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渦陽美食有哪些?這5道渦陽小吃,安徽老表們,頂起來

亳州渦陽怎么讀?知道的朋友,就是安徽老表。

渦陽縣,老子故里,亳州市“最有潛力”的縣,人口131.9萬,GDP高達(dá)362億!

渦陽縣天靜宮

渦陽特色美食小吃數(shù)不清。舌尖上的安徽,推薦5道渦陽美食,值得品嘗!

渦陽干扣面

首先是渦陽美食文化的驕傲——渦陽干扣面。

這道面食,是當(dāng)?shù)孛朗炒???雌饋砗唵?,只是豆芽鋪底?a href='/xiaochi/1' target=_blank>面條蓋上,再加調(diào)料、熱油就行。

渦陽干扣面

但是,味道卻相當(dāng)驚艷!油辣子爽脆開胃,面條咸香有彈性,豆芽入味,吃起來特別過癮!

義門熏牛肉

渦陽除了干扣面,熏牛肉也是首屈一指的特色美食。

義門熏牛肉是當(dāng)?shù)?a href='/huimin/' target=_blank>回民,經(jīng)過長期實(shí)踐,摸索出的牛肉熏制手法,制作工藝獨(dú)特、復(fù)雜。

義門熏牛肉

形狀整齊、顏色鮮紅、香味濃厚是它的外在。入口酥爛,味鮮不膩是它的內(nèi)在,味道新奇,值得嘗試。

西陽豬頭肉

渦陽不只是熏牛肉一絕,西陽豬頭肉也是當(dāng)?shù)貥O品美味

西陽豬頭肉只選用新鮮豬肉,處理后,放入秘制鹵水中,文火慢燉。

西陽豬頭肉

煨好的豬頭肉,每一寸豬肉都十分入味。酥爛軟滑的口感,咸香微甜的味道。

高公糖醋蒜

如果覺得豬頭肉太葷,那來點(diǎn)糖醋蒜解解膩?

糖醋蒜是渦陽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,精心悶制而成,口感獨(dú)特,值得嘗試。

糖醋蒜

糖蒜脆嫩,酸甜適中,老少皆宜。當(dāng)?shù)氐呐⒆?,也有不少喜歡吃糖蒜的,保證吃過就會(huì)愛上它!

油茶

早上不適合吃糖蒜,但來碗油茶絕對沒錯(cuò)。

油茶

一個(gè)大壺蓋著一層棉布,壺里就是油茶了。一碗油茶,一份水烙饃,是當(dāng)?shù)?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐標(biāo)配。

油茶配料豐富,千張絲、黑芝麻等,吃起來口感分明,味道鮮美多變。早餐來一碗,開心一整天。

渦陽榆錢

此外,渦陽苔干、渦陽榆錢、渦陽桑葚、渦陽槐花、高公搟面等渦陽美食,也令人垂涎三尺!

老子曰:人法地,地法天,天法道,道法自然。

敢問:河南鹿邑與安徽渦陽的老子故里之爭,何時(shí)方休?

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