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賴茅酒的文化和歷史?

??國(guó)酒開(kāi)端的背后 “賴嘉榮”醬香始祖!
  賴茅與茅臺(tái)有相當(dāng)多的淵源,有人稱其為茅臺(tái)的祖先。說(shuō)起茅臺(tái)歷史,不得不提“賴嘉榮”。
  醬香始祖賴嘉榮先祖,原籍福建。公元1826年,清朝道光年間,在茅臺(tái)村創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春坊”,后由賴嘉榮負(fù)責(zé)酒坊生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng),獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝釀和復(fù)雜的釀酒技術(shù),釀造出之茅酒,風(fēng)味獨(dú)特,名聞遐邇,是風(fēng)格最完美之醬香大曲酒之典型,后人稱之為“醬香始祖”“、“賴茅鼻祖”。
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  1915年,適逢巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)世界名酒展。賴嘉榮先生決心以愛(ài)國(guó)拳拳之心參賽,將賴氏茅酒通過(guò)當(dāng)時(shí)的民國(guó)政府送美國(guó)金山“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”參賽,一舉獲得世界金獎(jiǎng),成為世界三大蒸餾酒之一,從此開(kāi)始打入國(guó)際市場(chǎng),并成為譽(yù)滿全球的中華民族瑰寶。
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  1929年賴嘉榮出資,指派兒子與其兄弟擴(kuò)建“衡昌燒坊”,改名為:恒興酒廠,再創(chuàng)百年賴家茅酒于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),并以祖?zhèn)髦劸泼伢糯鄠?。后將祖業(yè)傳至其子,其子賴氏三兄弟遵從父親意愿,將“賴家茅酒”“賴茅酒”正式定名為“賴茅”酒商標(biāo)。
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  新中國(guó)成立后,“賴茅”、“華茅”、“王茅”這三家最大的茅臺(tái)酒廠均被收為國(guó)有,成立了“貴州茅臺(tái)酒廠”,其產(chǎn)品“貴州茅臺(tái)酒”被譽(yù)為國(guó)酒。至此,賴嘉榮傳人所創(chuàng)的“賴茅”酒,為國(guó)酒茅臺(tái)未來(lái)的光輝奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
  賴嘉榮老先生親手創(chuàng)立的“賴茅酒”已成為中華名酒,并永垂史冊(cè)。
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  八十年代改革開(kāi)放后,賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪先生重返茅臺(tái)鎮(zhèn),按照家傳秘方和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香“賴茅”酒,誓將醬香經(jīng)典的“賴家茅酒”繼承發(fā)揚(yáng)光大。在賴茅傳人的不懈努力下,賴茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴嘉榮“賴茅得到世界的青睞。

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