信陽固始縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
固始,位于河南省東南端,豫皖兩省交界處,南依大別山,北臨淮河,屬華東與中原交融地帶,下面給大家分享一下到了固始縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、固始鵝塊
固始鵝塊,是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料,經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣,湯色鮮美,肉質(zhì)鮮嫩。
2、固始皮絲
皮絲是河南省固始縣的著名土特產(chǎn),用潔凈的豬肉皮經(jīng)過浸泡、去脂、片皮、切絲、晾曬等多道工序加工而成的干制品。
3、固始羊肉碗子
羊肉碗子其實并非只是簡單的傳統(tǒng)羊肉湯,而是用淮山羊的內(nèi)臟雜碎煮湯,再配以辣椒、精鹽、花椒、十三香等作料精心熬制而成,其特點是小火慢熬、越熬越香。
4、蘿卜窩
炸好的“蘿卜窩”色澤金黃,表面具有形似貝殼的紋理,十分誘人。牙齒與表皮碰撞的剎那間,“蘿卜窩”的外殼碎裂,酥脆的表皮與清香的餡料混合,兩者相得益彰,在唇齒間形成香氣四溢的美味。
5、固始風雞
固始風雞是河南固始縣民間的傳統(tǒng)美味食品,已有悠久歷史。每當進入寒冬臘月,在固始縣許多家庭的屋檐下,常常可以看到吊著的肥碩公雞或母雞,其樣子栩栩如生,這便是風雞。風雞在屋檐下存放一兩個月也不變味,用此種風雞烹制的菜肴,既有鮮雞的美味,又有獨特的香味,十分好吃。
6、固始雞湯面
在固始人們對雞湯面的喜愛由來已久,不單單是它的物美價廉,更是因為人們對雞湯面的那份獨特的感情。在這寒冷的冬天里,吃上一碗熱騰騰的雞湯面,頓時覺得神清氣爽,用固始當?shù)氐囊痪浞窖孕稳菥褪恰罢媲伟?!?/p>
以上是給大家分享的固始縣的6道地方美食,味道都很不錯,到固始的朋友可以找找嘗嘗,歡迎固始的朋友給留言進行補充。
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