西方文化特征是什么？要寫論文
導(dǎo)讀：西方文化特征是什么？要寫論文 文化的特征有哪些 簡(jiǎn)短的介紹中西餐飲文化差別
如果說(shuō)東方文化是偏精神的，那么西方文化相對(duì)就是偏物質(zhì)的，這里稱之為“西方物質(zhì)文化”。 西方文化的發(fā)展遠(yuǎn)比東方文化的發(fā)展要簡(jiǎn)單得多，他的內(nèi)容變化是由神學(xué)到哲學(xué)，最后到科學(xué)。西方的神學(xué)與東方的神學(xué)不一樣，東方的神學(xué)建立在深刻的經(jīng)學(xué)上，而西方的神學(xué)沒(méi)有很深刻的思想，就只是以敬仰美好的神來(lái)凈化心靈，沒(méi)有東方神學(xué)中那種很強(qiáng)的精神理念上的指導(dǎo)。所以西方神學(xué)思想并不影響政府的管理思想，這個(gè)問(wèn)題在東方就完全不一樣了，特別是在中國(guó)，經(jīng)學(xué)和理學(xué)思想是政府管理思想的基礎(chǔ)，雜糅其中的神學(xué)思想也會(huì)滲透到政府的管理思想中。 西方神學(xué)與東方神學(xué)的最大區(qū)別在于：西方神學(xué)不排斥物質(zhì)，東方神學(xué)極力排斥物質(zhì)。這種文化內(nèi)涵上的差異，導(dǎo)致西方物質(zhì)文化的產(chǎn)生，由此帶來(lái)了西方工業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展意識(shí)。東方文化由于排斥物質(zhì)，也就產(chǎn)生不了工業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展意識(shí)。
文化的特征有哪些
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校園文化的特征
第一，互動(dòng)性。校園文化是學(xué)校教師與學(xué)生共同創(chuàng)造的。這里教師的作用，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的作用，即教師的教師作用是關(guān)鍵。領(lǐng)導(dǎo)者的辦學(xué)理念、辦學(xué)意識(shí)和行為對(duì)師生員工的影響不可低估，對(duì)校園文化建設(shè)的作用是巨大的。
第二，滲透性。校園文化，象和熙的春風(fēng)一樣，漂散在校園的各個(gè)角落，滲透在教師、學(xué)生、員工的觀念、言行、舉止之中，滲透在他們的教學(xué)、科研、讀書、做事的態(tài)度和情感中。
第三，傳承性。校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、學(xué)術(shù)傳統(tǒng)、思維方式的形成，不是一代人，而是幾代人或數(shù)代人自覺(jué)不自覺(jué)地締造的，而且代代相傳，相沿成習(xí)。似乎有一種遺傳因子。
任何一種校園文化，一經(jīng)形成之后，必然傳承下去，不因時(shí)代、社會(huì)制度不同而消失，當(dāng)然會(huì)有所損益。然而其精神實(shí)質(zhì)卻是永續(xù)的，永生的。
簡(jiǎn)短的介紹中西餐飲文化差別
中西餐飲文化差別分析
中國(guó)和西方(以美國(guó)為代表)社會(huì)文化、歷史發(fā)展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說(shuō)：如果說(shuō)中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果說(shuō)中餐館充滿了一股陽(yáng)剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營(yíng)造的是一種公眾交友的場(chǎng)所，而西餐廳則是在制造私密幽會(huì)的空間，可見(jiàn)中西餐飲文化本質(zhì)的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經(jīng)營(yíng)管理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業(yè)面臨的一個(gè)重要的問(wèn)題。
(一)中餐餐飲文化
中國(guó)餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族文化寶庫(kù)的重要組成部分，與法國(guó)、土耳其烹飪并稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內(nèi)涵和雄厚堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)，以味為核心，以養(yǎng)為目的，是文化、科學(xué)、藝術(shù)的結(jié)晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風(fēng)格但同樣是無(wú)與倫比的餐飲文化。品種眾多、風(fēng)味獨(dú)特的地方佳肴，香飄四海，風(fēng)靡萬(wàn)方，深深地吸引著無(wú)數(shù)的海外愛(ài)好者。還可以說(shuō)，飲食功夫也是一種學(xué)問(wèn)，一種特色的突出，一種交流的途徑。
內(nèi)涵文化 <
br>中華飲食文化歷來(lái)講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。這幾個(gè)字，反映了飲食活動(dòng)過(guò)程中飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等所包含的獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。
精，是對(duì)中華飲食文化的內(nèi)在品質(zhì)的概括，這種精品意識(shí)作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個(gè)飲食活動(dòng)過(guò)程中。選料、烹調(diào)、配伍乃至飲食環(huán)境，都體現(xiàn)著一個(gè)“精”字。
