分美味，深受人們的歡迎，每天顧客也是絡(luò)繹不絕，但一過中午就買不到了，因此當(dāng)?shù)厝司徒o這種包子起了個名字叫做“時辰包子”。時辰包子有很鮮明的特點就是形狀如同僧帽，小巧玲瓏，包子底部因油浸底而變得金黃，香而不膩，吃一口讓人回味無窮

4.南七饸饹

饸饹大多北方人都對其十分地熟悉，尤其是陜西、陜西等地，而說到饸饹那就數(shù)蕎面的最佳，也是最好吃的，其營養(yǎng)價值也是十分的高。而在陜西渭南的南七饸饹，那可是在當(dāng)?shù)責(zé)o人不知無人不曉的美食之一。南七蕎面饸不僅是一道當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｃ朗常瑫r也是很多到渭南的游客爭相品嘗的美食之一

5.羊肉餬餑

在渭南的合陽黑池鎮(zhèn)有這樣一道美食被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一，它就是羊肉餬餑，相傳還與岳飛與王鎮(zhèn)有關(guān)。在當(dāng)?shù)剡€曾流傳著“寧吃一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗語，其受歡迎的程度可想而知。那何為羊肉餬餑呢？其實羊肉餬餑就是將羊肉提前煮熟，再將制作好的? ??餅折起來用刀切成細(xì)條。吃的時候用提前熬制好的羊湯煮制，每次最多煮兩碗才好吃，不宜過多，煮好之加入羊肉辣子、蔥花盛入到盤中，那顏色紅而油亮，看上去就很有食欲，吃到嘴里鮮味美可口，回味悠長。如果您到渭南怎么能不去嘗嘗這關(guān)中四大名吃之一的羊肉餬餑呢。

4. 澄城縣最有名的小吃

旋面以大量水和面和成漿，把攪拌得非常均勻的面糊舀一勺倒在一個特制鏊子（一種攤面食的器具，鐵制，平圓，中間稍凸起）上面，再用一個像鏟子一樣的刮刀從中間向四周旋轉(zhuǎn)，把面糊均勻地攤在鏊子上，讓鏊子下面的火將面糊烙成半熟即可。因其制作中要通過旋轉(zhuǎn)使面糊攤均勻，所以叫做旋面。

剛做成的旋面像煎餅一樣，卻比煎餅厚，外皮硬里邊軟，其關(guān)鍵在于掌握火候，太硬太軟都不行。等烙好的旋面涼透了，疊好切成面條狀，擺放進(jìn)專門盛放旋面的木箱里。

旋面的可口如同其他小吃一樣，關(guān)鍵在于調(diào)料。剛出鍋的旋面，油鹽醬醋按照食客的口味一一放上，淋上幾滴香油和油潑辣子，然后捏上一小撮韭菜末，把勺子在滾燙的熱鍋里浸一下，趁熱用勺子在煉好的豬油碗里刮下一塊豬油放進(jìn)旋面里，一碗香噴噴的旋面就做好了。

5. 澄城縣特產(chǎn)小吃

1、合陽踅面

踅面，是陜西合陽獨有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用七成蕎麥面與三成小麥面混合制作的一種面食。相傳是漢朝大將韓信所創(chuàng)，在打仗出行的時候，拿上一些踅面，吃時用開水一泡，吃起來非常方便，被稱為方便面的始祖?，F(xiàn)在的合陽踅面用料更加豐富，吃起來更加美味，也是合陽人離不開的地方美食。

2、羊肉餬餑

羊肉煳餑是合陽縣比較有名的小吃，合陽大街小巷都可以看到這道小吃的身影，羊肉是用大茴 、肉桂、蓽撥、良姜、胡椒、茴香、表鹽、草蔻、丁香等十多種香料煮成的，餅子使用的燙面烙成的，面餅雖薄卻筋道，吃的時候切成三寸長條，然后和原汁羊湯一起煮，煮好了加入辣子和蔥花，吃起來非常不錯。

3、黑烏鯉

合陽洽川最有名的美食就是黃河的黑烏鯉，可不是平常說的鯉魚，無小刺，肉質(zhì)鮮美。黑烏鯉是合陽美食的一個特色標(biāo)簽，人們只要點吃合陽名菜，黑烏鯉絕對是首當(dāng)其沖。

