舌尖上的鄖西，盤點(diǎn)下這里的美食，道道精選
鄖西這里的風(fēng)景，吸引過不少游客去那里游玩，游客們?nèi)ミ^之后，不僅對(duì)那里的風(fēng)景印象深刻，更是對(duì)那里的美食嘗之不忘。鄖西這離陜西很近，因此它有很多美食也是受到了陜西的影響，不過在這基礎(chǔ)之上，它也仍然保留了地方的特色。說(shuō)起那里的美食，小編最喜歡的便是這幾樣，分享給同樣喜好美食的你。
馬頭羊肉湯是這里的地方特色，馬頭羊吃的是天然的牧草，喝的便是那山間清澈的河水，因此馬頭羊的肉鮮美，膻味小，只要稍加處理，做好的湯一點(diǎn)兒香味膻味都沒有。現(xiàn)在這道美食也做成了便攜式的，因此在網(wǎng)上可以看到罐罐裝的，還有不少游客來(lái)到這里會(huì)購(gòu)買一些，帶回去品嘗。這道美食最吸引人的還有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這馬頭羊的膽固醇低，而且脂肪也低，因此鄖西人的餐桌上經(jīng)常能夠看到這道湯，不僅做好的湯鮮美，就連這羊肉也是美味可口的。冬季滋補(bǔ)的上好美食，沒吃過的可得嘗嘗了。
香辣牙簽羊肉可以說(shuō)是居家必備的一道小零食，平時(shí)大家都會(huì)吃牙簽肉，這用到的肉是雞肉，或許你也沒有想過吧，這羊肉也同樣可以這樣處理烹制。買回來(lái)的羊肉卷不僅可以涮鍋還可以這樣做。將羊肉卷放到大碗里，撒上燒烤料，放上一點(diǎn)生抽，腌制兩個(gè)小時(shí)。這期間牙簽也用溫水浸泡，半個(gè)小時(shí)即可。將腌制好的羊肉串在牙簽上，放入油鍋中炸熟，這樣做好的羊肉緊致嫩口。另起油鍋，煸炒紅辣椒和蔥姜蒜，倒入炸好的羊肉翻炒，出鍋的時(shí)候放上芝麻和香菜，香噴噴的，多做一些，當(dāng)零食也不錯(cuò)。
山葡萄酒是這里的特產(chǎn)，要知道鄖西是一個(gè)野生葡萄的產(chǎn)地，這里的葡萄沒有污染，而且味道口感也都是上乘。野生葡萄雖然看上去黑黑的，但是卻有人們所需要的抗衰老的東西，因此用它釀成的葡萄酒是很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。如今這山葡萄酒也紅遍了大江南北，不少人都前來(lái)購(gòu)買呢。
板橋豆腐干是羊尾鎮(zhèn)的小吃。這做好的豆干口味純正，香辣的口味最適合人們品嘗了。當(dāng)?shù)厝瞬徽撌蔷鄄瓦€是野炊都會(huì)做這道美食。這豆干是用漢江水和優(yōu)選的大豆，配上二十幾種的香料做成的，再經(jīng)過反復(fù)的清洗和浸泡，再經(jīng)過十二道復(fù)雜的工序做成的。可想而知，這復(fù)雜工藝之下，加工出來(lái)的豆干能不美味嘛。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃這美食，? ??經(jīng)到了供不應(yīng)求的地步，所以小編也是大力推薦這道美食。
神仙涼粉這個(gè)美食雖然聽著名字挺仙氣的，但是卻是一道藥膳，這食材是醬茶色的，入口需要品嘗，初嘗這道美食，還覺得有點(diǎn)苦澀呢，不過吃著吃著就感覺又甜又軟了。這美食最大的好處就是能夠去火，而且化瘀祛痰。這美食中用到的食材是一種很珍稀的灌木，而這灌木的葉子據(jù)說(shuō)被仙人點(diǎn)化過，因此被稱為神仙葉子，所以美食也就得了這個(gè)名字，其實(shí)味道也多半是源自它。
酸漿面的做法也是根據(jù)地域的不同，而做法不同，酸辣可口，非常的美味，酸漿面已經(jīng)有十多年的歷史了。當(dāng)?shù)厝私?jīng)過不斷的調(diào)整配料，而做成了現(xiàn)在的酸漿面。這面不僅色香味俱全，而且還很開胃呢。當(dāng)?shù)厝嗣康綋Q季的時(shí)候，還會(huì)用它來(lái)預(yù)防感冒，可見這面已經(jīng)不單單是一道美食了，更是人們的營(yíng)養(yǎng)餐。在鄖西人們常常以刀削面為主食材，這里的街道上也是隨處可見面館。除了這種做法之外，還有肥腸面，炸醬面，這些面不僅便宜，而且美味，大碗的也不過五塊錢而已。到了鄖西這里，如果不好好嘗嘗這里的面，就算是白來(lái)了。
漿水魚魚這美食的名字和其食材一點(diǎn)都不一樣，它雖然叫做魚，但是卻并非是魚，而是一種類似于蝌蚪面食。制作的時(shí)候，是用紅薯粉摻和上玉米面做成的，和好的面通過帶有洞洞的漏勺之后，便做成了魚魚。這美食可以熱著吃，也可以冷著吃，味道十分獨(dú)特，夏天的時(shí)候，這道美食可是隨處可見。有涼拌的，也有熱炒的，每一種做法都可口美味。
魔芋干是這里的營(yíng)養(yǎng)小吃之一，魔芋也被稱之為蒟蒻，這種食材對(duì)身體非常有好處。這做好的魔芋干口味多，大體上分為五種，有香辣的，有五香的，也有泡椒的，還有燒烤的，如果是特別能吃辣的朋友們，可以嘗嘗麻辣的。這魔芋干也可以和一般的蔬菜翻炒，作為餐桌上的可口菜肴也是非常不錯(cuò)的。
作為樹王的香椿，也是很受歡迎的，這美食最大的好處就是香。雖然說(shuō)香椿單獨(dú)聞上去味道有些怪異，但是和雞蛋等食材一起翻炒，卻是那么的美味。雞蛋炒香椿是一道地方家常小炒菜。將雞蛋打散后入鍋中定型，盛出來(lái)起鍋熱油下入香椿段，由于香椿本身就帶有咸味，因此在放鹽上要盡可能的少，否則太咸了恐怕難以入口。炒上一分鐘將雞蛋倒入鍋中。當(dāng)然也有的朋友喜歡將香椿段加入到蛋液中，直接翻炒，這樣的做法也是可以的。
這些便是鄖西的地方特色了，小編看著這些精美的菜肴，都感覺餓了，你是不是也一樣呢？
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