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汕頭美食路線大搜羅,這條路上的美食你都試過(guò)了嗎?

汕頭美食路線“粵是潮汕味,越是廣東情”被評(píng)為2015中國(guó)自駕游短線饕餮類銀獎(jiǎng)。來(lái)汕“大快朵頤”由此成為國(guó)內(nèi)旅游一大時(shí)尚。正是踏青好時(shí)節(jié),找個(gè)機(jī)會(huì),約,走起~

  (一) 福合埕阿鴻海鮮小炒——鍋氣里的鮮味

  來(lái)到汕頭這么一個(gè)海產(chǎn)豐富的海濱城市,當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)氐暮ur。海鮮,顧名思義,就是海中鮮,突出一個(gè)鮮字,除了要講究新鮮,即鮮活,還要講究烹飪出讓人一嘗便感覺(jué)得到的鮮味。越鮮活的食材,就越要用最簡(jiǎn)單的方法去烹飪,這才能越容易保留那最原始,最原汁原味的鮮味。

  推薦:蠔珠,炸蝦仔、豆醬焗蟹、豉油鵝腸、沙茶醬炒牛肉

  地址金平區(qū)福合埕夜食街

  (二) 愛(ài)西餃面店——“撈”出的是八十年的美味

  潮式快餐一碗面,吃出的卻是八十年歷史的味道。位于汕頭市小公園的愛(ài)西餃面店,店面甚是簡(jiǎn)陋,環(huán)境一般,因拆遷,附近也顯得格外的落寞。但在這里卻深藏著獲得過(guò)“中華名小吃”和“廣東名小吃的”愛(ài)西干面。

  推薦:愛(ài)西干面、豬雜湯

  地址:金平區(qū)國(guó)平路1號(hào)(近外馬路)

  (三)飄香小食店——潮汕小吃的百科全書(shū)

  飄香小食店,開(kāi)業(yè)于20世紀(jì)50年代,正宗老字號(hào),別看此店小,蠔烙、鱟粿鼠殼粿、紅棗粿、韭菜粿、無(wú)米粿、粽球等各色潮汕小吃,應(yīng)有盡有,這種大而全的架勢(shì),猶如潮汕小吃的百科全書(shū),你想吃到的潮汕小吃基本都可以在這個(gè)店里統(tǒng)統(tǒng)吃到,難怪不少海外華僑回潮汕探親都會(huì)首選此店??傮w上講,飄香小食店的小吃感覺(jué)味道一般,服務(wù)態(tài)度一般,但沖著這種潮汕傳統(tǒng)民居和百科全書(shū)般的潮汕小吃,還是值得一去的。

   推薦:各種粿

  地址:金平區(qū)國(guó)平路39號(hào)

  (四)老媽宮粽球——吃在嘴里的咸甜人生

  粽子,來(lái)到潮汕,就叫作“粽球“。在? ?汕地區(qū)說(shuō)到粽球,首推的就是老媽宮。

  推薦:雙拼粽球

  地址:金平區(qū)外馬路與升平路交界處附近的新關(guān)街,近天后宮。

  (五)糖蔥薄餅——童年回憶里的味道

  糖蔥薄餅是一種潮汕的小食。起源于廣東省汕頭市潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村,人稱鴨潭,所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。在路過(guò)汕頭小公園的路上,推著單車(chē)叫賣(mài),一種童年回憶里的味道油然而生。有時(shí)候我們吃的不僅僅只是美食本身,也可以是美食中飽含的回憶。

  地址:汕頭市金平區(qū)國(guó)平路與升平路交界處附近

  (六)邱淑英蠔烙——舌尖上的人情味與歷史感

  一口吃下去的蠔烙,就有著半個(gè)世紀(jì)的歷史。1960年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)至今邱淑英蠔烙的邱奶奶,在這窄窄的西天巷里烙蠔烙,一站就是五十個(gè)年頭?,F(xiàn)在邱奶奶年事已高,所以事前準(zhǔn)備工作都已交給她的媳婦,但唯獨(dú)最后烙蠔烙的這道功夫,還是堅(jiān)持自己來(lái)做。這里的蠔烙一般按人數(shù)多寡分大小盤(pán),所吃到的蠔烙外脆里嫩,蘸魚(yú)露來(lái)吃,會(huì)顯得更鮮。

  推薦:蠔烙

  地址: 金平區(qū)華山南路西天巷(近長(zhǎng)平路)

