永城龍崗鎮(zhèn)出名啦！4000多年歷史……
龍崗，古稱(chēng)“龍亢”。一個(gè)“龍”字，彰顯人杰地靈。龍崗鎮(zhèn)位于永城市最西端，毗鄰安徽亳州、河南夏邑，緊靠311國(guó)道。這里雖然是兩省三縣（市）交界地區(qū)，位置相對(duì)偏僻，卻是“孔子祖籍”“華佗故里”“三國(guó)名將搖籃地”，以厚重悠久、人文薈萃、璀璨瑰麗的歷史文化聞名于世，被譽(yù)為“中州名鎮(zhèn)”。
文化龍崗：江山代有才人出
把時(shí)間的中軸線(xiàn)拉回4000多年前。彼時(shí)，正處于新石器時(shí)代，部分先民在澮河（古渙水）兩岸臨水而居，他們?nèi)壕印?a href='/jisi/' target=_blank>祭祀、制陶、漁獵、耕種，文明的曙光開(kāi)始浮現(xiàn)。
先民在龍崗一帶活動(dòng)的遺跡被統(tǒng)稱(chēng)為“黑堌堆遺址”。龍崗鎮(zhèn)楊樓村黑堌堆遺址，是第一批省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。1977年，社會(huì)科學(xué)院考古研究所洛陽(yáng)工作隊(duì)與商丘地區(qū)文管會(huì)、永城縣文化館，對(duì)其進(jìn)行發(fā)掘，遺址平面呈橢圓形，南北寬40米，東西長(zhǎng)45米，高出地表約1.5米，面積約1800平方米，文化層厚2.5米以上。
黑堌堆遺址作為河南龍山文化的重要組成部分，為研究河南龍山文化和山東龍山文化之間的關(guān)系提供了重要資料。
孔子，字仲尼，活躍于春秋晚期，貴為“萬(wàn)世師表，至圣先師”。據(jù)考證，其祖籍地在現(xiàn)在的龍崗鎮(zhèn)孔灣村。清雍正年間《河南通志·古跡》記載：“孔子五代祖墓，均在酂臺(tái)西北之龍亢集南?！鼻骞饩w年間《永城縣志·古跡志·塋墓》記載：“孔子先代故里，龍亢集?！?996年，我市曾出土一通“孔子先代故里碑”，碑刻：孔子先代弗父何、宋父周、世子勝、正考父、孔父嘉故里，墓在邑西南龍亢縣。
據(jù)我市文史學(xué)者考證，孔子在魯國(guó)出生并成長(zhǎng)，青年時(shí)期回到故鄉(xiāng)龍崗，在宋國(guó)生活學(xué)習(xí)?！墩撜Z(yǔ)》《孔子家語(yǔ)》《史記·孔子世家》等典籍從側(cè)面說(shuō)明孔子思想受宋太丘社文化影響，孔子文化初期狀態(tài)形成于永城地區(qū)應(yīng)當(dāng)符合史實(shí)。
而今，孔灣村孔氏一族后人仍以“孔子祖籍地”為榮，重教育，民風(fēng)淳。
時(shí)間走到? ??漢時(shí)期，有一個(gè)家族被后世稱(chēng)贊為“三代御先生，五位帝王師”?！?a href='/houhanshu/' target=_blank>后漢書(shū)·桓榮傳》記載：“桓榮字春卿，沛郡龍亢人也。”龍崗人桓榮，與其子桓郁、孫桓焉，曾相繼教授明帝、章帝、和帝等五位帝王，被傳為佳話(huà)。后來(lái)，桓氏家族歷經(jīng)東漢、三國(guó)、西晉、東晉，十一世皆有家族成員任職于朝廷，聲勢(shì)顯赫，堪稱(chēng)名門(mén)望族。后因躲避戰(zhàn)亂，遷徙于安徽懷遠(yuǎn)定居。
東漢末年，天下大亂，烽煙四起，各路英豪輪番登場(chǎng)。梟雄曹操手下有一員猛將夏侯?lèi)?，跟隨曹操南征北戰(zhàn)，屢立戰(zhàn)功，曾在作戰(zhàn)中英勇負(fù)傷，留下“拔矢啖睛”的典故。