4、辣子豆腐

辣子豆腐是流行于陜西合陽縣的特色傳統(tǒng)小吃。先把豆腐切塊放入帶調(diào)料的湯中煮20分鐘；再煎好"哨子"，內(nèi)容有油炸豆腐、蘿卜丁、蓮菜丁、肥腸等；再燒好豬油、清油相摻合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時先舀豆腐，再搭哨子，最后淋上辣子油，味美可口。

5、石子饃

石子饃是合陽縣的美味食品，石子饃茴香出頭，健脾暖胃，增進(jìn)食欲。吃時酥脆，在嘴里嚼碎了才能下咽，有利于消化，夏天不易發(fā)霉，易于保存，成為合陽農(nóng)村答謝親友的禮物，也是老人和孩子理想的食品。

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6. 澄城縣的小吃和景點有哪些

麥子泡屬于陜西澄城縣的本地小吃，僅限與澄城本地，不為外人所知 　　麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳，羊血，油豆腐絲，丸子等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。但這多是澄縣街上賣的麥子泡，與最原生態(tài)的麥子泡相差頗大。 　　農(nóng)村過事，第二天早上，必是一頓熱氣騰騰的麥子泡。煮肉的腥湯水熬上一大鍋大麥籽，放上大油辣子，然后將昨天扯席中的大肉，豆腐，悉數(shù)撿出，逐漸放到鍋里。而在麥子泡里放豬下水，實在不是刻意為之，而是這些里物不上臺面，用不? ?正席上，只能用到第二天的麥子泡中。來的早的，肉多湯少，來的晚的，湯多肉少，到了最后，大肉豆腐用完了，只能上些麥子湯.辣子水，泡上饅，也能混個肚子圓。幫忙的村里人，圪蹴下一院子，一人掂個瓷碗。碗里是紅油辣子，熱氣騰騰，吃的人是滿臉冒水，滿頭大汗。看院里，有如紫氣祥云，繚繞不絕。無形中又增添了紅白喜事的喜氣，熱鬧氣。不論事大事碎，第二天這一頓麥子泡下來，皆能吃個干干凈凈，盆光碗凈。沒有絲毫浪費。澄城人的節(jié)儉，在此表現(xiàn)的最為充分。

7. 澄城縣有什么特色美食

麥子泡是陜西省渭南市澄城縣的特色美食，以前是地方農(nóng)家在逢年過節(jié)或者紅白喜事的時候吃，如今已走進(jìn)了飯店餐桌。澄城麥子泡從用料、制作和食用搭配都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，吃起來口感鮮香。

8. 澄縣有什么小吃

金碧果

金碧SOD有機(jī)蘋果基地，位于陜西省澄城縣王莊鎮(zhèn)白草垣村，占地153畝，1995年建園，主栽紅富士、新紅星。多年來，經(jīng)過金碧園全體員工的艱辛努力，該園被省果業(yè)局評為省級優(yōu)質(zhì)蘋果示范園、渭南市四大技術(shù)推廣示范園。

澄城麥子泡

屬于陜西澄城縣的本地小吃，僅限與澄城本地，不為外人所知麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。但這多是澄縣街上賣的麥子泡，與最原生態(tài)的麥子泡相差頗大。

澄城踅面

　　踅面原產(chǎn)地在合陽，相傳西漢高祖三年，也就是公元前204年，淮陽候韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河?xùn)|魏玉豹，為了解決10萬大軍吃飯問題發(fā)明了踅面，距今已有2200多年的歷史。

金壽杏

　　金壽杏黃燦燦的金壽杏，紅彤彤的99—1油桃、鮮嫩翠綠的黃瓜……，這些在市場上供不應(yīng)求，讓果農(nóng)、菜農(nóng)高興的合不攏嘴的反季節(jié)綠色農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)自地理條件得天獨厚的交道鎮(zhèn)樊家川村。

劉卓村掛面

　　始于明末清初的劉卓傳統(tǒng)手工掛面，至今已有400年的歷史，經(jīng)過歷代祖?zhèn)?，引出了許多動人的故事。它以適口、細(xì)膩、美味受到歷代市場的青睞，至今久銷不衰。

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