廣東這么大，各地有各地的美食特色，廣東人飲食追求的是原汁原味，用最好的烹飪手法，提升食材原有的味道，這是對(duì)食物最大的尊重，不是說廣東人不能吃辣，而是在最適合的時(shí)候才加辣，每一樣調(diào)味都是為有提鮮。在追求色香味的同時(shí)，還要考慮食物的營養(yǎng)價(jià)值，烹飪會(huì)把握一個(gè)度，不破壞食材的營養(yǎng)，又做到美味可口，這是廣東人做美食的基本原則。所以不管你去到廣東的哪一個(gè)城市，都有不同的特色，只要你能用心享受美食，把重口味的習(xí)慣暫時(shí)忘掉，一定會(huì)讓你有不同的美食經(jīng)歷。

首先可以嘗嘗白切雞，我們可以先到清遠(yuǎn)，享受一下什么叫雞肉原味，點(diǎn)一份地道的白切雞，蘸著特制的姜蔥醬，用熱水燙到九分熟的雞肉，就連雞胸肉都是滑滑嫩嫩的，在嘴里多嚼兩下，雞肉的香味在口腔里回旋，感受一下，這才是雞肉該有的香味。還有另一個(gè)地方的白切雞，也非常有特色，就是湛江雞，他們最特別的地方是醬料都是秘制的，每家都不同，但是最明顯的味道是里面有沙姜，而且還微微的辣味，但不會(huì)蓋過雞肉的香味，醬料的作用是給食材提鮮，而不是用來隱藏異味的，如果有異味就代表選食材不夠嚴(yán)謹(jǐn)。湛江還有一大特色生蠔，干凈又肥美，全廣東人民都愛吃。

然后就是海鮮，最有代表性的就是潮汕，他們大部份地區(qū)都靠海邊，潮汕人把海鮮做出各種美味，海鮮全國都有，而海鮮沙鍋粥只有潮汕人能做得好吃，各種海鮮都可以搭配，蟹蝦粥、生蠔帶子扇貝粥、黃鱔蝦粥等等，最特別的是什么，他們不只是在粥里放海鮮，還有他們特制的冬菜，再把蝦蟹的膏剔出來，整鍋粥均勻攪拌，還用沙鍋飪煮，聚集米飯、海鮮、沙鍋、冬菜的香味，吃過的還想吃，絕對(duì)值得一試。

最后，喝早茶，最講究的可以說是在廣州，到荔灣區(qū)、海珠區(qū)，找到老字號(hào)酒樓，喝最地道的早茶，廣東人吃東西比較喜歡適中的大小，每一樣都可以嘗嘗，份量太大，只能點(diǎn)幾份，不夠過癮，所以早茶都是一小盤的，必須要吃點(diǎn)是蝦餃、鳳爪、蒸排骨、梳乎里、水晶餃等等，泡上一壺功夫茶，味道剛剛好，不會(huì)太甜不會(huì)太咸，如果膩了，喝上一口茶解解，還能繼續(xù)吃吃，休閑的聊聊天，慢慢的吃到中午，可以把午飯一起吃了。

到廣東特色美食有很多，但都不是重口味，因?yàn)槊恳粋€(gè)廣東人都喜歡食材最原始的味道，別忘了用心去感受哦。

1、各種各樣的燒味，有燒鵝、叉燒和燒鴨等，我外省的朋友試過都說廣東的燒味可美味。2、蝦餃燒賣鳳爪糯米雞，廣府特色早茶必點(diǎn)的食品。3、順德的雙皮奶，嫩滑可口。4、各種湯品。很多人對(duì)廣東的印象就是喝湯，的確，廣東的湯品不止美味，還養(yǎng)生呢，值得一試。

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