舌尖上的湖北，極具特色的5道荊門(mén)美食，第三個(gè)已有500多年歷史
荊門(mén)市是湖北省的地級(jí)市，位于湖北的中部，荊門(mén)是湖北省歷史文化名城，素有“荊楚門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)，其境內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，名勝古跡眾多，有著世界文化遺產(chǎn)——明顯陵，還有楚漢古墓群，岳飛城遺址等歷史文化古跡。當(dāng)然除此之外荊門(mén)也算是一座典型的美食之城，這里琳瑯滿(mǎn)目的美食小吃無(wú)不讓人心動(dòng)，哪怕是一道街邊極其普通的小吃都能讓人流連忘返，給人留下深刻的印象。說(shuō)荊門(mén)人喜歡吃不為過(guò)，邊走邊吃邊玩邊吃還是邊看邊吃，凡事離不開(kāi)不了一個(gè)吃字。
當(dāng)然作為一名典型的吃貨，來(lái)到荊門(mén)怎么能錯(cuò)過(guò)這里的各種美食小吃呢。今天小紅為大家?guī)?lái)的正是荊門(mén)的5道美食小吃，他們每一個(gè)極具當(dāng)?shù)靥厣采钍苋藗兊南矏?ài)，絕對(duì)能滿(mǎn)足你挑剔的味蕾，下面就跟隨小紅一起來(lái)嘗嘗這些美食小吃吧。
01讓人回味無(wú)窮的——風(fēng)干雞
可以說(shuō)在每一個(gè)吃貨的眼中，美食之中肉是絕對(duì)少不了的，在眾多的肉食之中雞肉可以說(shuō)是出場(chǎng)率最高的了。而說(shuō)到雞肉就不得不提到湖北荊門(mén)的一道美食——風(fēng)干雞，風(fēng)干雞在荊門(mén)也叫做劉皇叔婆子雞，是三國(guó)時(shí)期劉備之妻孫尚香制作而出名，其為荊門(mén)的傳統(tǒng)腌制類(lèi)美食。其表面呈現(xiàn)醬黃色，吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)、勁道爽口，越吃越香，讓人回味無(wú)窮。
02豆香濃郁的——豆餅
豆餅對(duì)于每一個(gè)荊門(mén)人來(lái)說(shuō)再熟悉不過(guò)了，豆餅很多外地人也稱(chēng)其為豆絲，但荊門(mén)人將其稱(chēng)為豆餅，它幾乎是湖北農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作的一道美食，其一般是用黃豆或者綠豆制作，將其研磨成漿，然后制作成餅皮，再將其切成細(xì)條，這便就是讓人著迷的豆餅，其豆香濃郁十分的好吃。
03有著500多年歷史的——盤(pán)龍菜
盤(pán)龍菜最初是明朝時(shí)期宮廷之中的御膳佳肴，已流傳至民間，距今已有500多年的歷史了，也稱(chēng)之為蟠龍菜，是“鐘祥三絕”之一，同時(shí)還是湖北十大經(jīng)典名菜之一。其主要是以雞蛋、魚(yú)肉、豬肉為主要原料，再加入蔥、蒜等佐料制作而成，其顏色鮮艷、吃起來(lái)肥而不膩，鮮美可口，入口爽滑，是一道不可多得的美食。
04鐘祥米茶
應(yīng)該不少人第一次聽(tīng)說(shuō)鐘祥米茶的時(shí)候，都會(huì)以為它和北京的大碗茶一樣是喝的，而其實(shí)它卻是“吃的茶”，更重要的是夏曰防暑降溫之佳品。在鐘祥一到炎炎夏季就是米茶最受歡迎的時(shí)偶，“吃”上一碗即解暑又止渴，而現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)都有冰箱，冰一下再喝那種感覺(jué)真叫一個(gè)爽，如果您到荊門(mén)一定要去嘗嘗這赫赫有名的鐘祥米茶。
05后港長(zhǎng)湖魚(yú)糕
魚(yú)糕與上面說(shuō)到的盤(pán)龍菜差不多，其做法也十分的相似，不同的是魚(yú)糕是用魚(yú)肉制作而成，而盤(pán)龍菜是用豬肉制作而成。后港魚(yú)糕將魚(yú)制成泥放入蒸籠擠壓成塊，蒸制成型，上面再涂抹上蛋黃蒸制熟透即可，取出切片即可。吃起來(lái)勁細(xì)嫩有彈性，口感極佳，魚(yú)味香長(zhǎng)。
當(dāng)然除了以上這五道美食之外，荊門(mén)還有：矮子餡餅、豆腐粑粑、板灌、酸粉子、火燒粑等等，如果您還知道荊門(mén)有哪些美食小吃歡迎下方留言補(bǔ)充。
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