鐘祥米茶 湖北 ? 荊門 ? 鐘祥 【米茶】鐘祥特有的地方風味小吃。限于夏天食用,俗稱"炒米茶"。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒,炒到大米發(fā)黃帶焦時起鍋,用水洗凈,再用水煮而成,涼后即可食用。其湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用,為夏季防暑降溫之佳品,天氣越熱越爽口。若吃隔夜米茶,如飲酸梅湯,帶酸不酸,帶甜不甜,別有一番風味。 贊 (0) 39 151 生成海報 朝廷橋米 下一篇 0001-01-01 赤壁諸葛香枕 上一篇 0001-01-01 相關推薦