來(lái)滄州玩，一定不能錯(cuò)過(guò)的三種美食，其中一款在康熙年間就火了！
滄州市是河北省的一個(gè)地級(jí)市，上古時(shí)期，滄州屬幽州和兗州，因?yàn)l臨渤海而得名。境內(nèi)有華北油田、大港油田兩大油田，沿岸有44萬(wàn)畝灘涂，鹽田面積達(dá)45萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)200萬(wàn)噸，是中國(guó)四大產(chǎn)鹽基地之一。
滄州歷史悠久，留下不少名勝古跡，海豐鎮(zhèn)遺址、紀(jì)曉嵐墓地、獻(xiàn)縣單橋、黃驊古貢棗園等都是滄州值得一去的景點(diǎn)，今天主要給大家介紹一下滄州的特色美食，一起去看看吧。
滄州羊腸湯，過(guò)去叫做羊腸子、羊雜。滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是此縣的一個(gè)主要民族，這里的小吃多以牛羊肉為主。滄州羊腸子便是其中代表，羊腸子在解放前就是滄州市的早點(diǎn)小吃，是華北地區(qū)的一種特色小吃，鮮香而不膩，食后口齒生香，美味無(wú)比。
來(lái)源：回民不吃內(nèi)臟。相傳，在歷史上食物匱乏的年代，有漢民將回民們不吃的腸等收來(lái)，使用熱水過(guò)后食用，因此衍生出了羊腸子這一特色小吃。
河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了，是用本地產(chǎn)的一種幫薄、筋細(xì)、含糖多的優(yōu)質(zhì)大白菜，去掉老幫和綠葉，切成寬約1厘米，長(zhǎng)約1.2厘米的小塊，晾曬后拌上適量的精鹽和蒜泥，裝壇壓實(shí)，牢固封口，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵而制成，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，誠(chéng)為滄州之特產(chǎn)。
特點(diǎn)：色澤金黃，氣味芳香，落口微甜，咸中略帶辣味。
滄州獅子頭
說(shuō)到獅子頭一定有朋友產(chǎn)生了疑問(wèn)，說(shuō)紅燒獅子頭明明是江蘇一帶的名菜，怎么就成了你的滄州特產(chǎn)了呢？實(shí)際上啊，獅子頭屬于冀菜系，而滄州又是有名的獅城，其中最具有代表性的就是鎮(zhèn)海吼鐵獅子，所以就叫他做鐵獅子頭。此菜以豬前腿夾心肉，蓮藕，雞蛋，菜心，老姜等制作而成。味道咸香可口，澆上芡汁味道更加香濃可口，口感豐富多樣，非常好吃，也無(wú)油膩口感。
以上就是今天介紹的幾種美食啦，關(guān)于滄州你還知道哪些好吃的呢 歡迎大家留言參與討論，想看更多家鄉(xiāng)美食和旅游好吃攻略記得關(guān)注我們哦。以上素材均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，排名不分先后。
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