家鄉(xiāng)的味道！黎川芋糍，全國(guó)第一！
喜報(bào)！喜報(bào)！
“千品萬(wàn)店美食薈”家鄉(xiāng)味道菜品推薦
比賽中位列第一！
近日
由國(guó)家商務(wù)部組織了為期一個(gè)月的
”千品萬(wàn)店美食薈“為家鄉(xiāng)味道菜品推薦活動(dòng)
全國(guó)共770種特色小吃參加評(píng)比活動(dòng)
10月8日
美食推薦活動(dòng)專(zhuān)題活動(dòng)正式結(jié)束
最終黎川芋糍以157823票
位列全國(guó)第一
黎川芋糍，也叫芋餃
在黎川有一句話叫
黎川有三寶—十月生、狀元糖和芋糍
可見(jiàn)黎川芋糍有多受大家喜愛(ài)
美食的演變
總是經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河、
時(shí)間的洗禮、智慧的打磨
以及人類(lèi)視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)改變
黎川芋餃卻一直穩(wěn)居黎川人的美食心中
讓我們跟隨古城君的腳步
一起領(lǐng)略黎川芋糍的魅力
芋糍的由來(lái)
黎川縣著名書(shū)法家—清朝吏部尚書(shū)陳孚恩曾任慈禧太后的書(shū)法老師，某日慈禧準(zhǔn)備了陳孚恩的家鄉(xiāng)美食，并召他共同用膳，然而陳孚恩當(dāng)時(shí)已經(jīng)吃過(guò)飯，又難為懿旨，所以偷偷把飯塞到了寬大的衣袖中，這頓飯吃的正是芋餃，飯后陳孚恩磕頭謝恩，芋餃呼啦一下全部跑到地上，慈禧明白他的心思，所以幽默地說(shuō)了句：
”看來(lái)陳尚書(shū)是愛(ài)妻之人??！
御賜的飯都要給夫人帶回去嘗嘗。
“順利化解了陳孚恩的尷尬。
從此芋糍便流傳開(kāi)來(lái)！
黎川的這一美食，也走進(jìn)了中國(guó)的千家萬(wàn)戶。
芋糍的做法
芋糍的做法并不是”很麻煩“：選取易爛的芋子，蒸熟煮爛皆可，去皮冷卻，尚有余溫，加入適量碾細(xì)的紅薯淀粉，揉勻，摘成小坯子，餡子依個(gè)人口味自定。
每每來(lái)黎川旅游的游客
都要吃上一碗色香味俱全的芋糍
一碗芋糍端在手里
紅的辣椒、白的蔥頭、綠的蔥花、黃的姜絲，
碗中漂著幾個(gè)圓溜溜土頭土腦的芋糍，
真是色香味俱全，
能不令人大動(dòng)食指。
有一種味道
每日相隨
隨時(shí)牽引著你的味蕾
黎川芋糍經(jīng)過(guò)眾多游客的“千錘百煉”
獲得特此殊榮
也歡迎更多的朋友們來(lái)品嘗芋糍
Hash:865a25a44df93b4ea0ee77c26aad8ff51afb5242
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