舌尖上的運(yùn)城,運(yùn)城10大特產(chǎn)美食,讓你饞的口水直流
有沒有人跟小胖子一樣的?每年一到了秋冬季節(jié),就會托在運(yùn)城的朋友,幫忙給郵上幾大箱蘋果,回來后七大姑八大姨分著吃,就饞這一口。
運(yùn)城是關(guān)羽關(guān)二爺?shù)?a href='/guxiang/' target=_blank>故鄉(xiāng),有人說運(yùn)城是山西最窮的城市,但運(yùn)城的美食小吃卻是出了名的棒棒棒,不信跟著小胖子一起去看看。
導(dǎo)語:舌尖上的運(yùn)城,運(yùn)城10大特產(chǎn)美食,讓你饞的口水直流!
一、芮城蘋果
要說運(yùn)城最最好吃的美食,小胖子尤為偏愛芮城的大蘋果,金蘋果,銀蘋果,不如芮城的大蘋果,真的是又大又甜又脆,咬一口咯嘣脆,水分超級大。
芮城在運(yùn)城的西南部,黃河邊上,它所在的地理位置就是特別適合種植蘋果樹的,緯度、海拔、氣候,就是天時地利人和。這里的蘋果,尤其是富士蘋果,長出的蘋果,個大、色澤艷、口感酸甜適中。同樣都是富士,唯獨(dú)芮城的富士最突出,最優(yōu)秀。
二、王過酥梨
冬天就是吃梨的季節(jié),所以怎么能少得了王過酥梨呢,含有多種維生素,止咳,下火,化痰,和這個干燥寒冷的冬天很配哦。
酥梨是運(yùn)城市鹽湖地帶的王過村的特產(chǎn),由于“小氣候”特殊,王過酥梨?zhèn)€個國仕達(dá),色澤金黃,皮薄,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,咬一口汁多味甜的,特別酥爽可口。
三、聞喜花饃
運(yùn)城聞喜花膜已經(jīng)有1000多年的歷史,是人工用面做成的各種各樣的饅頭,花式各樣,所以就命名叫花饃。
用搟杖、剪刀、筷子、梳子、竹簽等普通的工具,把大大小小的面團(tuán)子,捏成自己想象的樣子,沒想到盡成了栩栩如生的工藝品,這么可愛,都讓人舍不得下口吃了。
四、永濟(jì)水餃
晉南人普遍都是比較喜歡吃餃子的,特別在逢年過節(jié)的時候,餃子那是必吃的。運(yùn)城的永濟(jì)縣,因?yàn)?a href='/huimin/' target=_blank>回民比較多,所以就宰殺自己養(yǎng)的牛,制作牛肉餃子。
永濟(jì)餃子的奇特之處在于用料和拌餡,它們用親自熬制的骨頭湯拌餡,堪稱一絕,目前在國內(nèi)都無可比擬。餃子皮薄,久煮不爛,吃起來鮮、香、嫩、滑,技能當(dāng)主食,又可以做下酒菜,回味無窮。有“吃餃子喝酒,越吃越有的說法”。
五、運(yùn)城大盤雞
大盤雞的發(fā)源地其實(shí)是新疆,但運(yùn)城人特別喜歡吃,10個運(yùn)城人中有7個就愛吃,所以經(jīng)過愛吃的鄆城人改良后,加入了運(yùn)城本地人的獨(dú)特口感,反而成了運(yùn)城一道獨(dú)特的美食。
跟新疆大盤雞最大的區(qū)別在于運(yùn)城大盤雞比較麻,湯汁更加的濃厚,里面除了土豆、雞肉外還放粉條和生菜,面條也是有名的河撈面。
六、稷山麻花
很多人喜歡吃麻花,那你知道那里的麻花最正宗嗎?就是稷山麻花,中華面食在山西,山西面食有其一,稷山麻花是中國麻花的發(fā)源地。
稷山麻花制作精成,用料考究,色澤金黃,圓潤透亮,吃的時候酥脆適口,油而不膩,吃完以后口里無渣,白吃不厭。
七、北相羊肉胡卜
運(yùn)城市北相鎮(zhèn)的人做出來的北相羊肉胡卜是最好的,把烙熟的白面薄餅切成絲條,加鮮羊肉湯煮成,再加上香油、蔥花、紅辣椒等佐料。
味道清爽,油而不膩,特別是冬天時候常常吃,滋補(bǔ)身體。
八、絳縣大櫻桃
運(yùn)城市絳縣的特產(chǎn),依托獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境,當(dāng)?shù)卣e極引導(dǎo)農(nóng)民種植大櫻桃,目前已經(jīng)銷往全國20多個省份。
絳縣大櫻桃果型較大,外觀滾圓,紅的像瑪瑙一樣漂亮,酸酸甜甜的,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)價值特別高,可以幫助腎臟排毒。
九、聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西傳統(tǒng)的八大名點(diǎn)之一,歷史悠久,工藝精湛,古代時候曾作為貢品僅限皇宮內(nèi),堪稱過式糕點(diǎn)的絕產(chǎn)。
選用優(yōu)質(zhì)面粉、分泌、芝麻、香油、食糖等上乘原料做成,是一種滋補(bǔ)健身的高級營養(yǎng)品。
十、北景柿子
現(xiàn)在正式吃柿子、柿子餅的好好季節(jié),運(yùn)城臨猗縣北景鄉(xiāng)九是個盛產(chǎn)柿子的地方,2011年認(rèn)定為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。北景柿子外觀艷麗,果頂濃紅色,果肉橙紅色,肉質(zhì)硬,味道甘甜爽口,營養(yǎng)極其豐富。
這么多美食的誘惑力真的不是一般的,寫著寫著就得洗個大蘋果,邊吃邊寫了。你吃過運(yùn)城的哪個特產(chǎn)美食小吃呢?關(guān)注小胖子,評論區(qū)留言分享你的美食之旅哦。
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