贛州市崇義縣8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#美食#崇義縣隸屬于江西省贛州市,位于江西省西南邊陲,東與南康縣接壤,南與大余縣和廣東省仁化縣相交,西與湖南省汝城縣、桂東縣毗鄰,北與上猶縣交界,下面小編給大家分享一下到了崇義縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、崇義九層皮
崇義九層皮以崇義高山大米為主要原料,經(jīng)磨漿、生態(tài)植物著色一層層添加蒸制而成。具有色澤鮮嫩,香韌可口,營養(yǎng)豐富特點,是我崇義縣群眾逢年過節(jié)和款待賓客及建房、農忙“送茶”的傳統(tǒng)美食。
2、崇義水餃
在贛州,水餃最出名的要屬崇義水餃了,崇義水餃種類繁多,式樣多種。崇義水餃有三鮮餃子,豬肉白菜餃子,香菇瘦肉餃子,豬肉韭菜餃子,大肉芹菜餃子,紫菜蝦仁餃子,鮮扇貝餃子等等各種餡的餃子。餃子還有水餃,蒸餃,煎餃,清湯等,因此來贛州吃水餃就選崇義水餃。
3、炸薯圓
在磨好的薯糊中加入姜末和香蔥,攪拌均勻后用手抓成球狀放入油鍋中炸制,出鍋后的薯圓色澤亮麗,外表酥脆,一口咬下,里面軟糯,外面酥脆,非常好吃。
4、薯巴酒
薯巴酒是客家美食里眾多特色美食小吃中頗具特色的一款,是薯類和米酒完美的結合。薯巴酒的主要原料是毛薯、米粉和客家米酒,是純天然綠色食品,可以降血壓血脂,味美色鮮,是崇義當下秋冬季暖胃圣品,綠色養(yǎng)身食法之新選!
5、黃元米果
黃元米果又稱黃米果,黃粄,是江西省特色傳統(tǒng)名點,屬客家菜,它是以贛南本地產的糯性"大禾米"為主要原料,是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。將它切成片片,可炒可煮可蒸,甜咸皆宜,入口滑溜溜、香噴噴的,很有食欲。
6、黃姜豆腐
崇義“黃姜豆腐制作技藝”是流傳于江西省崇義縣思順鄉(xiāng)境內的一種傳統(tǒng)手工技藝,以本地產優(yōu)質黃豆為主要原料,然后用黃姜熬水下鍋煮十分鐘后制成。色金黃、質細嫩、蛋白質含量較高,純綠色食品,不含任何化學色素。
7、艾米果
艾米果,是崇義縣一種常見小吃,這種小吃已有上千年的歷史,深受人們喜愛。此品表皮光滑,色澤翠綠,清香撲鼻,質柔有韌性,食而不膩。
8、南酸棗糕
南酸棗糕是崇義縣首個國家地理標志保護產品,它是以野生南酸棗為主要原料,蔗糖、麥芽糖為輔料,采用現(xiàn)代先進的生產技術,充分利用野生南酸棗果肉中天然果膠、有機酸豐富能自然凝聚成形的特點加工而成的果糕食品。
以上是給大家分享的崇義縣的的8道地方美食,味道都很不錯,到崇義縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎崇義縣的朋友給留言進行補充。
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