來昭通玩,千萬不能錯過這四種特產,本地人和游客都愛吃!
#昭通#昭通,總面積23021平方公里,云南省下轄市級行政區(qū),位于云南省東北部,坐落在四川盆地向云貴高原抬升的過渡地帶。昭通歷史上是云南省通向四川、貴州兩省的重要門戶,是中原文化進入云南的重要通道,云南文化三大發(fā)源地(大理昭通昆明)之一,是中國著名的“南絲綢之路”的要沖,素有“鎖鑰南滇,咽喉西蜀”之稱。
昭通歷史悠久,擁有不少風景名勝,其獨特的地勢使昭通形成了大山包、黃連河、銅鑼壩、小草壩等獨特的自然景觀和迷人風光。接下來小編主要介紹幾種昭通的特色美食,看看有沒有你想吃的。
鹽津烏骨雞,屬于云南省昭通市鹽津縣特產,是全國農產品地理標志,因起源并主產于云南省鹽津縣而得名。
鹽津烏骨雞體型較大,近方型,頭尾翹立,羽毛緊湊,體格堅實,軀體結構勻稱,肌肉發(fā)育良好,單冠直立,質地細致,冠峰5-7個。以烏皮、烏肉、烏骨及內臟均烏黑為顯著特征,羽毛為黑色居多、占80%以上,肉質細嫩,風味獨特,營養(yǎng)豐富。
油糕稀豆粉是昭通人的傳統(tǒng)特色小吃,油糕以洋芋為主要原料,選用優(yōu)質洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米漿,炸至金黃,稀豆粉選用優(yōu)質豌豆,磨細成面粉狀后加入生姜等作料熬制而成。金黃酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美結合,讓這一小吃經(jīng)久不衰。
水富人早晨有吃面條的習慣,水富燃面是云南省昭通市水富縣的特色小吃。其外觀松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口??谖兑埠茇S富,有牛肉、肥腸、三鮮、排骨、口蘑、雜醬等一二十個品種。
酸辣雞樅湯,是昭通的特色地方小吃,雞樅又名雞縱、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白,味鮮 甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養(yǎng)成分。雞樅吃法很多,生熟炒煮作煲湯皆宜,滋味均極鮮美。
今天的美食介紹就到這里啦,看了有沒有很想立刻就去昭通的沖動呢?想看更多家鄉(xiāng)旅游美食攻略記得關注小編不迷路哦。
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