  (七)福合埕牛肉丸——極致鮮彈好味道

  本來(lái)打算前往海記牛肉店,但經(jīng)高人指點(diǎn)來(lái)到福合埕牛肉丸店吃清湯牛肉火鍋。福合埕牛肉丸有很多分店,而我們?nèi)サ膭t是位于龍湖區(qū)的嵩山路店。福合埕牛肉丸店每天多次新鮮宰殺飛車(chē)送達(dá)(據(jù)說(shuō)是1小時(shí)內(nèi)),牛肉鮮得還會(huì)動(dòng)!而如果想吃到好的牛肉就一定要趕早,不是去搶位,而是去搶肉。

  推薦:牛肉丸、五花趾、雪花脖仁、匙柄、吊龍伴

  地址:龍湖區(qū)山南路(近珠池大廈)

  (八)盛和興腸粉——童年回憶的幸福時(shí)光

  盛和興的腸粉,醬油當(dāng)然是自己秘制的配方。

  只有親自嘗過(guò),才能感受醬油的那種香。

  嫻熟的技藝,一分鐘的功夫,粉皮和豬肉,雞蛋,生菜完美結(jié)合在一起,淋上老板秘制醬油,稍許菜脯粒做最后裝飾,一條滿溢汕頭情懷的美味腸粉就誕生了。

  簡(jiǎn)單言語(yǔ),并無(wú)法詮釋腸粉的美味,只有親自品嘗過(guò),才會(huì)懂。

  大眾的價(jià)格,就可以讓你任性一回。

  推薦:豬肉腸粉,牛肉腸粉,果條湯

  地址:汕頭市龍湖區(qū)珠峰路83號(hào)(廣廈派出所隔壁,嘉頓小鎮(zhèn)西區(qū)附近)

  (九)金新腸粉——潮人愛(ài)吃的潮式腸粉

  潮汕腸粉和廣式腸粉從制作的工具到方式基本上都是大同小異,只是在細(xì)微之處有所差別。如潮汕人喜歡的菜脯是蘿卜干。在腸粉上,撒上一小撮切碎炒香的蘿卜干,提香增味好口感。此外,廣式腸粉只淋上醬汁,醬汁是自己熬制的,而潮汕人喜歡在腸粉里放雞蛋、肉碎、蝦仁、蠔仔、生菜等配菜,蒸熟后,淋上炒香的蘿卜干和豉油。如果是牛肉腸粉,常常是沙茶醬調(diào)味,潮汕的味道就更加鮮明了。

  推薦:肉蝦蛋腸、牛肉腸粉

  地址:金平區(qū)金新南路

  (十)老姿娘粿汁——大美味而隱于市

 她家的粿汁粿條狀的,口感細(xì)膩而滑,但精彩不僅僅只有粿條,就連鹵味澆頭都是格外美味,五花腩香而不膩,鹵大腸、鹵蛋、鹵豆干、鹵臘腸,疊得滿滿一碗,吃起來(lái)滿足之余,口腔中回味的都是難以忘懷的美味

  推薦:粿汁(配各種鹵味)

  地址:龍湖區(qū)長(zhǎng)平路

  (十一)田記豬血湯——鮮美源于專注

  田大哥是一位象棋高級(jí)教練,除了象棋教學(xué)和品茶之外,他還經(jīng)營(yíng)自家的豬血湯,估計(jì)與下象棋的專注有關(guān)吧??粗銎鹭i血湯都是十分的專注,一心把一碗豬血湯做好,端來(lái)給我們品嘗。豬血湯一口下去,豬血有韌性,不會(huì)松散軟綿綿,口感極佳。

  推薦:豬血湯

  地址:金平區(qū)長(zhǎng)平路平東一街16號(hào)

  (十二)老牌福合溝無(wú)米粿甜湯粿品店——暑氣全消只因一碗甜湯

  來(lái)汕頭,甜湯和粿品是不能不吃的!這家也是老字號(hào)了,來(lái)此吃東西的人可是絡(luò)繹不絕。開(kāi)場(chǎng)的五果湯,絕對(duì)是消暑圣品,內(nèi)有碎冰,五果分別是桂圓、白果、蓮子、薏米百合。

  

推薦:五果湯、鱟粿、無(wú)米粿。

  地址:金平區(qū)福平路20號(hào)之1店

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