邯鄲特色美食,這才是正宗的魏縣大鍋菜,圖2吃過的舉個手
邯鄲美食數(shù)不勝數(shù),今天帶大家一起去品嘗一下大鍋菜,魏縣正宗大鍋菜。
扣碗肉大碗肉,肥而不膩,看著很有食欲,不,是超有食欲。特意試探著問老板這扣肉怎么做的,怎么能做的這么好吃呢?老板人很樸實(shí),笑著說:“要選上等的好肉,然后先把肉塊炸一下,然后再切成片擱鍋里燉,燉爛點(diǎn)才好吃,入口即化,肥而不膩,這是我們這里的特色美食,多吃點(diǎn)?。 ?/p>皮渣
哇喔,這碗晶瑩透亮的你知道是什么嗎?這個邯鄲當(dāng)?shù)亟凶銎ぴ怯?a href='/hongshufen/' target=_blank>紅薯粉做的,一看這晶瑩透亮的樣子就知道老板用的是正宗的純紅薯粉做的。皮渣其實(shí)做起來說復(fù)雜也復(fù)雜,說簡單也簡單。簡單點(diǎn)說就是先拿紅薯去磨坊做成紅薯粉,然后用紅薯粉再做成粉條,然后用粉條做成皮渣。如果有喜歡吃的小伙伴可以來邯鄲一飽口福哦。順便買點(diǎn)純正紅薯粉或粉條回去,味道好極了。所以我們單獨(dú)來了一碗過過癮。這樣的美食你吃過嗎?
大骨肉這一碗大骨肉也太多了吧,就跟我們邯鄲人一樣,實(shí)在!這個是真的很有食欲,我吃了好多,老板說:“這個肉如果自己在家燉大骨肉,可以用高壓鍋燉,燉的快,燉的很爛,入口即化,非常好吃。當(dāng)然了,如果有時間的話可以小火慢燉,多燉些時候,火候到了自然就爛了。”老板人真的不錯,主動告訴我們制作方法,讓我們不僅吃的好吃,而且吃的也很開心。突然想起哪位朋友曾開著玩笑說過一句:最美不過邯鄲人。此時讓我感觸頗深。
魏縣大鍋菜大鍋菜上桌了,這不僅是大鍋菜也可以說是大碗菜吧,這么大的量,肯定能吃飽。里邊放了肉、皮渣、海帶、白菜等樣式挺多的,再配上剛才我們點(diǎn)的大碗肉,皮渣,大骨肉,絕對夠吃,不僅吃飽更能吃飽。邯鄲魏縣大鍋菜非常有名,現(xiàn)在似乎全國各地都有店面吧,看來這么實(shí)在又美味的大鍋菜真的很受大眾歡迎??!邯鄲魏縣正宗大鍋菜,超好吃,你吃過嗎?
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