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到香港街頭和這些開了30年的老店說聲“再見” |歸家20年

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比起經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、車水馬龍，日新月異的中國大陸，香港似乎保留了更多傳統(tǒng)中國文化和味道。

夏季是旅游的黃金的季節(jié)，馬上到來的71更恰好是香港回歸20周年，今天九木桑就給大家介紹一些開店10年以上的老鋪子，它們大多都在走向衰落，大家去香港旅游千萬不要錯過，畢竟，沒準(zhǔn)未來的孩子們都只能從港片中看到這樣的場景了。

1|偉成士多

偉成士多前鋪后居，店主杜氏夫婦，當(dāng)年原是經(jīng)營打鐵生意，其后才改經(jīng)營士多，故店內(nèi)多設(shè)鐵架、鐵柜，原來皆出于杜氏之手。昔日由角鐵、生鐵造成的層架，今日改為放置飲食。時至今日，兩夫婦依然經(jīng)營著士多，杜生管數(shù)，杜太管貨，平日正午時分在店內(nèi)午膳，晚上開鋪后，才返回閣樓休息。

地址：旺角柏樹街14號

照片：Lai Ty

2|油麻地文華洋服

七十四歲的老板李炎明，經(jīng)歷了97回歸前，是洋服業(yè)最風(fēng)光的日子。無論寒暑，都有很多顧客前來定制西服，李師傅強(qiáng)調(diào)“不賺盡”，為求自己的鋪頭保住“金字招牌”。而店鋪制作的恤衫西褲，都是由李師傅親自負(fù)責(zé)，一絲不茍。

地址：油麻地上海街176號

照片：Lai Ty

3|冠南華褂裙

冠南華這個老字號創(chuàng)立于200年前廣州，上世紀(jì)20年代業(yè)務(wù)拓展至香港。最初主力經(jīng)營床上用品，后來成為裙褂專門店，在香港成為中式裙褂業(yè)的龍頭。全盛時期，冠南華在香港有五間店，今日只余灣仔與佐敦兩間，都是自置物業(yè)。

60年代為定制裙褂輝煌時代，當(dāng)時一般人結(jié)婚都會穿上黑褂紅裙，現(xiàn)在流行的紅色裙褂在80年代才流行起來。隨著時代改變，今日冠南華也有西式婚紗，并為新人提供拍攝和錄像一條龍服務(wù)。因為人工貴，而且社會改變，今日的裙褂上的金龍金鳳刺繡早早已不再是本地人手造，而是來自蘇州與汕頭的師傅。差不多95%的顧客都是租賃裙褂，但是近年隨著明星富豪婚慶時也復(fù)古穿著裙褂，量身打造的也有提升。

地址：彌頓道383-389C號

平安大樓16號地鋪及一樓

照片：Lai Ty

4|元朗恒香老餅家

20世紀(jì)20年代創(chuàng)立，早期為茶樓恒香棧，提供點心及小菜。當(dāng)時，恒香炮制老婆餅，供給正在等位的客人，卻越來越受歡迎。從此以后就發(fā)展了更多的中式餅食。到了80年代，茶樓停辦，只余下了餅食售賣。

地址：元朗大馬路64-66號

照片：Anthony

5|安康寧藥房

本地藥房老字號安康寧歷史悠久，其已故創(chuàng)辦人江永康早年于中藥店當(dāng)學(xué)徒，從而學(xué)習(xí)經(jīng)營藥材生意。后來開始自己做中西藥品貿(mào)易，并于1960年代與他的弟弟攜手創(chuàng)立安康寧藥房，到了70年代就成為了香港藥業(yè)界的翹楚。現(xiàn)在總店依然屹立于彌敦道路，分店于油麻地。

地址：香港彌敦道313號康橋大廈基層。

照片：Lai Ty

6|善美影室（前名：尖尖照相）

創(chuàng)辦于1937年，前任老板96年移民，現(xiàn)老板林國勝頂替接手，改名為善美影室。營業(yè)至今，該店堅持以菲林拍攝，強(qiáng)調(diào)其品質(zhì)與數(shù)碼相片差別甚遠(yuǎn)。前者效果立體，后者效果平平無奇、流于表面。不少街坊仍然喜歡在這里照相，成為舊式影樓中的幸存者。

地址：九龍油麻地北海街17號二樓

照片：Lai Ty

7|中環(huán)喜珍醬園

位于中環(huán)蘇豪區(qū)的醬鋪，自家制醬油，與附近的酒吧西餐廳成為了鮮明的對比。以前這個地方曾經(jīng)有很多的老店，最近幾年已經(jīng)逐漸減少，實屬可惜。

