福建邵武6種特色美食，本地人每天吃不膩，外地朋友卻喜歡不起來
每個城市，不論人口和占地面積的多少，都有著屬于這座城市的特色美食。這些特色美食就好像是一座城市的名片，提到某種特色美食就會讓人聯想到它的發(fā)源地。武漢的熱干面、湖南的臭豆腐、山東的雜糧煎餅等。而對于我的家鄉(xiāng)福建邵武，特色小吃不在少數，有的小吃有著幾百年的歷史傳承，不過遠比不上名聲在外的那些特色美食。
不過話說回來了，并不是所有的特色美食都能夠被大眾所接受！比如老北京人愛喝的豆汁兒，或者山西的面茶，亦或者浙江的童子蛋，特別有名，而且當地人特別喜歡吃。但是在外地人看來，是嘗試過之后不會再有任何想法的食物。我家鄉(xiāng)福建邵武亦是如此，6種特色美食本地人每天吃不膩，外地朋友卻怎么也喜歡不起來。前2種見過的外地人更是不多，一起來看看吧！
包糍
包糍作為福建邵武特色美食的代表之一，是當地有著幾百年傳承的傳統(tǒng)美食，是家家戶戶逢年過節(jié)都要吃的美食，尤其是“春社”這樣的傳統(tǒng)節(jié)日。包糍也叫“哪吒糍”，它的獨特之處就在于外皮是用“鼠麴草”和大米純手工制作而成，以冬筍、熏肉、熏豆干、芋頭、香菇等十余種食材炒制的餡料包裹于外皮內，可辣可不辣，外皮咬著Q彈軟糯，也是邵武當地人特別愛吃的早餐之一。不過正因為“鼠麴草”這種野生草本植物的添加，有一股特殊香味，外地朋友卻怎么也喜歡不起來。
腳掌糍
“腳掌糍”是與包糍齊名的福建邵武名小吃，“腳掌糍、包糍、粉蒸肉是邵武人眼里的古早味“三劍客”。如果你來過邵武，你就會發(fā)現，包糍店和“腳掌糍”店遍布了大街小巷?！澳_掌糍”也叫腳跟糍，因外形如腳跟而得名。雖然它沒有菜作為餡料填充，不過和粉蒸肉是密不可分的“黃金搭檔”。吃“腳掌糍”的時候一定要淋上特制的辣醬，吃著特別過癮！不過和包糍一樣，“腳掌糍”也不太容易讓外地人喜歡。
芋頭絲油餅
油餅大多數地區(qū)應該都有? ??不過福建邵武的傳統(tǒng)小吃油餅可以說是“內有乾坤”。香酥的油餅里裹著飽滿的芋頭絲餡料，有的還有放一片熏肉，價格就會貴5毛錢。在我的印象當中，芋頭絲油餅從開始的一塊錢4個，現在已經漲價到2.5元甚至是3元錢一個。因為所放的芋頭絲并不是大家熟知的檳榔芋，而是我們這邊的一種特產芋頭，所以外地朋友對它的態(tài)度是喜厭參半。不少外地朋友吃不慣，怎么也喜歡不起來。
湯圓大家都不陌生，不過像什錦圓子這樣的福建邵武特色美食卻特別陌生。用大米磨漿，放入熱鍋純手工搟成米漿團，然后搓成一個個小圓子。搭配上黑木耳、芋子、油豆腐、豆芽、香菇等多種食材熬煮，吃著口感特別豐富，“圓子”口感Q彈爽滑。不過什錦圓子在不少外地人眼里被視為“黑暗料理”，到了福建邵武都不愿輕易品嘗，更談不上喜歡了，甚至還會問：這能好吃？
酸湯粉
粉干可以說是特別有名的一種食物了，不同地區(qū)的粉干做法也不盡相同，就連粉干的品種都豐富多樣。普通的煮粉干和炒粉大家見怪莫怪了，不過在我們邵武當地有一種粉干的吃法可以說是十分有特色了！那就是酸湯粉。酸湯粉是粉干經過長時間的泡發(fā)之后，和豬血熬煮成酸辣口味的一種美食。它的特點就是夠燙夠入味！對于不少外地朋友來說，福建邵武的酸湯粉同樣不是那么容易接受。
白包糍
既然有“鼠麴草”做的包糍，那么在福建邵武，自然就有不放“鼠麴草”的白包糍。就是用大米和糯米制作而成的餅皮，里面的餡料可以和包糍完全一樣，看上去就像一個超大號的水餃，口感比水餃豐富多了，兩個就能夠吃飽。白包糍可以說是福建邵武眾多特色美食中接受度高的一種了，因為沒有獨特的口感，也沒有什么平常沒見過吃過的食材加入。不過再有名的美食也要面對眾口難調的情況，所以也不是所有外地朋友都喜歡吃白包糍。
好了，以上6種就是福建邵武的特色美食了，對于本地人而言，是每天也吃不膩的美食，而對于外地朋友來說，不少所謂的特色美食接受度就不是那么高了。就好比包糍和腳掌糍，見過的人都不多了，更何談喜歡吃！小伙伴們，這些福建邵武的特色美食，你吃過幾種？歡迎告訴我，好讓我知道你來過我的家鄉(xiāng)！
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