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外灘的底蘊(yùn)擔(dān)當(dāng)，卻有90%的游客不知道它的存在

美食旅客黃小豆 ? ? 閱讀 1712

導(dǎo)語

位于黃浦江和蘇州河交匯處的“外灘源”，是外灘“萬國建筑群”的源頭，也是上海現(xiàn)代城市的源頭。這里至今仍保留著歐洲文藝復(fù)興、裝飾藝術(shù)派、現(xiàn)代主義等風(fēng)格各異的歷史建筑。

為了提升區(qū)域影響力，從2002年開始，上海市對它們陸續(xù)啟動(dòng)了一批改造項(xiàng)目。引入了世界頂級的餐廳、公司，使歷史風(fēng)貌與現(xiàn)代生活交相輝映，彼此相得益彰。

而“洛克外灘源”，便是其中最為知名的一個(gè)項(xiàng)目。它共囊括了11棟歷史建筑， 6棟現(xiàn)代建筑，以及眾多精致的高檔餐廳。接下來，咱們從美食開始，對這里一探究竟！

美食篇

美食

第一站

8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA

關(guān)鍵詞：米其林二星、意大利料理

人均消費(fèi)：約1900元

店鋪地址：協(xié)進(jìn)大樓6樓

幾度蟬聯(lián)米其林的三星，香港的8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐廳早就名聲在外。而上海這家在去年也摘得了兩星。創(chuàng)始人Umberto Bombana（上圖）與行政主廚Riccardo La Perna每日精選來自世界各地的食材，讓食客體驗(yàn)獨(dú)創(chuàng)意大利料理帶來的味蕾饗宴。

LIGHT&SALT

關(guān)鍵詞：書香文藝

人均消費(fèi)：約400元

店鋪地址：女青年會(huì)大樓6樓

美食

第二站

光與鹽 ，一個(gè)集書店、餐廳、酒吧、畫廊為一體的由生活體驗(yàn)空間。以光比喻藝術(shù)文化，以鹽比喻美食佳釀，擁有獨(dú)具特色的店面及品牌定位，為食客呈現(xiàn)最具鑒賞力的嶄新體驗(yàn)。

美食

第三站

輝哥火鍋

關(guān)鍵詞：港式海鮮火鍋料理

人均消費(fèi)：約1100元

店鋪地址：圓明園公寓3-4樓

這里是上海的第三家分店。作為業(yè)內(nèi)頂級的火鍋餐廳，輝哥火鍋對食材極度挑剔，為了極致的味道舍得一擲千金。除了豬骨湯鍋底外，輝哥的人參鍋底、番茄牛尾鍋底、私家肉丸也絕不容錯(cuò)過哦~飯后甜品牛奶布丁也做到了極致的風(fēng)格，細(xì)滑如嬰兒肌膚！奶味純正濃郁的味道，非一般甜品店售賣的可以相比。

Lyceum Cafe蘭心咖啡館

關(guān)鍵詞：外灘源最早的咖啡店

人均消費(fèi)：約50元

店鋪地址：蘭心大樓1-2樓

美食

第四站

上海最具設(shè)計(jì)感的咖啡吧。以時(shí)尚復(fù)古的黑灰色構(gòu)建出低調(diào)典雅而不失現(xiàn)代感的感官體驗(yàn)?？Х榷故且獯罄畛雒腖avazza，而甜品則是源自歐陸式的五星級甜點(diǎn)。這些都特別適合一個(gè)人在某個(gè)忙碌的午后慢慢品味，暫別都市的喧囂。

美食

第五站

Paris Rouge巴黎紅

關(guān)鍵詞：惠林頓牛排

人均消費(fèi)：約600元

店鋪地址：女青年會(huì)大樓1樓

Paris Rouge令人印象深刻，在于其骨子里的傳統(tǒng)特質(zhì)：銅管、皮沙發(fā)、錫制吧臺(tái)等細(xì)節(jié)營造出宛若巴黎的氛圍。傳統(tǒng)的桌邊推車服務(wù)，以及經(jīng)典菜品——也許現(xiàn)在在法國都很難吃到的傳統(tǒng)菜式在這里都可能吃到。

