寶藏四川慢慢耍，沒有水泊的涼山卻有這么多的特產(chǎn)，你買對了嗎？
為了更好地助力四川經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)復蘇，推動四川各地域特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從6月15日起，百度聯(lián)合封面新聞推出“寶藏四川 慢慢耍撒”項目，通過自有媒體平臺與封面新聞以慢直播的形式為四川各個城市發(fā)聲，為四川助農(nóng)扶貧實現(xiàn)全面小康社會貢獻自己的力量，助力四川省各地區(qū)特色產(chǎn)品銷售以及優(yōu)質區(qū)域公用品牌宣傳。 在“寶藏四川 慢慢耍撒”中，觀眾將與主播一起，以當?shù)厝说囊暯歉惺芩拇ǜ鞯夭煌某鞘酗L貌和非遺文化。
在40小時的慢直播節(jié)目中，云品嘗用郫縣豆瓣烹制的回鍋肉、汶川車厘子、等四川特色農(nóng)產(chǎn)品，與民俗文化專家和成都、樂山、阿壩、甘孜、涼山和瀘州六個地方的居民一同深度“云旅游”，感受格薩爾王說唱、瀘州油紙傘等四川多地的美景和民族風情。 此外，在直播過程中，主播還會定時推出直播帶貨，帶來地道的郫縣豆瓣醬、阿壩紅原耗牛奶、峨眉竹葉青等特色農(nóng)產(chǎn)品，在與每一位期待品嘗寶藏四川的觀眾共享的同時，也將幫助四川品牌產(chǎn)品“亮品質、銷出去”。
實驗貓作為一個土生土長的四川人，當然也得應個景已圖文的方式來向廣大網(wǎng)友推薦四川各個市縣的優(yōu)秀特產(chǎn)。第四期我們先來了解涼山州有哪些特色美食？正所謂“寶藏四川慢慢耍，沒有水泊的涼山卻有這么多的特產(chǎn)，你買對了嗎？”
涼山彝族自治州，首府駐西昌市，是四川的21個地級行政區(qū)之一。 位于四川省西南部，北起大渡河與雅安市、甘孜州接壤，南至金沙江與云南省相望，東臨云南省昭通市和四川省宜賓市、樂山市，西連甘孜州；地勢西北高，東南低，北部高，南部低；氣候屬于亞熱帶季風氣候區(qū)。全市6.04萬平方公里，下轄1個縣級市，15個縣，1個自治縣；2018年末戶籍人口529.94萬人。
涼山自古就是通往云南和東南亞的重要通道、“南方絲綢之路”的重鎮(zhèn)；地處“大香格里拉旅游環(huán)線”腹心地帶，有A級景區(qū)27個，其中4A級景區(qū)9個，有邛海—瀘山、邛海國家濕地公園、螺髻山、瀘沽湖、西昌衛(wèi)星發(fā)射中心等景點；有全世界唯一反映奴隸社會形態(tài)的博物館—涼山奴隸社會博物館，有彝族漆器傳統(tǒng)技藝等18項國家級非物質文化遺產(chǎn)，“彝族火把節(jié)”是國務院向聯(lián)合國教科文組織推薦申報的“人類非物質文化遺產(chǎn)”，瀘沽湖摩梭文化有“人類母系社會活化石”之稱。
下面給大家重點介紹一下涼山8大名優(yōu)特產(chǎn)：
1、會理石榴
會理石榴，四川省會理縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
會理是中國石榴之鄉(xiāng)，無論土壤、氣候還是光照，都非常適宜于石榴生長。會理石榴生長快、結果早、產(chǎn)量高，一般在種植后第三年就開花結果，進入盛果期后，單株產(chǎn)量50至100千克，最高可達250至300千克；成熟期比其他產(chǎn)區(qū)提早30—50天。同時，會理石榴因果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多、富含多種維生素及28種氨基酸。
相傳，素有“籽粒透明似珍珠，果味濃甜似蜂蜜”的美譽的會理石榴，在唐朝時被唐玄宗相中，欽定為宮廷貢品，每年中秋由南詔王送入宮中，而一直到近當代，會理石榴也一直是石榴中的上品。1990年，北京亞運會指定要6000個會理精選石榴作為贈送各國來賓的佳品。
會理石榴果大、色艷、皮薄、粒軟、味濃、有微香、余味長，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，可食部分百分率較高，可溶性固性物含量較高，籽?！巴该骶Я寥粽渲?，果味濃甜如蜂蜜”，品質佳良。四川省涼山彝族自治州會理縣位于西南橫斷山脈東北部，青藏高原東南邊緣，地處川滇交匯之處，區(qū)域內氣候屬國內中亞熱帶西部半濕潤氣候區(qū)，日照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，蒸發(fā)旺盛，雨量集中，干濕季分明，具有發(fā)展優(yōu)質石榴的自然生態(tài)條件，是中國最佳石榴適宜區(qū)之一。
2、建昌板鴨
建昌板鴨，四川省德昌縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