地址：中環(huán)伊利近街39號

照片：Bridget Yu

8|油麻地美都餐室

創(chuàng)業(yè)于1950年代。樓上是民居，早期常常包辦宴席。全盛時期足足有25個伙計，現(xiàn)在幫襯的很多都是游客。這家保存了50年代裝修風(fēng)格的餐室，一直都是熱門影視拍攝場地，比如電影《九龍冰室》，或電視劇如《酒店風(fēng)云》和《廟街·媽·兄弟》，都在這里取過景。餐室內(nèi)貼滿了歷年特殊事件的照片。

最好笑的是2013年8月，餐室一早開門曾經(jīng)被多名惡煞搗亂。打碎大門玻璃以及柜椅，街坊們還以為是拍戲。據(jù)說匪徒為黑幫，因不滿伙計不給面子，于是搗亂。

餐室最為馳名的菜式為焗排骨飯和蓮子紅豆冰。不過全港最多產(chǎn)食評人KC卻推薦錦露云吞與肉絲炒面。在open rice上美都僅有373個食評，137個笑臉，哭臉78。可見，美度的顧客幫襯不是為了美食，而是餐室獨特的懷舊風(fēng)味。不少日本大陸游客把他視作朝圣景點，各國旅游書極力推薦。二樓獨特的綠色鐵格子玻璃窗圍著孤型樓面，更為游客所鐘情。就連日本攝影師伊島薰也曾在此拍攝影集《尸體與20個風(fēng)景》。李嘉欣為香港部分模特穿上名牌擺出極美的死狀。

地址：油麻地廟街六十三號

照片：Lai Ty

9|太平館餐廳

1860年，中國第一間華人經(jīng)營的西餐廳在廣州南沙太平沙開業(yè)，老板按照地址取名為太平館餐廳。餐廳的創(chuàng)辦人徐老高原來任職西廚，后來成為流動小販?zhǔn)圪u以西方方法配合中式醬油的創(chuàng)新小食，廣受好評。于是1860年開始在廣州開店售賣豉油西餐。太平館曾在廣州分為舊館和新館，新館在20年代結(jié)業(yè)。1926年第一間分店在永漢路開設(shè)，到現(xiàn)在，太平館餐廳在香港一共有四間分店。以焗舒乎厘和瑞士汁雞翼文明。

地址：中環(huán)士丹利街60號地下

照片：Lai Ty

10|鐘表平價商場

觀塘鐘表平價商場雖然名為鐘表商城，但其實是一件貨種繁雜的店鋪，兼賣香煙、火機(jī)各類商品。聽說這里是觀塘裕民坊最老的寶號，在康寧道度過了40多個寒暑，見盡了時代潮流的變遷。

店主梁先生一生和鐘表結(jié)下不解之緣。從小和父親到鐘表店幫忙當(dāng)學(xué)徒，學(xué)到了鐘表維修的手藝。梁先生好學(xué)的性格驅(qū)使他瞞著父親外出兼職，比如自己去當(dāng)英語課助教，因此梁先生能操著一口流利的英語。

觀塘鐘表平價商場的黃金日子是在70年代。中國開放令消費品需求量大增，作為象征身份的鐘表也因此而賣得滿堂紅。當(dāng)時在朋友的教導(dǎo)下，梁先生抓住了機(jī)遇，染指了二手名表市場，開拓了更多鐘表的范疇和客源。

店鋪現(xiàn)在看來十分陳舊，門外的招牌也已經(jīng)褪色了，但貨物依然能夠追上潮流，定價比其他地區(qū)要便宜，所以它的捧場客也不乏年輕潮人。很多顧客更是因梁先生的鐘表維修手藝，以及一些罕見的貨品如煙絲和水筆而登門造訪。店鋪安然度過了不少的動蕩時候和金融風(fēng)暴。但現(xiàn)在卻被納入重建范圍，前途未卜，而梁先生也因此可能被迫退休，又是一家不敵時代巨輪的例子。

地址：官塘路康寧道4號A地下

照片：Lai Ty

11|九龍城合成士多

位于九龍衙前圍道。自1956年起，老板黃伯就在這里開設(shè)士多，到現(xiàn)在已經(jīng)63年了。這個士多最特別的地方，就是在左邊有一些自制的謎語，都是黃伯自己出的題目，網(wǎng)上找不出答案。從80年代開始，黃伯便于九龍仔公園教授易筋經(jīng)，到現(xiàn)在還沒有停止。

