導讀：無油魚湯浸時蔬怎么做 北京寶芝堂醫(yī)學研究院的蔬菜湯的做法 怎么做好吃的青菜湯

用料
河鯽魚 1條
河蝦 10只
蛤蜊 10個
娃娃菜 1-2棵
菜秸 5棵
絲瓜 1條
圓白蘿卜 1個
蔥 3棵
姜片 5片
無油魚湯浸時蔬的做法
熱鍋冷油，鯽魚洗凈，瀝干水分下鍋煎，這樣不會沾鍋，煎至表面微黃后撈起瀝油備用
湯鍋中加水，將煎好的魚放入，水位沒過魚身2/3根手指為佳，加入姜片蔥段，煮開
水滾后加入白蘿卜，中火煮15分鐘
再次燒開后加入絲瓜、河蝦、蛤蜊，中火煮5-10分鐘
加入娃娃菜和菜秸，再次燒開后，齊活啦

小貼士
1、鯽魚一定要瀝干水分，否則不但會粘鍋還會爆到一屋都是哦
2、此菜譜為3人份，可依據(jù)家庭成員人數(shù)和個人口味自行增減材料^_^

北京寶芝堂醫(yī)學研究院的蔬菜湯的做法

蔬菜湯的做法
主料
洋蔥
1個
番茄
1個
土豆
1個

輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
番茄醬
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
牛肉
適量
西葫蘆
1根
胡蘿卜
1根
娃娃菜
半個
步驟

1.. 準備食材

2.把各種蔬菜和牛肉切好備用

3.牛肉焯水

4.蔬菜用橄欖油煸炒

5.把炒香的蔬菜和牛肉，放入高壓鍋，加入適量的水，鹽，番茄醬，雞精。悶煮15分鐘

6.

怎么做好吃的青菜湯

青菜豆腐湯
做法：豆腐，青菜，料酒，鹽，油，味精各適量。將嫩豆腐切成方塊，用開水焯一下?lián)瞥?，青菜也切成段；砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸后轉小火；菜熟后，放入鹽、味精，盛碗即成。
ps：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的質地柔軟，做湯口感好。有現(xiàn)做的，也有合理裝的真空的，建議買現(xiàn)做的。
青菜粉絲湯：
·配 料:
青菜100克，粉絲50克。
蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
·操 作:
①將青菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入青菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
鮮蔬蘑菇湯：
原料：

猴頭菇、杏鮑菇、草菇、口蘑、青菜、山藥。
調料：

鹽、糖。

做法：

1、杏鮑菇、草菇、口蘑、山藥洗凈切片。猴頭菇洗凈撕塊用沸水煮上四分鐘，祛除異味，然后控干水分。

2、鍋里加熱豬油，加入菇類翻炒均勻，然后加入適量溫水，大火煮開，小火燉煮15分鐘。

3、加入山藥和青菜，大火煮3分鐘，加鹽、糖調味即可。

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