夏侯?lèi)?，何方人士？?a href='/sanguozhi/' target=_blank>三國(guó)志·夏侯?lèi)獋鳌酚涊d：“夏侯?lèi)衷專(zhuān)鎳?guó)譙人，夏侯嬰之后也?！薄队莱强h志》記載：“夏侯?lèi)?，墓在龍亢集北萬(wàn)店?！比f(wàn)店今屬龍崗鎮(zhèn)秦樓村，當(dāng)?shù)叵男杖罕娬f(shuō)，他們的祖先正是夏侯氏，姓由復(fù)姓夏侯演變而來(lái)。夏侯?lèi)乖?a href='/jiefang/' target=_blank>解放戰(zhàn)爭(zhēng)初期尚存，后被駐守在酂城的國(guó)民黨軍盜掘，僅留土堆，1958年平整土地時(shí)，其墓徹底消失。
孔子、桓榮、夏侯?lèi)@些龍崗籍名人，猶如顆顆星辰，閃爍在歷史的夜空。
醫(yī)藥龍崗：神醫(yī)濟(jì)世名自揚(yáng)
“華佗是咱龍崗的驕傲！”對(duì)這位在歷史上鼎鼎大名的“神醫(yī)”老鄉(xiāng)，龍崗群眾總是贊嘆不已。
華佗村、華佗祠、華佗像、華佗廣場(chǎng)、華佗大道、華佗行醫(yī)救人傳說(shuō)、五禽戲、麻沸散、曼陀羅花……龍崗擁有眾多“華佗因素”，已演化為當(dāng)?shù)厝罕娗瓴蛔兊那榻Y(jié)。
“華佗字元化，沛國(guó)譙人也。游學(xué)徐土，兼通數(shù)經(jīng)。沛相陳圭舉孝廉，太尉黃琬辟，皆不就。曉養(yǎng)性之術(shù)，時(shí)人以為年且百歲而貌有壯容。又精方藥，其療疾，合湯不過(guò)數(shù)種，心解分劑，不復(fù)稱(chēng)量，煮熟便飲，語(yǔ)其節(jié)度，舍去輒愈……”這段文字摘自《三國(guó)志·華佗傳》，交代了華佗的故鄉(xiāng)、經(jīng)歷、志向、醫(yī)術(shù)等內(nèi)容。
華佗是沛國(guó)譙人，龍崗在東漢時(shí)期隸屬譙地。如今，龍崗鎮(zhèn)政府以北約十里處，有一行政村名曰“華佗村”，進(jìn)村主路牌坊之上，上書(shū)“華佗故里”四個(gè)金色大字。不遠(yuǎn)處，一座仿古建筑即華佗祠，由本村及社會(huì)各界人士募捐建成。祠外，立一通“神醫(yī)華佗之碑”，正面鐫刻“功德永昭日月，神醫(yī)佑護(hù)后人”一聯(lián)；背面記錄重修之事；祠內(nèi)，供奉華佗金身塑像。據(jù)村民講，每逢農(nóng)歷初一、十五，香客絡(luò)繹不絕，祈求安康。
龍崗鎮(zhèn)政府東側(cè)是人氣聚集之處——華佗廣場(chǎng)。廣場(chǎng)正中偏北處，肩挎青囊、手持仙草、腰掛葫蘆的華佗銅像矗立，引人注目；廣場(chǎng)兩側(cè)，五禽戲雕像惟妙惟肖。五禽戲?yàn)槿A佗所創(chuàng)，眾多龍崗群眾經(jīng)常操練“虎主腎、鹿主肝、熊 主脾、猿主心、鳥(niǎo)主肺”的五禽戲，不但強(qiáng)身健體、延年益壽，還成為龍崗一張亮麗的文化名片。
華佗行醫(yī)，精于用藥，藥即中藥材。而今，龍崗鎮(zhèn)積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，廣種以藏紅花、白術(shù)、白芷、白芍、何首烏、紫蘇、丹參為代表的中藥材。因品質(zhì)優(yōu)良，加之毗鄰全國(guó)重要的中藥材生產(chǎn)與集散中心——亳州，龍崗中藥材在市場(chǎng)上廣受歡迎，龍崗鎮(zhèn)“中藥材之鄉(xiāng)”的名號(hào)也愈發(fā)響亮。
華佗一生不慕名利、不畏強(qiáng)權(quán)，云游四方、懸壺濟(jì)世，深受百姓愛(ài)戴，用當(dāng)今的話(huà)語(yǔ)表述就是“扎根基層，服務(wù)群眾”。受其精神影響，龍崗歷代棄儒從醫(yī)者繁多，粗通醫(yī)術(shù)者甚眾。
