導(dǎo)讀：清淡可口的早餐怎么做 成都冒菜的做法是？

清淡可口營(yíng)養(yǎng)的早餐
（一）清炒胡蘭豆 小米粥 白煮柴雞蛋 饅頭 餅
材料:胡蘭豆 100G 大蒜幾瓣 干紅辣椒若干(胡蘭豆是事先焯過(guò)的..加鹽和幾滴油)
材料
過(guò)程: 1.焯胡蘭豆...
2.爆香大蒜及辣椒....
爆鍋
3.加入焯好的胡蘭豆翻炒
翻炒
出鍋...上桌..

簡(jiǎn)單易做...又好吃...適合夏天吃...

2～10分鐘早餐做法
主料：米飯、小菜。

配料：雞湯、肉松

【準(zhǔn)備工作】

雞湯喝到最后，總是有一些剩余的殘汁，棄之可惜，喝的話吧又覺(jué)得味道“不靈了”。怎么辦呢？把剩余的雞湯放入速凍箱里凍起來(lái)，接下來(lái)就可以燒我們的“雞湯泡飯”了！

【制法】

1.冰箱里取出雞湯冰塊，放入鍋內(nèi)進(jìn)行加熱。

2.待雞湯融化后，倒入適量米飯攪拌。

3.待泡飯開(kāi)后，盛入碗內(nèi)，澆上肉松，再配一盆小菜即可。

【秘訣】

1.剩余的雞湯要比較濃一點(diǎn)，如果過(guò)淡的話也就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了。所以提醒大家的就是在燒雞湯的時(shí)候，不要多次加水，這樣會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

2.雞湯放入速凍箱里凍成冰塊比較能保證衛(wèi)生程度。

3.配泡飯吃的小菜最好選用一些營(yíng)養(yǎng)豐富的，可以自己用蔬菜來(lái)做。

5分鐘雞脯吐司

主料：切片面包、雞肉、黃瓜、香菜。

配料：鹽、味精。

【準(zhǔn)備工作】

前一天晚上，選取雞脯肉，煮熟燒爛后放入冰箱備用。

【制法】

1.在雞肉中拌上少許鹽、味精，放入微波爐中加熱。

2.將黃瓜放入水中煮熟后，與雞肉拌和在一起。

3.將面包放入面包機(jī)中加熱或放在煤氣灶上用托架架起，進(jìn)行加熱。

4.將雞肉醬堆上面包，將香菜點(diǎn)綴上。

【秘訣】

1.記得面包要選味道淡一點(diǎn)的，不然會(huì)在一早就攝入過(guò)多鹽份。

2.如果喜歡有點(diǎn)味的話，可以加少許黑胡椒。不過(guò)為營(yíng)養(yǎng)起見(jiàn)的話，早晨嘛，也就用不著那么刺激性的調(diào)料了。

3.配上一杯可可，一定會(huì)覺(jué)得味道更好，而且也更有營(yíng)養(yǎng)。

8分鐘鮮香紅松飯團(tuán)

主料：糯米。

配料：松子、紅棗、醬油。

【準(zhǔn)備工作】

前一天，將糯米浸入醬油中以調(diào)和顏色，并增加鮮香味，煮熟放入冰箱。

【制法】

1.將糯米飯取出，用微波爐貼膜包好放入微波爐中加熱。

2.紅棗加少許水煮熟。

3.待飯團(tuán)熱后取出，將飯捏成團(tuán)狀，并將紅棗、松子嵌入。

【秘訣】

1.如果使用血糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更豐富。

2.在嵌入紅棗和松子時(shí)要注意美觀。

10分鐘田園雞蛋餅

主料：

雞蛋2個(gè)、面粉300克。

配料：蘑菇、西蘭花、番茄、蝦仁。

【制法】

1.將雞蛋在碗內(nèi)打散，面粉加水成為較厚的面漿。

2.將雞蛋糊與面漿攪拌均勻，加少許油進(jìn)行調(diào)和。

3.準(zhǔn)備一個(gè)五寸的平底鍋，加油燒熱后，換小火將雞蛋面漿倒入煎成餅，注意要稍厚一些。

4.蘑菇、西蘭花、番茄等都切成片狀，按次序擺上半成的餅面。

5.將餅翻面再繼續(xù)煎制，注意要小心不要弄破餅面。

【秘訣】

1.最好將各種菜鋪滿，這樣既好看又好吃。

2.在煎餅的時(shí)候不斷加油，但量也不能過(guò)大。

成都冒菜的做法是？

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火鍋粉、木耳、米涼糕 、黑豆豉、蒜、老姜、草果、香果、小茴香、桂皮、白扣、香葉、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫縣豆瓣、味精、鹽、二荊條

步驟：
準(zhǔn)備炒料：黑豆鼓先切細(xì)，蒜剁爛。

鍋中放油，炒先豆瓣。

再加入黑豆豉、蒜、老姜，繼續(xù)炒香。

? ??入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開(kāi)后，小火20分鐘。

木耳和火鍋粉提前泡軟。

種菜料洗好、切小塊。

將菜放入熬好的湯底中。

視菜量，大火5—10分鐘，就可以了。

碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小米椒切細(xì)，香菜切段。

把菜撈起來(lái)放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可。

END
美食小貼士：
冒的菜，當(dāng)然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外，海帶、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等；湯底可不是一次性的，可多次使用，不過(guò)次數(shù)也不宜過(guò)多，三次左右是沒(méi)有問(wèn)題的。

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