走進(jìn)鄂州街，青山隱秘的角落
半夜和朋友從五仲炸肉吃完夜宵出來，看向馬路對(duì)面黑黢黢的鄂州街。
身后是青山最名聲在外的館子之一，燈火通明。握著酒瓶吹牛的拐子，把T恤摟到腋下，夜越深聲音越大。
在一條馬路之隔的鄂州街，萬(wàn)物早已隨著夜色，遁入黑暗，幽深如一條夜光隧道。
我明明會(huì)知道它會(huì)通向何方，卻還是覺得深不可測(cè)。
城市帶給我如此強(qiáng)烈的割裂感，上一次還是在曼谷市中心，站在天橋上，一邊是霓虹點(diǎn)綴的紙醉金迷，一邊是風(fēng)雨飄搖的棚戶。
沒曾想，在我最熟悉的青山街頭，那已經(jīng)快要被我淡忘的割裂感，重新在思緒間回溯。
和平大道的那邊，幾乎一站一個(gè)商圈，即使地鐵施工將馬路堵得水泄不通，依然能感受到青山正在欣欣向榮。
而走進(jìn)鄂州街，更像是踏入了青山的背面。
成片的“拆遷重地”，在人去樓空后，荒廢經(jīng)年。青山不乏這樣的角落，青山在這里停滯，一年又一年，等待著重啟。
許許多多老青山人已經(jīng)離開了從小生活的地方，大部分搬去了園林路、仁和路、鐵機(jī)一帶，談起來曾經(jīng)也都算是住過“家屬院”的人。
新遷的地址只有幾站路的距離，但相比從前，還是遠(yuǎn)了些。
街坊沒拆的時(shí)候，父輩們隔三差五開車“殺”回去，和老鄰居搓上幾盤麻將。如今，拆了房子，也拆了牌搭子。
在斷垣老舊的圍墻之下，能令我頻頻回味的，是鄂州街上的美食。
雖然沒剩下幾家，比起一旁恩施街落了三分，但這蘸了食物香味的記憶，總是更難釋懷些。
曾住在這條街上十余年，來羅氏面窩 的次數(shù)屈指可數(shù)。一東一西，不會(huì)騎自行車的我，只能等我爸心血來潮的投喂。
“快，起來過早！我今天買了羅氏面窩！”
頭一次聽我爸這么說的時(shí)候，我覺得奇怪，一個(gè)面窩為什么還要強(qiáng)調(diào)在哪家店買的？面窩，哪家不都差不多嘛。
不耐煩的情緒，在當(dāng)我第一口咬下羅氏面窩時(shí)，煙消云散。脆而不生硬的焦圈，輕輕一咬，倏倏掉落，由外及里，由焦?jié)u軟，最后吃到里層的“一聲清脆”才算完。
甜、香、咸融合一處，滾熱出鍋時(shí)，蔥香縈繞，即使不配上一杯豆?jié){、一碗米酒，也不會(huì)感到油膩。
隔壁隨便哪家鋪?zhàn)淤I上點(diǎn)熱干面、牛肉面，這個(gè)早過的就十分安逸了。
后來，耳融目染，我也時(shí)常說到面窩，就會(huì)說羅氏面窩。提起來，身邊同齡的朋友似乎都從自己爸爸那兒聽過這家。
就像我們私下流傳哪家咖啡廳好喝一般，在校門口接我們的時(shí)候、午后閑聊的時(shí)候，爸爸們?cè)缫呀M建了自己的美食網(wǎng)絡(luò)，并身體力行地，將消息傳遞給了下一代的我們。
成記鐘表店旁邊的油條，同樣是父輩“傳承”于我們的寶藏小店。與一家面館合租在一間鋪?zhàn)永?，好像沒人記得它到底叫什么。
就連約現(xiàn)在還住在他附近的朋友，一起到這兒過個(gè)早，他也只會(huì)說：“就那夫妻倆，賣油條的，你不曉得的話，隨便問個(gè)gai坊，別個(gè)都會(huì)給你指?！?/p>
不止是附近的居民，旁邊工地的工人、來往的快遞小哥，大家都愛來這兒飽餐一頓，直到中午還源源不斷有人來買上兩根油條。
比油味先讓人感受到的，是面食原生的甜。酥脆的油條，不是“空殼”，用這家店老主顧的話來講，就是“肉坨”。
社區(qū)小店，在居民間往往秘而不宣，外人無(wú)處窺探，在不經(jīng)意間形成了一種“社區(qū)文化”。只有留在這里，才有機(jī)會(huì)了解它。
可見“出圈”沒有那么簡(jiǎn)單，但味珍音樂面館做到了。
在此之前，這里其實(shí)是一家網(wǎng)吧，附近最便宜的網(wǎng)吧。
無(wú)需用身份證上網(wǎng)的年代，瞞著父母，從家里偷溜出來，花20塊錢，從早上十點(diǎn)能一直玩到下午五點(diǎn)。
△這家貴的還能看到（20塊玩不了一天）
到了中午吃飯的點(diǎn)，班上的男生，最先喊餓的，得承擔(dān)起外賣小哥的活，一個(gè)個(gè)下單。
