臨城特色小吃之大鍋菜煮餃子
做法:
1.先將風(fēng)干的干白菜用開(kāi)水泡之回軟,并洗凈泥沙。
2.取老腌肉一塊,切成厚片,入鍋煸炒之出油,這時(shí)腌肉的獨(dú)特香味便會(huì)充斥了你的嗅覺(jué)!別急,咱再看第三步。
3.加入大料、姜片、面醬炒出香味,在倒入切好的干白菜,稍加煸炒,添水。
5.待粉條軟糯、干白菜軟爛時(shí),嘿嘿,就可以倒入我們包好的餃子了。
6.待餃子煮熟,盛上熱氣騰騰的一大碗,嘿,先來(lái)一口餃子,嗯,果不其然,皮滑餡鮮里外香鮮,就是這個(gè)味兒!
怪不得臨城有句歇后語(yǔ)就是專(zhuān)門(mén)描述這熬菜鍋里煮水餃的,熬菜鍋里煮水餃——里外吃香!再來(lái)一口熬菜,哇,果然挑戰(zhàn)你的味覺(jué)極限!那腌肉的獨(dú)特風(fēng)味和干白菜香馥的清新,頓使你舉柱頻頻,饕餮為快!吃到最后,再來(lái)一口漂著油花的湯羹,那可真是爽心愜意,妙不可言??!呵呵,咋?是不是大有親赴臨城一嘗為快之念?好啊,熱情的河北臨城人,期待你的到來(lái)!
來(lái)源:臨城旅游
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