為什么忠縣吃的這么好，卻沒幾個(gè)胖子？這下可算明白了
在上一篇，小編為大家介紹了別具一格的涪陵美食。而今天小編準(zhǔn)備給大家介紹一下位于重慶市中部，身處三峽庫區(qū)腹心地帶。因盛產(chǎn)柑橘，而被稱為“橘城市”——忠縣。忠縣縣城依山傍水，獨(dú)具島城風(fēng)貌，是三峽庫區(qū)唯一留存的“半淹縣城”。唐貞觀八年唐太宗賜名忠州，民國二年設(shè)忠縣，是中國歷史上唯一以“忠”字命名的州縣城市。而忠縣這座古城，給我們留下了太多數(shù)不清的美食。
香辣仔雞，香辣仔雞是忠縣數(shù)一數(shù)二的美食，用土雞做主料，配上川渝獨(dú)特的麻辣濃香，一口咬下去，土雞肉的口感瞬間充滿了整個(gè)口腔，那和平時(shí)在菜市場或者超市買到的雞肉絕對(duì)不一樣。炒出來后更是色澤誘人，咸鮮醇香，略帶回甜。讓人吃到停不下來。
香山蜜餅，據(jù)說香山蜜餅是白居易所創(chuàng)制，并且與東坡肉齊名，由面粉加上蜂蜜和香油之后，經(jīng)過特殊的手法烘烤而成，為了讓蜜餅更佳好吃，冷卻后還要在餅上刷上一層特質(zhì)芝麻醬，這讓蜜餅的口感和口味再度提升了一個(gè)檔次，入口外皮酥脆焦美，而里面的餡卻是酥軟甜美。身在川渝地區(qū)，卻能吃到如此甜美的糕點(diǎn)，讓人不由得贊嘆，川渝地區(qū)的魅力是常人無法想象的。無論是麻辣爽口的火鍋，還是甜美誘人的蜜餅，在重慶的各地，你總是能找到讓你驚嘆的地方。
忠州豆腐乳，在忠縣，你要問忠州豆腐乳，那可是傳承了2000多年的工藝，經(jīng)過代代相傳的匠心制作，一年又一年的歷史沉淀。我們有幸能在如今吃到傳承多年的豆腐乳，也是一種不容易。扯遠(yuǎn)了，忠州豆腐乳，一端上了你就能聞到一股濃烈的香味，但是有說不出所以然，到底是那種香味，這是因?yàn)槎垢樵跀?shù)十種名貴藥材中長期浸泡的獨(dú)特香味，若是憑聞就能聞出，也是屬實(shí)的高手。忠州豆腐乳，每一塊都整齊而且綿軟，厚薄均勻細(xì)膩，入口清洗美味，吃完后，還會(huì)在口中留有余香。讓人不得不感嘆不愧是傳承了多年的手藝。
湖辣魚，在忠縣有著一種獨(dú)特的煮魚手法，在傳統(tǒng)蒸魚的基礎(chǔ)上不加任何姜、蒜、味精、白糖，充分體現(xiàn)魚自身的鮮。此菜突出在麻、辣、鮮、香、嫩。也是忠縣的特色之一。
在這忠縣的街頭走一走，說不定你就能重新的再一次認(rèn)識(shí)自己。在這古色古香的地方，配隨著眾多的美食。何不讓我們?cè)谥星镆黄?a href='/changyou/' target=_blank>暢游忠縣呢？
歡迎各位朋友一起討論忠縣還有哪些吃了就愛上的美食~
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