安澤美食石鍋肥腸
把肥腸治凈,放入五香味鹵水鍋,鹵熟后撈出來(lái)切成小塊,備用。
鍋入油燒熱,先下蔥末、姜末炒香,再加入豆瓣醬、泡椒末等炒香,然后把肥腸放進(jìn)去翻炒,接著摻入鮮湯并調(diào)入味精、雞精和白糖,燒入味后起鍋裝進(jìn)燒熱的
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