隆堯建設(shè)食品特色小鎮(zhèn)——打造“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”聚集區(qū)
10月18日，隆堯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在今麥郎集團(tuán)拉開序幕，此次大會(huì)為期三天，圍繞“做強(qiáng)食品業(yè)基地，助力雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)”，展出了近千種商品，吸引了全國(guó)各地的采購(gòu)商前來(lái)參展。
大會(huì)以“展示、展銷、推介、論壇”為主線，通過(guò)招商推介會(huì)、高峰論壇、食品產(chǎn)業(yè)展銷、工業(yè)考察、隆堯美食節(jié)、食品產(chǎn)品直播帶貨、重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品推介及訂貨會(huì)等多種形式，重點(diǎn)組織縣食品企業(yè)、與會(huì)嘉賓、各地客商積極參與特色食品展示展銷和食品產(chǎn)業(yè)大基地創(chuàng)建。
隆堯縣擁有食品制造、裝備制造、灰鑄鐵炊具三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特別是食品產(chǎn)業(yè)，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称分圃旒?，建成了全球最大的方便面生產(chǎn)基地。
隆堯縣的特色美食種類齊全，比如這魏莊峰子熏雞。一方名吃一魏莊熏雞， 產(chǎn)于隆堯縣魏家莊鎮(zhèn)魏莊村。
正宗魏莊熏雞確切的說(shuō)法是:鹵熏雞，正宗魏莊峰子小公雞。
這道小公雞，制作時(shí)需要兩道大的工序，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)秘方老湯的小火鹵煮約兩個(gè)小時(shí)后，待雞煮熟，便用果木的木屑在進(jìn)行煙熏，不一會(huì)兒，就可聞到那香味撲鼻而來(lái)，吃到嘴里熏味正宗、肉嫩骨脫、口感勁道、不肥不膩、意猶未盡、味美無(wú)窮。這就是聞名華北平原的邢臺(tái)隆堯地方名吃魏莊熏雞。經(jīng)過(guò)短短幾十年的時(shí)間魏莊已經(jīng)成了熏雞的代名詞和最有代表性的品牌。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)便會(huì)有遠(yuǎn)道而來(lái)的客戶前來(lái)預(yù)訂，饋送親朋好友之佳品。
國(guó)紅蘋果的特點(diǎn):
上市早，9月中旬均能達(dá)到全紅，果形端正、果汁味甜、品質(zhì)上等，其維生素C的含量比同地紅富士高出1.1 /100克，含糖量17%以上。果實(shí)耐儲(chǔ)性較強(qiáng)，在室溫下可以儲(chǔ)藏至第二年的5月份，爛果率僅為15%，最為突出的是它能在8月份上中旬開始著色，9月中旬全紅至10月中下旬成熟，果實(shí)均可采摘出售，適采期長(zhǎng)，具有極高的商品價(jià)值。
河北農(nóng)大、石家莊果樹研究所專家經(jīng)過(guò)多年考察，認(rèn)定國(guó)紅不但蘋果品質(zhì)優(yōu)良，果形端正，色澤鮮艷，汁多味甜，香味較濃;而且它含有大量的膳食纖維(粗纖維)，對(duì)人體健康具有一定的功效。
周張梨的特點(diǎn)：
梨，百果之宗?！侗静菥V目》記載，“梨者，利也，其性下行流利”。有生津、潤(rùn)燥、清熱解毒、化痰止咳等醫(yī)療功效。
據(jù)張氏家譜記載，周張梨樹種植歷史悠久，目前現(xiàn)存的百年以上梨樹有200多棵，梨樹種植面積900畝。
雪花梨，體型碩大，,有“大如拳,甜如蜜，脆如菱”之說(shuō)”，肉質(zhì)潔白無(wú)瑕，似霜如雪，果肉細(xì)脆而嫩，汁多味甜。
鴨梨，體態(tài)較小，肉質(zhì)極細(xì)酥脆，清香多汁，味甜微酸，沁人心脾。
隆堯縣食品產(chǎn)業(yè)可以概括為“一城”“一龍頭”“一集群”。圍繞做大做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，隆堯縣成立了食品特色小鎮(zhèn)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，確定以食品特色小鎮(zhèn)建設(shè)為抓手，大力推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、創(chuàng)新平臺(tái)、外貿(mào)平臺(tái)、電商平臺(tái)建設(shè)，強(qiáng)化土地、人才、資金等要素向特色小鎮(zhèn)集聚，全力打造中國(guó)北方食品工業(yè)聚集區(qū)。
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