江西九江這四種小吃特產,遠近聞名,看看你吃過哪幾種?
九江是昌九一體化中雙核之一,長江中游城市群發(fā)展規(guī)劃城市之一,九江定位為鄱陽湖生態(tài)經濟區(qū)建設新引擎。這里的小吃有:脆皮石魚卷、紅米堿水粑、生炒糯米飯、蘿卜餅、九江茶餅、修水哨子、板栗燉雞湯、老表土雞湯等。城市就介紹到這里了,今天給大家分享這幾種當?shù)?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃特產,看看你都知道哪些?
一:九江茶餅
九江茶餅是江西四大糕點之一,采用傳統(tǒng)配方;它選用當?shù)?a href='/techan/21319' target=_blank>茶油、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術研制而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”其色澤金黃,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特點。由于散發(fā)著茶油的清香,丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香,故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。
二:南峰豆參
南峰豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素,且熟食綿軟,是老幼咸宜的佳品。豆參可以單獨成菜,菜形美觀,口味獨特。尤其是和雞、肉、魚等一同炆煮,它飽吸高湯濃汁,渾身水亮,一口咬下,熱湯四溢,綿軟如絮,鮮香滿口,令人不愿輟筷。都昌名菜鲇魚炆豆參,就是用南峰豆參和鄱陽湖中肉質細嫩的鲇魚炆煮,味道異常鮮美,凡是來都昌的客人都喜歡品嘗的的佳肴。
三:九江桂花酥糖
1962年在廣州交易會上“桂花酥糖”倍受中外客商好評。七十年代,該廠在傳統(tǒng)工藝的基礎上,對“桂花酥糖”進行了一些創(chuàng)新,使其質量達到“香不見花,甜不見糖,酥不頂口,脆不覺硬”的境界。1980年至1986年先后三次被評為江西省優(yōu)質產品。1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。
四:九江蘿卜餅
蘿卜餅,是江西省九江市的漢族傳統(tǒng)名吃,以發(fā)面、酥面為 皮,包入蘿卜、絲餡,煎制而成。成品做工考究, 色澤 金黃,外焦里嫩,鮮香可口,經濟實惠。因其外香里嫩受到了廣泛的歡迎,同時其經濟實惠,甚至成為了眾多當?shù)厝说奶厣?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐,就著稀飯、豆?jié){或者牛奶一并食用,別有一番風味。
好了,今天這4種好吃的小吃特產,就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來源網絡#九江#
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