美，體現(xiàn)了飲食文化的審美特征。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在于它美。這種美，是指中國(guó)飲食活動(dòng)形式與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指它給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。中餐之美不僅表現(xiàn)在味道上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務(wù)人員的服飾上，都透著美的成份，讓人時(shí)時(shí)刻刻感覺(jué)到美的沖擊和享受?？梢?jiàn)，美作為飲食文化的一個(gè)基本內(nèi)涵，是中華飲食的魅力所在，貫穿在飲食活動(dòng)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。
情，中華文化歷來(lái)以情為紐帶，同樣，中華飲食“情”為重要的功能。在中國(guó)，吃飯實(shí)際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開(kāi)生面的社交活動(dòng)。一邊吃飯，一邊聊天，一邊談生意、交流信息、采訪。古往今來(lái)，中國(guó)人習(xí)慣在飯桌上表達(dá)惜別或歡迎的心情，感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快，飲食活動(dòng)的社會(huì)調(diào)節(jié)功能和心理按摩作用越來(lái)越受到人們的重視。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內(nèi)涵，換言之，這四個(gè)方面有機(jī)地構(gòu)成了中華飲食文化的整體概念。精與美側(cè)重于飲食的形象和品質(zhì)，而情與禮，則側(cè)重于飲食的心態(tài)、習(xí)俗和社會(huì)功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”；惟其“美”，才能激發(fā)“情”；惟有“情”，才能合乎時(shí)代風(fēng)尚的“禮”。四者環(huán)環(huán)相生，完美統(tǒng)一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準(zhǔn)確地把握“精、美、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。
形式文化
中餐往往注重配料精細(xì)而考究，千變?nèi)f化，技巧繁多。從刀功來(lái)看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達(dá)到一定的境界。在烹制過(guò)程中還要做到火候、味感的把握，中國(guó)文化的博大精深可見(jiàn)一斑。出盤則是圓盤相托，一團(tuán)和氣，又可反映出中國(guó)人的聚氣而生, 以圓為主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷進(jìn)食，靈巧而善于思考，理性而知性的中國(guó)人形象在飲食中被表現(xiàn)得淋漓盡致。 合餐文化
中式餐飲一般采取圓桌共餐的形式，這是中國(guó)餐飲文化的重要表現(xiàn)形式，往往能夠制造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一個(gè)國(guó)家或民族在長(zhǎng)期歷史條件下形成和保留下來(lái)的一種生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng)(中式餐飲的就餐形式即體現(xiàn)了中國(guó)餐飲文化傳統(tǒng)的某些特點(diǎn))，國(guó)人長(zhǎng)期習(xí)慣了這種就餐方式。
(二)西餐餐飲文化
西餐文化與中餐文化有很大的區(qū)別，西餐文化是在西方傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)文化的不斷改進(jìn)而形成的，其中無(wú)形地滲透著西方文化傳統(tǒng)的一些方面，如，“平等”、“自由”、“衛(wèi)生”、“隱私”等文化內(nèi)涵。
休閑文化
美國(guó)最多的還是快餐店，美國(guó)的快餐文化體現(xiàn)的是休閑文化。薯?xiàng)l、炸雞、飲料之類都是西方食譜中最平常的玩藝兒，正是這些在中餐看來(lái)上不了大臺(tái)面的尋常?
?西做成了世界上的大企業(yè)，像麥當(dāng)勞、肯德基等。這可能是與美國(guó)人的時(shí)間觀念、生活方式有關(guān)。美國(guó)來(lái)講究效率，也最不拘小節(jié)?？觳臀幕诿绹?guó)的蓬勃興起大概也和他們的這種秉性有關(guān)?？觳偷男l(wèi)生、高效、節(jié)約時(shí)間和休閑浪漫是西方快餐發(fā)展壯大的文化基礎(chǔ)。
平等、自由文化
在中餐中，席位的擺放、餐具的擺放、吃飯的規(guī)矩以及飯桌上的行為都是受傳統(tǒng)文化約定俗成的條條框框制約的，更別說(shuō)來(lái)賓的身份、尊長(zhǎng)、興趣愛(ài)好等因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時(shí)時(shí)刻刻都是人人平等自由的表現(xiàn)，每個(gè)人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場(chǎng)合實(shí)行“AA”制。吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。
分餐文化
西方用餐習(xí)慣于在長(zhǎng)條桌上進(jìn)行，實(shí)行分餐制，即各自點(diǎn)菜，各持一份。最普遍的盤式服務(wù)是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務(wù)員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨(dú)立，但實(shí)質(zhì)上最重要的是體現(xiàn)了衛(wèi)生。分餐制還可以體現(xiàn)適度節(jié)儉、合理飲食的理念，克服中餐講究排場(chǎng)、鋪張浪費(fèi)的缺點(diǎn)。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以減少浪費(fèi)。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都是與就餐者的食量掛鉤的，菜肴道數(shù)盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對(duì)個(gè)人的用餐數(shù)量有了明確的量化概念，在減少浪費(fèi)的同時(shí)又益于身體健康。我們現(xiàn)在的自助餐、冷餐會(huì)也都體現(xiàn)了這個(gè)宗旨。
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