除了偶爾會(huì)有幾個(gè)堅(jiān)定要吃炒飯的，不出 意外，帶回來的，全是對(duì)面味珍的牛肉細(xì)粉。
對(duì)街拆了，網(wǎng)吧倒了，味珍搬到了馬路對(duì)面。一改從前武漢大街隨處可見的過早店樣貌，冠上了“音樂面館”的名號(hào)。
晚上賣起了燒烤，還有精釀的酒，花樣越來越多。糙漢轉(zhuǎn)身成為了精致的紳士，但內(nèi)心沒有改變。
現(xiàn)在去味珍，桌子還是一如以前，黏糊糊的，打算坐下前，請(qǐng)先退半步，拿張紙?jiān)囂揭幌隆３悦骟鹧?，句句肺腑?/p>
青山出名的面館，鳴春、為民面館、味珍...你說誰(shuí)最好吃，都有不服的。
既然如此，我也不怕說一句，味珍就是我最愛的。
不喜它的人，無(wú)非嫌它粉細(xì)，沒口感，但對(duì)我而言，我從沒把這粉過于細(xì)，當(dāng)過品味的重點(diǎn)。粉的好吃，在我看來，在于湯頭和牛肉。
我從不喝面湯，只有味珍咸鮮混入鹵牛肉香，以雞蛋臊子提鮮的湯，能讓我甘愿坐在桌前，一口一口喝完，靜享飯懵的片刻。
“我吃完這口面，馬上就回去，好不容易回趟青山，你還不讓我解個(gè)饞？”隔壁桌從青山搬去漢口的大哥，掛了同事的電話，火急火燎吃了起來。
他今天確實(shí)有點(diǎn)事要辦，說急不急，說松快倒也沒有，難得又走到這店門前了，不進(jìn)來吃一碗，怕往后一周都得惦記著。
有時(shí)候，人走的再遠(yuǎn)，記憶里的味道都不會(huì)消逝，一厘牽引，便會(huì)決堤。
沿著味珍面館，再往前，是鄂州街的另一端，碧苑花園。補(bǔ)課的慘痛按下不表，碧苑的籃球場(chǎng)初建成時(shí)，給住在周圍的男孩子們帶來了許多樂趣。
回家去23街車站等車的間隙，在雞老大買雞排，有錢一人一份，沒錢幾個(gè)人分一份。
味道和雞肉的緊致不輸出名的連鎖品牌，況且到現(xiàn)在雞老大都只要十塊錢。物美價(jià)廉到去之前，我一度擔(dān)心他有沒有熬過疫情。
自從碧苑的籃筐從四個(gè)縮減到兩個(gè)之后，來的人就只剩下小區(qū)的住戶了。場(chǎng)子減了一半，在這兒打球，像是打麻將打晃晃一樣，沒意思。
但成群結(jié)隊(duì)去武鋼體育館，交上20塊錢場(chǎng)地費(fèi)的時(shí)候，還是會(huì)想念這免費(fèi)的球場(chǎng)。
入夜之后，比月色更靜謐的鄂州街，也有一角是熱鬧的。
“青山?jīng)]有夜生活?！笔俏覀冏鳛榍嗌截蟮囊痪渥猿?，但夜生活的定義是什么呢？如果算上夜宵的話，青山的夜生活還是蓬勃而又豐富的。
近來，5A級(jí)烤蝦是青山夜宵的新秀。
8元/串的價(jià)格，賣到了武漢最貴。如此定價(jià)，5A級(jí)烤蝦是有底氣的，每一只蝦從背至蝦腹，污泥被提出的干凈，還原了蝦肉的本色。
主打蝦肉本身的清甜原味，調(diào)料無(wú)需太多，能讓蝦肉泛出更多的鮮甜，便剛剛好。
價(jià)格是否合理，要看是否對(duì)得起品質(zhì)。來這兒的大多還是街坊，有老友相伴，夜半咵天，一解饞意，花點(diǎn)錢也值得。
///
我明明還生活在青山，卻在走完鄂州街后，生出了一股難言的鄉(xiāng)愁。
青山正在經(jīng)歷一場(chǎng)醞釀已久的變革，我們心知肚明，舊事被掩埋在歷史進(jìn)程中，在所難免。
私心難舍，但能看著我生長(zhǎng)的地方拔節(jié)而生，心中又有別樣的欣喜。
一邊回憶，一邊希冀，青山常在，傳奇待續(xù)。
文中出現(xiàn)小店地址
羅氏面窩：工業(yè)一路與鄂州街交叉口北150m
油條：工業(yè)三路33門附15
味珍面館：鄂州街16附43號(hào)
雞老大香雞排：工業(yè)四路5附6號(hào)
5A級(jí)烤蝦：鄂州街恒大御府南門108號(hào)商鋪
編輯丨Guava
圖片丨Eatmoonpie
武漢愛黑馬文化傳媒出品
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