地址：九龍衙前圍道

12|新光戲院

新光戲院是北角的地標(biāo)，位于英皇道橋徽大廈，是商務(wù)印書館印刷廠香港分廠舊址。

新光戲院建于1965年，1972年9月16日開業(yè)，開幕初期主演樣板戲，首部上映的電影為《文化大革命期間出土文物》。新光戲院建有一二個院，一院有1033座席，2院有340個。

當(dāng)時，有新的戲劇上映時，總會把大堂擠得水泄不通。門外等待進(jìn)場的人龍都會沿著英皇道延伸，大堂內(nèi)掛上“全員滿座”的旗幟是很多香港人的集體回憶。

新光戲院有專為粵劇演出的設(shè)計，吸引很多粵劇團(tuán)體進(jìn)駐，是香港的粵劇殿堂。舞臺上有空間調(diào)多副背景畫，換幕時一放一收就可以轉(zhuǎn)成另外一個場景。舞臺的兩側(cè)又有空間放置大型的布景，令演出更為流暢。再加上交通方便，影迷們很容易前往觀賞。新光劇院在粵劇的承傳上扮演了重要的角色。

地址：英皇道423號

照片：Lai Ty

13|油麻地泗祥號

創(chuàng)辦于19世紀(jì)末期，這家店已經(jīng)傳承了四代，持續(xù)經(jīng)營木業(yè)。起初時候鄰近油麻地避風(fēng)塘，專門為輪船制作配件。因為時代的變遷，這家店開始轉(zhuǎn)營其他的木器?，F(xiàn)在電影里的法官木錘幾乎全都出于這家店。

地址：油麻地新填地街道196號地下

照片：深山迷路

13|森記圖書公司

森記圖書公司屹立于英皇道一棟舊樓已經(jīng)有30多個年頭了，是愛書人和愛貓人的天堂，店內(nèi)有超過4萬多本藏書以及20多只流浪貓。店主陳小姐原本家住在廈門，文革期間，母親被派到圖書館當(dāng)管理員，陳小姐在圖書館度過童年，培養(yǎng)起閱讀的樂趣。

1978年陳小姐來到香港，就開始在森記圖書公司工作。當(dāng)時的老板讓陳小姐以她的喜好入貨，并且在移民前把生計轉(zhuǎn)讓給了她，沒有付轉(zhuǎn)手費。只留下存折，讓陳小姐慢慢將錢存入戶口，結(jié)果陳小姐用了兩年多還清費用。

20多只貓咪遍布書店不同角度，他們都是靜靜的，有些在睡覺，有些在發(fā)呆。顧客看書入神了，冷不防貓咪就走在腳下。書店的主角終歸是書本，要有好書才能吸引顧客，陳小姐對每本入手的書都會細(xì)讀，遇上好書就會推薦讀者，在書背上貼上“好書”字樣的標(biāo)簽，還會窩心的貼一些便簽紙?zhí)嵝堰@本書有多少冊。有時更會抄下書中的金句，貼在書店的不同角落與讀者分享。

地址：北角英皇道193號英皇中心地庫

照片：Lai Ty

14|上海么凰

上海么凰，香港涼果糖店鋪中的老字號，品牌開業(yè)超過60年。1960年司徒汝藩在銅鑼灣怡和街開辦士多么凰，售賣涼果零食、汽水雪糕、洋酒香煙，并且在不同的節(jié)日出售應(yīng)節(jié)食品。

士多后從怡和街改到了富明街，生意依舊很紅火、廣受歡迎。到了1999年，創(chuàng)辦人司徒老先生去世，么凰遂一分為二，由司徒潔貞接手士多么凰，司徒瑤和則于2001年另立門戶即上海么凰。上海么凰現(xiàn)由第三代司徒永信經(jīng)營，共有21間分店。以話梅王、冬姜王、蛇膽川貝陳皮王為招牌食品。

地址：銅鑼灣波斯富街92號。

照片：Lai Ty

15|劉森記面家

談到了深水埗的地道美食，一定會介紹這家已經(jīng)有60年歷史的面店。劉森記面家在1956年開業(yè)，現(xiàn)在由第三代劉發(fā)昌接手經(jīng)營，面家劉老板繼續(xù)沿用爺爺?shù)膫鹘y(tǒng)制法：用芝麻碎而非麻油制作云吞，以保留傳統(tǒng)味道。此外，竹升面依然采用手制，店內(nèi)也有傳統(tǒng)的云吞面店必備的酸蘿卜。面店尤其以炸醬面馳名，現(xiàn)在在香港有兩間店鋪，都在深水埗。

