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香魚

 產(chǎn)品名稱:香魚

產(chǎn)品別名:細鱗魚,

產(chǎn)品產(chǎn)地:江省溫州市楠溪江

產(chǎn)品特性;肉細嫩多脂,味鮮且有香味,風味獨特。

產(chǎn)品成分;蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分。

產(chǎn)品功效:滋補強生, 駐顏保健

產(chǎn)品間介:魚,是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚,體長15到20厘米,魚體細長而側(cè)扁,頭小而吻尖,口大眼小,體上部呈青黃色,背緣蒼黑,而側(cè)及腹部銀白色,身披細小鱗片,各鰭無硬棘,背鰭后有一小脂鰭,腹鰭的上方有一黃色斑.因其背脊上長有一條滿是香脂的腔道,能散發(fā)出濃郁的芳香而得名.

產(chǎn)品歷史: 溪江盛產(chǎn)香魚,聞名已久。早在明朝萬歷年間,楠溪江就產(chǎn)有香魚。據(jù)明萬歷《溫州府志》記載,香魚“長三四寸,味佳而無腥,生清流惟十月時有,與樂產(chǎn)少異”。《雁蕩山志》又載:“凡蕩水所入處皆有之,蕩水西流永楠溪,則自楓林、檔溪、下潭、古廟潭諸處亦有之?!毕泗~俗稱“溪鯉”亦叫瓜魚,隸屬鮭形目胡爪魚亞目,香魚而得名。香魚體長而側(cè)扁,頭小咀尖,體披細鱗,背部灰黑,腹部銀白色,魚肉細嫩多脂,味鮮且有香味,為上等食用魚,是名貴的經(jīng)濟魚類,素有“淡水魚之王”的美譽。

產(chǎn)品典故: 清代詩人壬士稹寫了首七絕<>:“楠溪江都是釣人居,柳陌清溪一帶疏,好是日斜風雨后,半江紅樹賣香魚?!鄙?秋楠溪香魚上市,忙煞了那些來楠溪江的游客與鄰近飲食店主人,他們都去爭購活鮮鮮的香魚。如在花辰月夕、瓦屋紙窗下,以濃郁的村醪和清蒸一盤風味獨特的香魚,“他與鄰翁相對飲,隔籬呼取盡余懷”,別有一番樂趣。