速看,這三種那曲縣的特色美食,你最喜歡哪一種?
#那曲#那曲縣,隸屬于西藏那曲地區(qū),是藏北政治、經(jīng)濟、文化、交通、信息、通訊中心。位于西藏自治區(qū)中偏北,唐古拉山和念青唐古拉山之間。南與當雄縣接壤,北與聶榮縣、安多縣相連,東與比如縣、嘉黎縣相靠,西與班戈縣毗鄰。
這里有翻滾的云、粼粼的水波、連綿的群山和一望無際的遼闊草原,5至9月相對溫暖,是草原的黃金季節(jié),這期間氣候溫和,風平日麗,草原一片青綠,萬物茂盛,人歡畜旺,特別是八月里舉行的盛大那曲賽馬會更增添了一份悠揚與豪情。接下來給大家說說來那曲縣玩有哪些美食不能錯過。
白腸是西藏自治區(qū)地區(qū)的特產(chǎn),白腸是藏族人民十分喜愛的特色食品。日喀則白腸顧名思義,外觀看起來不是同類香腸的紅艷,而是一種類似油脂的顏色。其做法大體是與其他種類的香腸做法類似,大米煮熟,與羊血、羊油、羊(牛)肉絲加調(diào)料拌勻,裝入洗凈的綿羊(牛)腸內(nèi),扎緊兩端,煮熟。食時切成短節(jié)或切片,煎后而食。
西藏牛肉粉放在大肚翻邊郁金香形的碗里,清平的湯中白條壯的粉歷歷,牛丸堆在中間,碗邊擠滿蒜茸和芹菜末,聞上去香沁肺腑。湯中映紅,白色的粉染上香辣,這時拿筷子挑起先放入左手的白瓷勺,再將白瓷勺放入嘴中,爽滑滋味一下子入胃,再夾一枚牛丸咬一口,辣辣的肉香和粉香達到極致。
吃完如果余味未了,還可以大口大口將湯喝光,滿是滋味的湯里有蒜茸、芹菜末、碎粉和椒油香,熱熱的下肚,帶著滿足出門去。
吧啦餅,歷史上巴拉藏餅在滿蒙地區(qū)流傳,又稱吧啦藏餅,為西藏風味的酥油糕點,色澤:深麥黃色,底面淺黃褐色,裂紋處呈乳白色,不焦邊,火色均勻。 形態(tài):扁圓形,攤裂均勻,面上附有3個瓜仁,紅戳清晰。 組織:起發(fā)均勻,疏松,不青心。 口味:酥松,油潤利口,有桃仁和桂花香味,無異味。
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