電視劇《好先生》曾在這里取景，男主角陸遠(yuǎn)（孫紅雷飾）的拿手好菜威靈頓牛排也正是Pars Rouge的招牌菜。沖這名氣，巴黎紅已經(jīng)紅的發(fā)紫了！

逸薈

關(guān)鍵詞：宋美齡、粵菜

人均消費(fèi)：約450元

店鋪地址：女青年會(huì)大樓8樓

美食

第六站

店內(nèi)各種食材，均由出自香港四季酒店的總廚親自挑選，配以各精湛的廚藝及一絲不茍的精神，凸顯山珍海味天然食料之鮮美，使成為上品佳肴。

因宋美齡曾在此工作過，這家餐廳有一間掛有宋美齡肖像的大包廂可以參觀哦~

美食

第七站

逸品魚生

關(guān)鍵詞：日料、性價(jià)比

人均消費(fèi)：約200元

店鋪地址：女青年會(huì)大樓7樓

海逸餐飲集團(tuán)旗下的全新品牌，用產(chǎn)地供應(yīng)最新鮮的魚來制作魚生及烹調(diào)和風(fēng)美饌，供食客品嘗。強(qiáng)力推薦中午的定食，性價(jià)比真的非常高，而且服務(wù)也是超贊的。

THE NEST

關(guān)鍵詞：美食酒廊

人均消費(fèi)：約500元

店鋪地址：中實(shí)大樓6樓

美食

第八站

由法國灰雁和著名俱樂部品牌MUSE共同創(chuàng)辦，作為國內(nèi)首家gastro lounge，THE NEST開創(chuàng)性地將世界頂級水準(zhǔn)的雞尾酒酒飲與美食相融合。這里絕對是與朋友盡情放松、暢快交談，分享美好故事的不二之選。

建筑人文篇

光陸大樓

關(guān)鍵詞：票價(jià)最貴的西洋劇院

1928年竣工，8層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，屬于時(shí)髦風(fēng)格法式建筑。原為光陸大戲院，1928年播放的歐洲電影《采蝶浪花》是光陸大戲院的首映影片。因它地處英國領(lǐng)事館附近，周圍遍布外資洋行的高級職員宿舍和基督教青年會(huì)，所以它的票價(jià)比其它地方高出近1倍。這里也曾為美國派拉蒙影片公司、?？怂褂捌?、華納第一國家影片公司、哥倫比亞影片公司等的總部。新中國成立后，1953年改名曙光劇場。后來成為專門放映新聞紀(jì)錄片的曙光新聞電影院。

安培洋行

關(guān)鍵詞：外灘皇冠上的明珠

建于1907年，4層磚木混合結(jié)構(gòu)，英國古典主義建筑風(fēng)格。建筑內(nèi)部保留有花飾精美的樓梯、欄桿和扶手。1941年至1948年，安培洋行曾在此辦公。1949年后大樓曾作為民居使用多年，直到“外灘源”工程開始后，樓內(nèi)居民才就此被安置他處。2014年，世界著名藝術(shù)品拍賣行——佳士得拍賣行，進(jìn)駐安培洋行大樓。

哈密大樓

關(guān)鍵詞：白色獨(dú)棟小樓

建于1927年，1至7層為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，加建的第8層局部有鋼柱。曾進(jìn)駐中央通訊社上海分社、文匯報(bào)館、沙咪洋行、瑞和行等重要單位。

蘭心大樓

關(guān)鍵詞：上海最早的劇場

建于1927年，7層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。得名于蘭心戲院。“蘭心”這個(gè)詞是法文當(dāng)中追求頂級生活的意思。蘭心大樓所在地是上海最早的劇場—蘭心戲院的舊址。

女青年會(huì)大樓

關(guān)鍵詞：“爾識真理，真理釋爾”

