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呂梁市柳林縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

柳林縣于山西省西部呂梁山西麓,隸屬于山西呂梁市,東鄰離石,西濱黃河,北接臨縣,南鄰中陽(yáng)、石樓,是黃河沿岸城市之一,下面小編給大家分享一下到了柳林縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、柳林碗禿

柳林碗禿是山西省呂梁市柳林縣的特產(chǎn)。柳林碗禿,也被稱為碗脫或碗團(tuán),碗禿四季食用,老幼皆宜,吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香,已成為人們招待親友的必備佳品。

2、柳林芝麻餅

柳林芝麻餅是山西省柳林縣漢族特色小吃,是用上好白面,配以芝麻、酥油、堿面等上爐烘烤而成。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口,能夠健胃消食,尤其對(duì)慢性胃病患者有很好的保健作用。

3、柳林孟門“熬”

孟門“熬”實(shí)際上是一種經(jīng)濟(jì)小吃,做起來(lái)又很方便,通俗地講就叫豆腐餅子。先把鮮嫩豆腐切成如燉肉大塊狀,用少許蔥油小炒幾下,然后添上開水,加精鹽佐料,坐火上熬一陣子,再買幾個(gè)三角“油斜”餅,每個(gè)用手扳成十來(lái)小塊、放鍋內(nèi)一起熬片刻,加上一些鮮香菜,再澆幾滴香油盛在碗內(nèi),就可以上飯桌了。吃起來(lái)滑膩可口,食后回味無(wú)窮,尤其當(dāng)作冬春早點(diǎn)最上口,既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。

4、蕎面涼粉

涼粉有兩種,一種是用山藥粉做的,一種用苦蕎面做的。出售前一直泡在水里,顧客一到,便從水里撈出來(lái)用特制的“粉刀”切成細(xì)條,澆上鹽水、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花,可謂應(yīng)有盡有,五味俱全。再佐以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干絲,則相當(dāng)可口。

5、羊雜割

提起“雜割”,在柳林縣可謂家喻戶曉,婦孺皆知。春夏秋冬,寒來(lái)暑往,尤其是每天早晨,都可以看到一個(gè)街頭、或一個(gè)巷尾,一個(gè)小攤,圍著一團(tuán)人 ,除了坐在簡(jiǎn)單的桌凳上的人外,還有旁邊或蹲或站的人,嘴邊放著二號(hào)碗,一個(gè)個(gè)香噴噴的樣子如饕餮之徒,真可謂柳林一景。

6、柳林大紅棗

柳林大紅棗是山西省呂梁市柳林縣的特產(chǎn)。柳林紅棗已有1300多年栽培歷史,柳林紅棗以其個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、色鮮,味甜而聞名全國(guó),素有“天然維生素丸”的美稱。

以上是給大家分享的柳林縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到柳林縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎柳林縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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