岑兜村：岑兜村……
記者實(shí)探濰坊“酒城” 窖藏美酒源自“松下古井”
“酒城”里面處處可見(jiàn)佳釀
莫言也曾來(lái)此飲上一杯
工作人員向大家講述酒文化
齊魯網(wǎng)9月13日訊（記者 崔維莉）今天，由山東省旅游局指導(dǎo)，新浪網(wǎng)、微博主辦，新浪山東承辦的“魯韻有約——文化名人帶你看印象山東”活動(dòng)——東游列國(guó)第二季，來(lái)到了濰坊景芝鎮(zhèn)，眾多文化名人、媒體記者一同參觀(guān)了景芝酒之城，實(shí)地領(lǐng)略了千年景芝的傳統(tǒng)釀酒技藝。
上午10點(diǎn)，記者來(lái)到了景芝酒之城，一進(jìn)大門(mén)，一股馥郁的酒香就撲面而來(lái)。酒之城是一座仿漢代古城的大型建筑，由景酒文化展覽中心，包裝物流中心和酒之城廣場(chǎng)等組成。漫步在展覽中心，琳瑯滿(mǎn)目的精美酒瓶、豐富的窖藏美酒，讓大家目不暇接。在景酒歷史文化長(zhǎng)廊，聞著濃郁撲鼻的酒香，感受著千年的酒文化，東夷文化學(xué)者丁再獻(xiàn)賦詩(shī)一首：中華美酒何年釀，齊魯景芝第一缸。始祖東夷傳技藝，古城處處尚飄香。
從景酒歷史文化長(zhǎng)廊出來(lái)，記者一行又來(lái)到了“南校場(chǎng)燒鍋遺址”。這里占地面積400平方米，窖池100余個(gè)，是當(dāng)年景芝“七十二座燒爐”之一。此中有舊時(shí)粉碎石磨、天鍋蒸餾、陶甕發(fā)酵等古法工藝，充分展示了明清時(shí)期景芝釀酒景象，是迄今為止國(guó)內(nèi)白酒業(yè)保存比較完好的古代釀酒作坊之一。
據(jù)景區(qū)的工作人員介紹，自古流傳著“三產(chǎn)靈芝真寶地，松下古井見(jiàn)酒泉”和“景芝水含三分酒”的說(shuō)法。詩(shī)中的“松下古井”，就在景芝酒區(qū)。古井水質(zhì)甘洌，汩汩做涌，正是這清涼甘甜的泉水，釀造出景芝酒的醇醇芳香。漫步在古井邊，聞著馥郁的景芝酒香，讓人心曠神怡。歷史學(xué)者范泓表示，這里釀的不僅是酒，更是一種文化和傳承。
據(jù)了解景芝酒不斷創(chuàng)新、發(fā)展，形成了中國(guó)原創(chuàng)國(guó)標(biāo)芝麻香型白酒“一品景芝”、山東省第一個(gè)濃香型白酒“景陽(yáng)春”等系列產(chǎn)品。如今，景芝酒不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，還名揚(yáng)海外，也用自己的行動(dòng)來(lái)傳承釀造著博大精深的酒文化。
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亳州味道：斟上古井貢，端坐花戲樓
有人說(shuō)思念一個(gè)人，愛(ài)上一座城。而我卻因好上一種味道，崇拜上了一座城。那城的名字叫亳州，那味道出自“古井貢酒”。
得益于一篇小文在《逛古城，喝古井》征文中獲獎(jiǎng)，我有幸在2018年立夏時(shí)節(jié)，踏上了亳州之旅。
“少兒不識(shí)字，糊涂亳字始”。多少年前，家有貴客臨門(mén)，以酒燃燒歲月的父親痛下狠心，買(mǎi)了一瓶“古井貢酒”招待客人以表誠(chéng)意。席上，三杯小酒下肚懷，臉上“紅霞”飛起來(lái)。
父親因興奮而抑制不住要顯擺一番，故意示我讀酒的商標(biāo)。我瞅了好一會(huì)兒，還是鬧出個(gè)“毫”“亳”之誤?？腿嗣蚓埔恍Γp了我一口，那味道從此深入骨髓。
今少讀經(jīng)史，更兼有親臨之感受，知亳州乃天造地設(shè)的一方水土。亳州地處淮北平原腹地，黃淮之間。泱泱渦水，馳裂古城胸膛，如城之血液，膏澤千年古都物阜民豐，鐘靈毓秀。
暢想古時(shí)渦河岸堤，楊柳扶風(fēng)，勺藥花開(kāi)十里飛彩霞。一少年騎于青牛之上，觀(guān)水道隨物賦形，悟天理，憚人道而著《道德經(jīng)》。這便是道家始祖老子?！吧系廊羲?，故幾于道”，一把金鑰匙開(kāi)啟人世間大智慧。
更有那胸懷寬闊如平原，眼高如藍(lán)天，集文功武治于一身的一代梟雄，西出譙城，平諸侯，入主中原，懷攬萬(wàn)里錦繡，完成千秋偉業(yè)。
是什么哺乳出亳州的如老莊，如曹操，如華佗，如花木蘭等一代先哲圣人偉人的呢?
