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朔州右玉縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

右玉縣位于晉西北邊陲,隸屬于山西省朔州市,與內(nèi)蒙相鄰,下面小編給大家分享一下到了右玉縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、右玉燉羊肉

右玉羊肉以質(zhì)量上乘享譽(yù)整個(gè)山西,最適合燉著吃,現(xiàn)燉羊肉,將剛宰殺的羊肉切成塊狀,加適量的咸鹽和水,蓋蓋兒燉一小時(shí)左右即可食用。食之酥爛香濃,肥而不膩,是冬天的佳肴。

2、右玉羊雜碎

右玉縣的羊雜碎是將羊下水漂洗干凈,燉爛切碎,配湯下鍋,再加入粉絲、土豆條等佐以辣油陳醋等調(diào)味品,獨(dú)具風(fēng)味,很受右玉人民及周邊縣市的喜愛,是大街小巷中比較常見的一種地方小吃。

3、右玉糖麻葉

麻葉內(nèi)蒙古,張家口、山西,寧夏一帶的漢族小吃,成品金黃,糖泡鼓起,焦軟,香甜,可口,右玉縣的糖麻葉做工精良,受到當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>

4、右玉混糖月餅

混糖月餅,是右玉相傳甚久的風(fēng)味食品,其制作方法是:將白面粉、白糖(或紅糖)、葫油按10:4:4的比例配齊,再加適量發(fā)酵粉或蘇打,用五六成熱的水和成面,制成劑,搟成稍厚點(diǎn)的餅,然后上火烤,食之澗甜可口,是右玉人中秋節(jié)相互饋贈(zèng)的佳品。

5、右玉水晶餅

水晶餅,是右玉的一種傳統(tǒng)風(fēng)味的食品,制作方法是:將小麥面粉、豬油、適量蘇打拌勻,用七八成熱的水(冬)或五六成熱的水(夏)和好(好象炸油條下鍋以前的樣子),放一會(huì)兒,將花生米、白砂糖、青紅絲、玫瑰、果脯、桃仁、冰糖磨成砂粒塊狀拌勻作為餡料,再將豬油和小麥面粉拆成軟酥。然后將醒好的面制成劑,搟成一張薄餅,將酥和餡料包入,上慢火烤炙,三五分鐘即熟。食之酥、脆、甜、香,味道特佳,頗? ?群眾歡迎,為右玉人待客的主食。

6、右玉莜面

右玉縣因海拔高、氣候涼爽,是種植莜麥的最佳環(huán)境,所產(chǎn)莜麥色美,味香,含營養(yǎng)成分較高。莜面中含有較多亞油酸,可分解人體血液中膽固醇,具有顯著降脂治病作用,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、高血脂癥等病療效頗佳。

7、右玉稍麥

稍麥,以其頂口捏花如梅而得名,皮要碾得精薄,餡要香濃,捏得下如銀瓶,口如梅花,蒸熟后便可食用。 皮薄、餡嫩、味鮮,形狀像梅花,是右玉傳統(tǒng)待客面點(diǎn)。

8、右玉過油肉

進(jìn)了右玉人的飯店,上了右玉人的飯桌,過油肉是必備的一道菜,它因選料精、刀工細(xì)、配料鮮、制作快、口感酥、味道濃、營養(yǎng)價(jià)值高而倍受歡迎。

以上是給大家分享的右玉縣的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到右玉縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎右玉縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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