往事越千年，華佗似乎從未走遠(yuǎn)。關(guān)于他的故事、傳說(shuō)、精神，還將一代代傳承下去。
龍崗美食界有一“龍”一“鳳”。一“龍”，指的是龍崗辣椒；一“鳳”，即龍崗燒雞。
龍崗鎮(zhèn)地處黃淮平原，氣候溫和，陽(yáng)光雨露充足，土地平坦，土壤富硒，物產(chǎn)豐饒，造就飲食多樣性，以龍崗辣椒、龍崗燒雞最為著名。
先來(lái)表一表龍崗辣椒。龍崗辣椒有一個(gè)霸氣的名稱(chēng)“龍椒”。為何？山羊角椒是龍崗鎮(zhèn)種植的主要辣椒品種，因其尖部彎鉤，狀若龍形，被譽(yù)為“龍椒”，具有個(gè)大、體長(zhǎng)、肉厚、色澤艷麗、香辣適中等突出特點(diǎn)，兼具食用與藥用價(jià)值。
改革開(kāi)放初期，以“龍椒”為原材料制成的辣椒磚、辣椒油榮獲河南省“興豫杯”金杯獎(jiǎng)、“星火杯”一等獎(jiǎng)。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，物資相對(duì)匱乏，辣椒制品成為群眾佐餐的重要食品，市場(chǎng)需求量巨大。20世紀(jì)80年代，辣椒磚、辣椒油、辣椒醬作為“龍椒”制品的“三駕馬車(chē)”，不但暢銷(xiāo)北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)大中城市，更出口至十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
當(dāng)?shù)乩先俗院赖乇硎?，?dāng)時(shí)幾乎每個(gè)行政村都種植辣椒，并且都有規(guī)模不等的辣椒制品廠(chǎng)。每逢金秋，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)晾曬辣椒，那火紅的一幕幕成為幾代人的共同溫暖記憶。
在歷經(jīng)20世紀(jì)90年代和21世紀(jì)初期的低潮后，如今，龍崗人再次啟航，正走在重塑“椒鄉(xiāng)”輝煌的大道上。
再來(lái)夸一夸龍崗燒雞。當(dāng)?shù)孛裰V云：“蔣家燒雞欒家的湯，菅家燒雞骨里香。”在龍崗燒雞的江? ?中，欒、蔣、菅“三分天下”。
龍崗燒雞，少說(shuō)也有百年歷史。據(jù)說(shuō)清朝末年，龍崗當(dāng)?shù)伛v軍中有一名廚師將制作燒雞的技藝傳給了欒家。欒家擔(dān)心手藝失傳，又把技藝傳給了徐自立。徐自立學(xué)成后，開(kāi)了一家燒雞店，招收菅傳江、蔣傳付為徒，后來(lái)，菅、蔣二人各立門(mén)戶(hù)，均做起了鹵制燒雞生意。至此，龍崗燒雞分為欒、蔣、菅三家，各具特色，各成一派，難分伯仲，香飄至今。
龍崗燒雞，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，用料考究，做法精細(xì)，主要分為選、洗、晾、炸、鹵等十余道工序，而又以精選、上色、鹵制、定型四大步驟為核心，耗時(shí)6小時(shí)，才成就了色澤誘人、形體完整、味道濃郁、口感咸香、骨酥肉爛的龍崗燒雞。
龍崗辣椒、龍崗燒雞同為“河南老字號(hào)”，堪稱(chēng)饋贈(zèng)親友的上佳特產(chǎn)和宣傳永城的美食名片。其傳承人將繼續(xù)秉承工匠精神，聯(lián)合小芹菜饃、回民油香、崔記燒烤、海燕油茶、卞家烙饃等龍崗鎮(zhèn)美食街上的十余種特色小吃，助力龍崗鎮(zhèn)持續(xù)打造“舌尖上的龍崗”，為天下食者造福。
文章來(lái)源：今日永城
作者/來(lái)源：芒碭赤子
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