來(lái)烏蘭察布玩，這三款美食一定要安排上，本地人和游客都愛(ài)吃！
#烏蘭察布#烏蘭察布市地處中國(guó)正北方，烏蘭察布系蒙古語(yǔ)，譯為“紅山口”。 是內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是進(jìn)入東北、華北、西北三大經(jīng)濟(jì)圈的交通樞紐，也是中國(guó)通往蒙古國(guó)、俄羅斯和東歐的重要國(guó)際通道。
“烏蘭察布”一詞來(lái)源于蒙語(yǔ)，即“紅色的山崖”之意，地處中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，地域遼闊、自然風(fēng)光宜人。擁有美麗的國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)——葛根塔拉草原旅游區(qū)，還有輝騰錫勒草原、平安洞、永興湖等也是不容錯(cuò)過(guò)的景點(diǎn)。接下來(lái)小編就給大家介紹幾款烏蘭察布的美食，看看有你喜歡的嗎？
烏蘭察布市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)燕麥之都”稱(chēng)號(hào)。其種植歷史悠久，種植面積穩(wěn)定在150萬(wàn)畝左右，在全國(guó)燕麥種植地級(jí)市占首位，且科研基礎(chǔ)平臺(tái)扎實(shí)。自上世紀(jì)70年代開(kāi)始，烏蘭察布農(nóng)科所就是全國(guó)燕麥育種主要單位。
鋼絲面是內(nèi)蒙西部特有的美食。鋼絲面用玉米面經(jīng)過(guò)多道工藝制作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過(guò)后再蒸，這樣蒸出來(lái)的面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點(diǎn)更好，噴香撲鼻，很適合老年人或血脂高的人食用。
蔥花餅是商都縣老百姓常吃的一種美食，蔥花餅用的面一定要筋，也可以加點(diǎn)面筋，也就是說(shuō)，做蔥花餅的面，是酥面，不是水面。和面的時(shí)候，面里頭還需要加鹽和高湯，高湯必須是濾過(guò)的，不能有油，幾把嫩小蔥，剁成蔥蓉，和面的時(shí)候，加進(jìn)面粉里和好后，省一個(gè)小時(shí)左右，然后上案加薄面搟成千層餅，就是手掌大小就可以了。最終的厚薄大概也就不到半分，非常軟。
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