是酒！酒，亳州的一泓清泉，濃縮黃淮上空的風(fēng)云，假之時(shí)日，發(fā)酵于幽靜深處，醞釀?dòng)崎L(zhǎng)之夢(mèng)幻，安放和催生先賢之一顆不朽的靈魂。酒讓文者思緒飛揚(yáng)，筆走龍鳳；武者氣壯如戰(zhàn)馬嘶鳴，橫戟立天地之間。
我們漫步建安文學(xué)館，重溫建安文學(xué)，讀曹操借酒明志的瑰麗詩(shī)句“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”“何以解憂(yōu)，惟有杜康”，深感曹魏文人集團(tuán)詩(shī)酒風(fēng)流，同題共作活動(dòng)，開(kāi)文人雅集之先河，而影響深遠(yuǎn)。如竹林七賢，二十四友文人集團(tuán)，烏衣之游，山澤四友，競(jìng)陵八友等創(chuàng)作的大量山水田園之詩(shī)無(wú)不承載建安遺風(fēng)。
那被譽(yù)為“地下長(zhǎng)城”的曹操運(yùn)兵道，是不是曹阿瞞煮一壺“九醞春酒”豪飲后而突發(fā)奇想的“神來(lái)之筆”呢!至于曹操和華佗之間的過(guò)節(jié)，我們無(wú)法復(fù)原歷史評(píng)判曲直，無(wú)法讓時(shí)光逆流，讓他們?cè)倩罨厍甓M(jìn)行叩問(wèn)。
若能，我要親自為他們斟上一杯今天的十六年份的古井貢酒，請(qǐng)他們端坐于花戲樓上，在京胡鑼鼓聲中聽(tīng)聽(tīng)?wèi)颍ㄩ_(kāi)心扉以吐心曲，化干戈為玉帛，成全古井貢酒的另一美名：和諧或取義。
我此想法一點(diǎn)也不奇特。如今聰明的亳州人就是大作酒文章，酒成為城市的文化明片。讓酒，藥，文字完美地揉合:亳州的空氣里彌漫著酒味，藥味。藥中有酒，酒中有藥；手捧一本介紹亳州文化的書(shū)，酒從文字中溢出，書(shū)中人物多多少少都與酒結(jié)緣。
酒緣總是結(jié)下人緣。當(dāng)我們?cè)诠啪茝S(chǎng)的餐桌上，一邊承接著古井人的盛情，一邊品嘗八年年份古井酒的醇香，心生感激與感悟。特別是同行的美女操琴在酒廠(chǎng)過(guò)了一個(gè)有意義的生日，場(chǎng)面令人難忘。她收獲了老總們的祝福與鮮花，我們頓悟古井貢酒香飄萬(wàn)里的另一密碼。
古人云“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎？”這一小插曲，不正是酒品和人品最完美的結(jié)合嗎？古井酒深深千年，譙城情濃濃于酒。
從踏上古井酒廠(chǎng)的土地開(kāi)始，盡地主之誼的胡侃副總使我們賓至如歸。花園式酒廠(chǎng)風(fēng)景，恢宏的建筑使我們飽了眼福；善于言辭的他，正如他的大名，侃侃而談，句句似春風(fēng)送暖。他仿佛知道我們的心事：迫不及待地想知道古井酒好喝的秘訣。于是親自帶隊(duì)參觀(guān)古井之“井”，還不時(shí)地講解。
“佳釀千年傳魏井，濃香萬(wàn)里發(fā)湯都”。古井之井，以魏井尤為著名。圍繞魏井有一段傳為千古佳話(huà)的故事，南梁與北魏一次戰(zhàn)役，魏國(guó)獨(dú)孤將軍戰(zhàn)死前，將金锏與長(zhǎng)戟投入這口井中。
這一投，水含鍺、鋅等多種礦物質(zhì)，水呈弱堿性，PH值為7.7。這正是釀酒的“神水”。當(dāng)陽(yáng)春三月，十里桃花落英繽紛，淤積成泥，成為酒之“神曲”。“神水”和“神曲”相逢，窖藏之，于是“古井貢酒”石破天驚，橫空而出!
