宜興市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
宜興市簡稱宜，江蘇省縣級市，無錫市代管，地處江蘇省西南端、滬寧杭三角中心，今天小編給大家分享一下宜興市的8道地方美食。
1、高塍豬婆肉
高塍豬婆肉是宜興美肴之一。該肴始出于本市高塍鎮(zhèn)桃園村陳氏家族，至今已有一百三十多年歷史。上乘高塍豬婆肉，選不肥不瘦、年齡在五、六年左右的母豬為料，一豬剁六塊，入原湯，加鹽、陳酒、硝、茴香、桂皮等佐料，壓石沒湯中，用木柴文火煮二、三小時，至九成熟時停火，將肉取出涼一、二小時，復入湯。靠余火燜至十成熟，清晨起鍋拆骨，待涼即成。高塍豬婆肉色艷、肉香、味鮮、皮沙，為大眾喜愛的下酒之物，亦是饋贈親友的佳品。
2、和橋豆腐干
和橋豆腐干是江蘇宜興久享盛譽的傳統(tǒng)名產，相傳已有130多年的歷史。因其味特別鮮美，馳名遐邇，清朝的皇帝贊賞它為食中佳品，定為貢品。其特點是干咸而不澀，甜而不膩，香而不厭，細細咀嚼，香噴噴，甜滋滋。
3、芳莊羊肉
每年10月后，宜興小鎮(zhèn)芳莊就會滿城彌漫著一股誘人的肉香，引得過客垂涎欲滴，又到一年全民吃羊肉的季節(jié)啦。于是家家戶戶的羊肉如春筍般地冒出來，冷盤，熱燴，味香而無膻味，蘸當地人特制的甜醬，或在火鍋里燙一下入口，實在是過癮，令人贊不絕口！
4、徐舍小酥糖
徐舍小酥糖是江蘇宜興的地方名點，用精細白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料，經過焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。經過這么多工序制作出的小酥糖，營養(yǎng)價值很高，含有大量人體必需的鈣，磷，維生素C,維生素A等微量元素，是理想的保健食品。具有香、甜、酥和爽口等特色，因此歷來受人稱道，尤為老年人所喜愛。
5、宜興烏米飯
在宜興，立夏前后，端上來的，很可能就是烏米飯，盛在盤子里，清香撲鼻，晶瑩黑亮，在陽光下透著藍紫色的色澤。這并非天生的“烏米”，而是將粉白瑩潤的糯米，用草汁泡得烏漆抹黑，然后蒸熟而成。
6、宜興大閘蟹
宜興螃蟹養(yǎng)殖面積近萬公頃，畝產超百公斤的養(yǎng)殖戶不在少數。在該市的官林、高塍和新建等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，螃蟹養(yǎng)殖成為當地農民致富的重要收入來源。據了解，獲得地理標志證明商標的產品平均售價比同類產品高，經濟收益顯著。“宜興大閘蟹”被認定為國家地理標志證明商標，對于宜興蟹農來說，是一個轉型發(fā)展、豐產增收的好機遇。
7、湖父楊梅
湖父楊梅是江蘇無錫宜興湖父鎮(zhèn)的特產。湖父鎮(zhèn)有楊梅種植面積1.2萬余畝，其中投產面積超8000多畝，年產量約8000噸，是蘇南地區(qū)種植面積最大的楊梅產區(qū)。近年來，隨著楊梅產業(yè)的不斷發(fā)展，該鎮(zhèn)已形成了以東興村、洑西村、竹海村為首的多個楊梅特色村，以及馱龍灣楊梅園、云峰楊梅園、羊山肚生態(tài)楊梅園、大東楊梅園、黃墓山楊梅園等規(guī)模楊梅園。
8、宜興糖芋頭
大浦的特產“香梗芋”，鮮藕，蜜桂花，紅米血糯少許，實為時令佳味。
以上是給大家分享的宜興的8道地方美食特產，味道都很不錯，到宜興的朋友可以找找嘗嘗。
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