建昌板鴨是用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的建昌鴨為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風干而成。其外形飽滿、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質細嫩、香味濃郁、不肥不膩。建昌板鴨擁有幾百年的加工歷史。據(jù)元、明歷史記載，西昌原名建昌，以出產(chǎn)板鴨著稱，故名建昌板鴨。
建昌板鴨主產(chǎn)在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據(jù)歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產(chǎn)板鴨著稱，故名建昌板鴨。《西昌縣志》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養(yǎng)，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮(zhèn)所產(chǎn)者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后，則美不可言矣。” 近些年來，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發(fā)展，每年養(yǎng)鴨達百萬只，每秋收完到春節(jié)，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達幾千只，但仍供不應求，有的饋贈親朋好友，有的遠銷到成都、重慶等。
3、涼山苦蕎茶
涼山苦蕎茶，四川省涼山州特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
苦蕎分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶?？?a href='/qiaomai/' target=_blank>蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3—5倍，黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎?？嗍w麥味苦，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。
涼山州是中國生產(chǎn)無污染、純天然苦蕎麥的重要基地，苦蕎種植面積約938平方千米，年產(chǎn)量約14萬噸，約占中國苦蕎麥產(chǎn)量的一半。涼山苦蕎茶有造粒型茶和全麥（胚）苦蕎茶兩種，造粒型茶色澤呈現(xiàn)黃褐、黃綠或黑褐色，全麥（胚）苦蕎茶形狀為圓形麥粒或破碎麥粒。開水沖泡后茶湯清亮，呈淺黃色或黃綠色；品嘗有苦蕎麥特有的香味，無異味，無肉眼可見雜質。其理化指標特點是全麥（胚）苦蕎茶總黃酮（干基，以蘆丁計）為1.0%以上，造粒型茶總黃酮高達2.0%以上
2013年01月23日，原國家質檢總局批準對“涼山苦蕎茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。
4、金陽白魔芋
金陽白魔芋，四川省涼山州金陽縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
金陽地處金沙江下游 北岸，是建設長江上游生態(tài)屏障的重點縣之一，因定特的經(jīng)緯度、地理環(huán)境、氣候和土壤等因素，金陽發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)具有自然環(huán)境優(yōu)勢。
金陽白魔芋屬多年生長野生白魔芋，色白、板平、漿汁飽滿、無粗皮、無雜質，營養(yǎng)豐富，用途廣泛。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30—40%，粘度比其它魔芋高40—66%，被譽為東方“魔芋王”。
金陽白魔芋條（片、角）具有色白、表皮手感較細膩、切面較平、質地致密等特點，含水量≤14%，葡甘聚糖≥56%，SO2≤1.6%。它富含淀粉、蛋白質、生物堿、氨基酸、維生素以及多種微量元素。金陽白魔芋產(chǎn)品功能廣泛，在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽為人體第七營養(yǎng)纖維素；在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應用。
5、鹽源蘋果
鹽源蘋果，四川省鹽源縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認的7項生態(tài)指標都符合蘋果的優(yōu)生區(qū)域。 2010年09月30日，原國家質檢總局批準對“鹽源蘋果”實施地理標志產(chǎn)品保護。
