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揚(yáng)州美食地理之二:這是一條極具潛力不斷躥紅的巷子

本地資訊創(chuàng)作者

【“拾味揚(yáng)州 世界美食之都的100個(gè)細(xì)節(jié)”征文選刊】

文、圖/已蝶

仁豐里是老揚(yáng)州一條極具潛力不斷躥紅的巷子,狀若魚骨,主巷串起若干小巷道,與東關(guān)街彩衣街主打美食錯(cuò)峰,仁豐里定位于文創(chuàng)相關(guān),近幾年,原著民之外,引入了不少文化手藝人,是人離不開人間煙火,必然地,穿插了幾個(gè)老早就在的美食,雖然少,但是精,不精,早大浪淘沙銷聲匿跡。

文昌路老郵局,地標(biāo)性建筑,往東,南對(duì)面,隔著一條文昌路,能看到粉墻墨瓦山頭上魚骨似的仁豐里標(biāo)志。

別急,如果要逛這條巷子,可以先在東邊買一個(gè)荊州鍋盔,站兩分鐘現(xiàn)做,逛仁豐里這樣長(zhǎng)的巷子,墊上點(diǎn)兒肚子,更有勁。

路過幾扇古色古香深閉門,青灰磚,門口有花有芭蕉,好奇心已經(jīng)起來,按照長(zhǎng)樂街坊的經(jīng)驗(yàn),似乎是餐飲,一念起心里饞,加上剛剛啃完的鍋盔,嘴巴更干了。巧了,前面弦歌茶道門開著呢,主人莊周,正兒八經(jīng)大學(xué)教授,擅寫字,懂喝茶,進(jìn)去瞄瞄,如果投緣,沒準(zhǔn)能蹭杯茶喝,若是時(shí)間豐足來揚(yáng)州慢生活的,索性報(bào)名學(xué)個(gè)茶道回去,也給生活添點(diǎn)雅致。

沿巷南下,者者居繩藝可以少駐,太多的人抱怨旅游紀(jì)念品千城一面,在這里,有不同。主人菲姐心靈手巧,編出來的小掛飾,有新意,少匠氣。菲姐玩了很多年攝影,擅街拍,相機(jī)一端,就巷取景,美人三分骨三分衣飾,四分全在攝影師眼里手底,請(qǐng)菲姐掌個(gè)鏡,大片秒秒有。

會(huì)玩的人是開火車的人,逛吃逛吃逛吃逛吃,從揚(yáng)州逛到西藏有點(diǎn)難度,在仁豐里吃到西藏特色,毫不費(fèi)力。格桑花主人一度花名“湯三藏”,無他,姓湯,進(jìn)藏三回,當(dāng)然,現(xiàn)在她已經(jīng)進(jìn)藏五六回了。湯是揚(yáng)州知名作家,小說寫得好,畫畫也不錯(cuò),可是她的本行竟然是建筑。就像女人一旦端起酒杯,男人要當(dāng)心一樣,從理科跨界到文科的人,多半也不能小覷。在格?;ㄐ∽?,酥油茶一端,青稞花一嚼,老酸奶一嘬,仿佛蟲洞穿越,恍惚在拉薩。

仁豐里郵局值得打卡,小模樣要多文藝有多文? ??。

前面一圍黃墻,旌忠寺到了,據(jù)說此地為梁昭明太子蕭統(tǒng)文選樓舊址,山門殿、大雄寶殿、藏經(jīng)樓,寺內(nèi)有500歲老銀杏一株,可以一拜。

揚(yáng)州人早上皮包水,晚上水包皮,雙桂泉浴室,是市內(nèi)僅存不多的老式揚(yáng)州澡堂,也是一個(gè)容易時(shí)光交錯(cuò)的恍惚地界兒,感興趣可以一試。

巷子盡頭,東邊是樂樂水餃。樂樂水餃開了近三十年,手工各式餡心水餃,兼營粉絲面條炒飯。樂樂水餃旁邊是樊記火燒,火到BBC的上海阿大蔥油火燒在揚(yáng)州有無數(shù)個(gè)舅舅(俗語揚(yáng)州人是上海人的舅舅,好事者可考證),樊記,其一也,面臍子經(jīng)菜籽油混合,多次揉制,摻了蔥白蔥綠與豬板油丁,揉壓成老唱片模樣,明火燒與燎,方有酥與脆。火候到位的火燒,其實(shí)不膩。灌蛋火燒是升級(jí)產(chǎn)品,整個(gè)雞蛋灌在里面一起燎,火燒是脆的,雞蛋是軟的,口感有點(diǎn)尬?;馃欢ú荒艹岳涞?,當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)刈罴眩请娚潭贪?,旅游真趣?/p>

拐彎,不走尋常路,常常會(huì)有別樣收獲,比如,不把仁豐里走到底,從后半段往西拐到毓賢街上去。

三十年前毓賢街是揚(yáng)州城最早的火鍋一條街,如今業(yè)態(tài)豐富,小吃林立,往西快到汶河路,見糧食酒店,不打眼,卻已存在許多年。

老牌子淮揚(yáng)菜館,小菜清爽,水晶豬手,蘿卜拌海蜇,青蒜燙百葉,直叫人想起一句詩“清水芙蓉”。二樓包廂區(qū),一條粉壁白底長(zhǎng)廊波光滟瀲,廊壁字畫都是真家伙,文藝氤氳。老板娘有個(gè)旗袍工作室隱于樓上,挑合適的穿上,籠了發(fā)髻描了唇,招招搖搖廊上行,一回眸一停頓,都是王家衛(wèi)大片的旖旎風(fēng)光。

仁豐里臥虎藏龍,有非遺傳承的工作室,也有解甲歸田的圣斗士。好幾處民宿,庭院深深深幾許,大有乾坤別洞天,須得淹留盤桓,才解揚(yáng)州慢。

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