建于1933年，9層鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)。主耶穌說：“你們必曉得真理，真理必叫你們得以自由?！边@句話的古譯文“爾識真理，真理釋爾”即為基督教女青年會(huì)的會(huì)訓(xùn)。該樓曾進(jìn)駐中國征信所、中國建筑研究學(xué)院、捷克領(lǐng)事館等機(jī)構(gòu)。

*爾識真理，真理釋爾

協(xié)進(jìn)大樓

關(guān)鍵詞：基督教協(xié)進(jìn)會(huì)

建于1923年，6層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。協(xié)進(jìn)大樓是中國基督教和中國民眾本身統(tǒng)一的象征。1923年作為基督教協(xié)進(jìn)會(huì)大樓使用。當(dāng)時(shí)國民基督委員會(huì)，占據(jù)了整個(gè)三層樓，其余部分都被不同宗教教派的各個(gè)組織使用，包括美國圣經(jīng)學(xué)會(huì)、蘇格蘭圣經(jīng)學(xué)會(huì)、倫敦聯(lián)合學(xué)會(huì)、中國長老會(huì)和美國紅十字會(huì)。

圓明園公寓

關(guān)鍵詞：上海最早的英式公寓

建于1904年前后，4層磚木混合結(jié)構(gòu)。清水磚墻、磚雕，整個(gè)建筑表現(xiàn)出典型的英國安妮女王復(fù)興風(fēng)格。是上海最早的英式公寓。

亞洲文會(huì)大樓

關(guān)鍵詞：中國最早博物館之一

竣工于1932年。1874年，在租界政府的支持下，在圓明園路（今虎丘路）20號建成永久性會(huì)址，內(nèi)設(shè)圖書館、博物院和演講廳。其中，博物院也稱為“上海博物院”，是中國最早成立的博物館之一，也曾經(jīng)是遠(yuǎn)東地區(qū)中國標(biāo)本和文物收藏最富、影響最大、功能最全的社會(huì)教育和文化交流機(jī)構(gòu)。亞洲文會(huì)大樓現(xiàn)為上海外灘美術(shù)館所在地。

真光大樓、廣學(xué)大樓

關(guān)鍵詞：滿身是角的姐妹樓

1930年竣工使用，9層鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。真光大樓與廣學(xué)大樓的設(shè)計(jì)時(shí)間前后相隔2年。真光大樓以前是浸信會(huì)書局的樓，因創(chuàng)辦傳過教刊物《真光》，所以取名真光大樓。廣學(xué)大樓原為廣學(xué)會(huì)所有，是當(dāng)時(shí)中國最大的出版機(jī)構(gòu)。

中實(shí)大樓

關(guān)鍵詞：中國實(shí)業(yè)銀行

建于1929年，6層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。曾是中國實(shí)業(yè)銀行總部大樓。新中國建國后陸續(xù)進(jìn)駐過國家電力華東設(shè)計(jì)部，中國農(nóng)業(yè)銀行上海分行等。

“蛋糕樓”

關(guān)鍵詞：眾安保險(xiǎn)

由“三馬”投資創(chuàng)辦，國內(nèi)首家著名互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)公司-眾安保險(xiǎn)的總部。8層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。2016年11月，為慶祝公司成立3周年，被裝飾成為草莓蛋糕的外形，故而得名“蛋糕樓”。值得一提的是，眾安保險(xiǎn)的法人代表歐亞平先生，亦是百仕達(dá)集團(tuán)（洛克外灘源項(xiàng)目母公司）的創(chuàng)始人及主席。

*蛋糕樓原貌

作為傳承上海歷史文化之根的重要場所，外灘源在此見證了新時(shí)代外灘及上海國際大都會(huì)的卓然風(fēng)采。這些經(jīng)歷了歲月風(fēng)霜的老房子，看似洗盡鉛華，卻是仍可觸摸的文化遺產(chǎn)。

如果你也對它們背后的故事感興趣，歡迎留言，讓我們繼續(xù)交流~

快到碗里來

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