地址：深水步福榮街80號地下

照片：Lai Ty

16|瑞香園餅家

來到鯉魚門，游人們?nèi)粼陲柌鸵活D后沿著海邊散步，在球場附近會發(fā)現(xiàn)一家老餅店——瑞香園餅家。瑞香園餅家由東莞常平人李鉅創(chuàng)立于60年代，李鉅的爸爸在鄉(xiāng)下開餅店，李鉅從小子承父業(yè)。在戰(zhàn)后來到了香港，先在奇華學(xué)師，后來在元朗自立門戶。做唐餅交給街邊大排檔售賣。

在60年代的時候卷入當(dāng)?shù)爻善瑺€地的鯉魚門，用太太的名字“瑞”字為名開店，取名瑞香園。前鋪后居，售賣多款傳統(tǒng)糕餅，養(yǎng)活了一家六口。李鉅大半生都在這個小地方度過，從以前賣給街坊，到現(xiàn)在的游客，李鉅都堅持好品質(zhì)，材料用小天秤量準(zhǔn)，雞仔餅用模一個個打車，每次出品都不做過量，保持新鮮。

現(xiàn)在，瑞香園已經(jīng)傳到了女兒手中，由李鉅親自教授做餅，將瑞香園餅家這個招牌一直傳承下去。最近這間歷史悠久的餅家與時俱進(jìn)，在臉書上建立了粉絲專區(qū)。推廣傳統(tǒng)唐餅。

地址：鯉魚門海傍道41號C底下

照片：Lai Ty

17|興華文具店

1954年興華文具店由陳浩如先生在上海街開業(yè)，在1968年的時候改到了現(xiàn)在的地方，鼎盛的時候曾經(jīng)有五家店鋪，現(xiàn)在只有興華留下，由陳浩如先生的兒子陳富祥先生繼承。

盡管一度遷址，店內(nèi)的裝潢依然保留戰(zhàn)前30年的風(fēng)格，各式的文具紙品排列在木架上，足球籃球等被掛在半空。年代久遠(yuǎn)的金漆招牌和“史密夫”老種多年不動其位。

新華除了文具、紙品的零售生意為主，也曾出版書籍，甚至外銷教科書至南陽等地，但隨油麻地從上海街漸漸移向彌頓道發(fā)展，上海街人流驟減，陳先生的生意面臨萎縮，最后五間店鋪銳減至一間，現(xiàn)在主要是學(xué)生光顧。

興華歷史悠久，其售賣的文具種類也越來越多，除了早年的文具用品如英雄牌口琴。墨水筆香水筆等，近年新鮮的啫喱筆、漿糊筆等也能買到。

地址：油麻地上海街185號地鋪

照片：Lai Ty

18|中環(huán)源益耗油蝦莊

開業(yè)百年，源益自制蠔油、芝麻油、銀蝦醬。其中蠔油接近水狀，與坊間較稠的質(zhì)感不同。這家店面積不大，店鋪時常響起撥算盤的聲音，彌漫著古樸的氣息。

地址：中環(huán)卑利街10號

照片：Bridget Yu

19|寶石戲院

寶石戲院開業(yè)于1970年，位于九龍紅勘寶其利街和明安街交界的寶石戲院大廈地下，經(jīng)營至今超過40年。70年代到80年代，香港電影興旺，當(dāng)年寶石曾經(jīng)是紅勘最大的戲院，一共有1445個座位。

90年代，香港電影衰落，影院于1995年改建，原來樓下的堂座影院和街角地下大堂分拆成了多家商鋪，戲院大門收縮成了只有一個小鋪位般大，由一條樓梯通往一樓的戲院大堂，堂座座位減少為433個座位。

戲院由2010年起改由韓國CJ希杰集團(tuán)營運，而且在2012年進(jìn)行了翻新工程，引入了數(shù)碼放映和3d系統(tǒng)售票。大堂依然保留了原七十年代傳統(tǒng)戲院裝修，是全港唯一一間依然保留傳統(tǒng)戲院用人手劃位售票方式的戲院，沒有電腦售票和售票系統(tǒng)。

寶石戲院以票價低廉而見稱，裝修后戲院票價全日劃一，2d電影票價為45港幣，3d電影票價為50港幣，是全香港票價最便宜的戲院。

地址：九龍紅勘寶其利街2號

照片：Lai Ty

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