來(lái)到江西新余，這四種美食遠(yuǎn)近聞名，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！
新余市，別稱：鋼城，江西省地級(jí)市。新余位于江西省中部偏西，面積3178平方公里，境內(nèi)景點(diǎn)有：仙女湖景區(qū)、蒙山、萬(wàn)年橋、孔目江濕地公園、仰天崗森林公園、抱石公園等。新余市是中國(guó)唯一的國(guó)家新能源科技城、連續(xù)五屆獲全國(guó)社會(huì)治安綜合治理優(yōu)秀市和三屆“長(zhǎng)安杯”城市。今天小編就帶大家看看江西新余的一些特產(chǎn)吧！來(lái)到江西新余，這四種特產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！
一，清燉武山雞
清燉武山雞是江西新余的特色美食，清燉武山雞也是全國(guó)名菜之一。特點(diǎn)：用武山雞燉制而成。成菜湯清味鮮，雞肉酥爛入味，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。 工藝：將武山雞宰殺，治凈，將背脊剖開(kāi)，入沸水鍋略焯取出，除去血沫，洗凈。將雞放入砂鍋內(nèi)，腹部朝上，加姜、紹酒、精鹽、清水，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燉至雞肉酥爛、湯濃即成，深受人們的喜愛(ài)，去到江西新余，這道美食千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！
二，涼皮子
涼皮子是江西地區(qū)的特產(chǎn)，涼皮子的做工較復(fù)雜，即先將小麥面粉和成面團(tuán)，放在清水盆里用手搓洗，直到將淀粉全部洗出，只剩面筋，然后將洗出的粉漿沉淀，倒掉清水，攪成糊狀，用平底大盤(pán)在滾水鍋中一張張涮熟，涼后切成條即成。
面筋蒸熟后切成塊。兩者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了，味道非常的美味，深受人們的喜愛(ài)。
仙湖米粉魚(yú)食江西新余特色美食之一。是以草魚(yú)為主料，配上自制米粉，以、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味后，用水煮過(guò)的荷葉包好，蒸制而成。仙湖米粉魚(yú)荷香魚(yú)嫩、造型美觀嗎，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)，去到江西新余地區(qū)，這道美食千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！
四，紅心咸蛋
紅心咸蛋是江西地區(qū)的特產(chǎn)美食，紅心咸蛋特點(diǎn)：蛋? ??為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。 它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。
總結(jié)
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