鹽源縣得天獨厚的光熱自然條件和原生態(tài)無污染的自然環(huán)境，培育了“鹽源蘋果”具有無公害、色澤厚重、香味濃郁、肉質細脆、汁多爽口，個大形正，果面光潔、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大獨具高原蘋果品質特點。
6、金陽青花椒
金陽青花椒，四川省涼山州金陽縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
金陽縣獨特的地形地貌和典型的立體氣候以及充足的光熱條件，孕育了金陽青花椒顆粒碩大、麻味純正、清香味濃、油脂含量高獨特品質，是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調味品，先后獲得了“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”、“國家地理標志保護產(chǎn)品”等稱號，金陽縣也被賦予“中國青花椒第一縣”、“中國青花椒之都”等榮譽稱號。
金陽青花椒以其色澤碧綠、顆粒碩大、香麻味純正、濃厚。富含維生素及丙黃銅、鎂、鐵、鋅、硒等人體必需微量元素及多種不飽和脂肪酸而聞名，是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調味品。
金陽青花椒富含人體必須的VB1、VB2、VE等維生素類黃酮、銨、鐵、鋅、硒、銅等微量元素和亞麻酸、亞油酸、油酸等14種不同的脂肪酸，這些脂肪酸、礦質元素和維生素是人體健康必需的營養(yǎng)元素，具有很高的營養(yǎng)價值。金陽青花椒有散寒除濕、止痛、殺蟲解毒等功效? ?具有很好的醫(yī)療保健作用。
7、會東松籽
會東松籽，四川省會東縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
會東松籽，外種皮黑褐色，有光澤；內種皮淺黃褐色；果仁白色，顆粒均勻光滑飽滿無皺痕，潔凈、粒大。理化指標：外種皮殼薄、易碎；果仁香氣濃郁、味甘。 2011年9月19日，原國家質檢總局批準對“會東松籽”實施地理標志產(chǎn)品保護。
會東松籽，外種皮黑褐色，有光澤；內種皮淺黃褐色；果仁白色，顆粒均勻光滑飽滿無皺痕，潔凈、粒大。理化指標：外種皮殼薄、易碎；果仁香氣濃郁、味甘。
會東松籽產(chǎn)地地理標志保護范圍為：四川省會東縣會東鎮(zhèn)、新云鄉(xiāng)、長新鄉(xiāng)、撒者邑鄉(xiāng)、火山鄉(xiāng)、堵格鄉(xiāng)、坪塘鄉(xiāng)、姜州鄉(xiāng)、火石鄉(xiāng)、鐵柳鄉(xiāng)、龍樹鄉(xiāng)、小岔河鄉(xiāng)、洛佐鄉(xiāng)、嘎吉鄉(xiāng)、柏巖鄉(xiāng)、海壩鄉(xiāng)、淌塘鄉(xiāng)、鹿鶴村鄉(xiāng)、普咩鄉(xiāng)、巖壩鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、江西街鄉(xiāng)、鉛鋅鎮(zhèn)、岔河鄉(xiāng)、雙堰鄉(xiāng)、發(fā)箐鄉(xiāng)、鐵廠溝鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、馬龍鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、新龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、魯吉鄉(xiāng)、溜姑鄉(xiāng)、黑嘎鄉(xiāng)、文箐鄉(xiāng)、松坪鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、小街鄉(xiāng)、老口鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、魯南鄉(xiāng)、拉馬鄉(xiāng)、雪山鄉(xiāng)、柏杉鄉(xiāng)、野租鄉(xiāng)47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
寧南絲棉被作為四川省優(yōu)質蠶桑基地的寧南，蠶繭總產(chǎn)、蠶絲長、解舒率名列全省首位，生產(chǎn)的“南絲路”牌干繭、“梅花”牌生絲受到眾多商家青睞，遠銷海內外。 寧南生產(chǎn)的絲綿被是采用當?shù)厣系壬z精制而成，它冬暖夏涼、輕盈軟和，是必備的居家良品。在寧南縣城內，有手工制作絲綿被的銷售點。
寧南生產(chǎn)的絲綿被是采用當?shù)厣系壬z精制而成，它冬暖夏涼、輕盈軟和，是必備的居家良品。
好了，以上就給大家先介紹這幾款涼山州的特產(chǎn)。小伙伴們認為還有哪些涼山州特產(chǎn)是您喜歡的呢，評論區(qū)留言，歡迎關注實驗貓666。
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