我們參加魏井時(shí)，井邊的那棵古槐樹(shù)依然枝繁葉茂，新綠層疊。墻邊掛著的古井貢酒的商標(biāo):“古槐，古井，藍(lán)天，白云”，詮釋著古井酒的內(nèi)涵:悠久的歷史，過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，綠色的養(yǎng)生理念。
井，家鄉(xiāng)的眼睛，游子的牽掛。談起井的話(huà)題，得知胡侃副總是我們桐城老鄉(xiāng)。他興奮地向我們說(shuō)起他的求職經(jīng)歷。大學(xué)畢業(yè)后找工作，徒步百余里找到古井酒廠(chǎng)。
看到偌大的酒廠(chǎng)，出入酒廠(chǎng)的工作班車(chē)，盡職盡責(zé)的員工，深信這就是自己所要找的地方。事實(shí)證明他的眼光不錯(cuò)，現(xiàn)如今“古井貢酒”四獲國(guó)家白酒行業(yè)的金獎(jiǎng)，躋身于國(guó)家白酒行業(yè)的前十強(qiáng)。
“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”，這是當(dāng)今古井人孜孜不倦的追求。古井酒廠(chǎng)猶如那滾滾向前的渦河之水，引領(lǐng)白酒行業(yè)的新潮流！
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古井貢酒?年份原漿第二屆桃花春曲節(jié)開(kāi)幕
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古井貢酒?年份原漿第二屆桃花春曲節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
桃花春曲是古井貢酒的特色工藝之一，來(lái)源古井人傳承千年釀酒古方“九醞酒法”，這種釀造酒法記載于《齊民要術(shù)》，并且作為世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法在去年9月獲得吉尼斯世界紀(jì)錄官方認(rèn)證。因此古井人每年在“桃花開(kāi)時(shí)制曲，花凋曲成。制酒，味幽香！”，釀制古井貢酒年份原漿就是采用桃花春曲，此曲被譽(yù)為酒曲皇冠，千年曲根，代代薪火相傳！桃花春曲具有歷史文化內(nèi)涵，也正和桃花盛開(kāi)的美景相輔相成，將人文和旅游相結(jié)合，今年是舉辦的第二屆具有節(jié)日延續(xù)性，主辦方發(fā)布了古井貢酒?年份原漿第二屆桃花春曲節(jié)吉祥物，吉祥物將成為節(jié)日的符號(hào)之一。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，桃花春曲制曲工藝展示是游客關(guān)注的焦點(diǎn)，讓游客更生動(dòng)直觀(guān)地了解桃花春曲。
桃花春曲節(jié)上還展示了非遺民俗、《梨園春》戲劇、桃花仙子走秀、梁家班醒獅等表演。
據(jù)悉，自2017年起，亳州市堅(jiān)持把文化旅游業(yè)作為全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，著力打造底蘊(yùn)厚重、功能完善的文化旅游城市。古井集團(tuán)立足本土特色，積極探索發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，依托“酒產(chǎn)業(yè)、酒文化、酒生態(tài)”發(fā)力“酒旅游”，將文化旅游作為5.0戰(zhàn)略的重要一環(huán)，圍繞白酒主業(yè)大力發(fā)展體驗(yàn)式消費(fèi)和快樂(lè)游購(gòu)服務(wù)。古井貢酒?年份原漿第二屆“桃花春曲節(jié)”，立足于推廣古井集團(tuán)獨(dú)特的品牌IP——“桃花春曲”，致力弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化，打造亳州白酒文化名片。
林則徐祖居和古井旅游攻略
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