竹海酒業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)變化 轉(zhuǎn)型升級(jí)中創(chuàng)新突破
12月24日，四川宜賓長(zhǎng)寧縣竹海酒業(yè)舉行2016窖藏酒封壇慶典，活動(dòng)吸引了千余人前來(lái)觀禮和美酒品鑒，訂購(gòu)活動(dòng)非?；鸨?，不到3個(gè)小時(shí)，10噸56度窖藏酒被搶購(gòu)一空。這是長(zhǎng)寧縣酒類企業(yè)在實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)中主動(dòng)求變的一個(gè)縮影。
近年來(lái)，長(zhǎng)寧縣酒企圍繞市場(chǎng)需求為核心，實(shí)施由產(chǎn)能擴(kuò)張向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，由原酒銷售向品牌瓶裝酒銷售轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)營(yíng)銷向現(xiàn)代營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)+結(jié)合，強(qiáng)力推進(jìn)名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整期取得創(chuàng)新突破成果。
窖藏酒封壇儀式吸引了上千人參加
市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)橐?迎合消費(fèi)群體的窖藏夢(mèng)
“這次沒(méi)有白來(lái)，買到了好酒，也圓了我窖藏白酒的夢(mèng)想?！被顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民曾啟才通過(guò)排隊(duì)買到了200斤窖藏酒，臉上洋溢著笑容，他表示，窖藏酒經(jīng)過(guò)了多年的窖藏發(fā)酵，口感比市場(chǎng)上的普通白酒要好，而且在廠家直接訂購(gòu)，質(zhì)量更有保證。
長(zhǎng)寧酒企通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研了解到，越是陳年的白酒越受消費(fèi)者喜歡，很多顧客都有著自己窖藏白酒的夢(mèng)想，卻因?yàn)榄h(huán)境的限制和缺乏窖藏酒專業(yè)的勾調(diào)技術(shù)而擱淺。為迎合市場(chǎng)，竹海酒業(yè)的封藏酒選用了貯存期3-8年的純糧固態(tài)基酒,設(shè)計(jì)師在勾調(diào)時(shí)對(duì)酒體的口感、香味和度數(shù)都經(jīng)過(guò)反復(fù)的考量和驗(yàn)證，而且酒窖常年安排專人根據(jù)四季溫度監(jiān)控，調(diào)整儲(chǔ)藏環(huán)境，為藏酒營(yíng)造恒溫、恒濕、避光、衛(wèi)生的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)增香、陳香、老熟的儲(chǔ)藏功效。
“本次活動(dòng)開創(chuàng)了長(zhǎng)寧縣酒類企業(yè)開展窖藏酒封壇活動(dòng)的先河，我們敢第一個(gè)‘吃螃蟹’，是因?yàn)閷?duì)活動(dòng)的效果有著充分的預(yù)估和信心?！敝窈＞茦I(yè)副總經(jīng)理許靜介紹，顧客訂購(gòu)的白酒在2年內(nèi)企業(yè)提供免費(fèi)窖藏保管，在提取時(shí)還可以根據(jù)消費(fèi)者的需要進(jìn)行私人定制式裝瓶，確保消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)都滿意。
中國(guó)白酒泰斗曾祖訓(xùn)代表專家組對(duì)竹海酒予以好評(píng)
自主研發(fā)為魂 舞動(dòng)酒都名片企業(yè)夢(mèng)
在窖藏酒封壇慶典活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，有著中國(guó)白酒泰斗之稱的中國(guó)著名白酒專家、四川省政府科技顧問(wèn)、四川省白酒專家委員會(huì)主任曾祖訓(xùn)登上舞臺(tái)，宣布他與十余名國(guó)內(nèi)知名專家對(duì)該窖藏酒的共同品鑒結(jié)果，“竹海封藏酒無(wú)色清亮透明，窖香幽雅，陳香突出，醇厚豐滿，綿甜爽凈，香味諧調(diào)，四位悠長(zhǎng)，多糧濃香風(fēng)格典型，具有較高的封壇收藏價(jià)值?！?/p>
對(duì)于專家們一致給予的高度評(píng)價(jià)，竹海酒業(yè)董事長(zhǎng)宋永鑄表示，質(zhì)量是生命，研發(fā)是靈魂，30年來(lái)，企業(yè)堅(jiān)持“生態(tài)釀造、自然之道”為理念，利用國(guó)家酒類及加工質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、四川省酒類科研所的農(nóng)香型白酒產(chǎn)、學(xué)、研基地的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，集中酒類科研人才持續(xù)不斷的進(jìn)行酒類科技研發(fā)，為適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)需求主動(dòng)作為，傾力打造生態(tài)釀酒的典范。
知名酒類專家對(duì)窖藏酒進(jìn)行專業(yè)品鑒
“目前，長(zhǎng)寧縣建立的開佛酒類食品園區(qū)已經(jīng)初具規(guī)模，全縣22家白酒企業(yè)已形成年產(chǎn)11萬(wàn)噸的產(chǎn)能；君子酒業(yè)與國(guó)美集團(tuán)戰(zhàn)略重組提升白酒產(chǎn)業(yè)，并與京東商城達(dá)成戰(zhàn)略合作，竹海酒業(yè)等酒企與淘寶實(shí)現(xiàn)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了白酒產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式；酒類園區(qū)的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，迫使企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)酒類產(chǎn)品的研發(fā)以適應(yīng)和滿足市場(chǎng)需要。”長(zhǎng)寧縣經(jīng)科局紀(jì)委書記羅懷軍告訴筆者，該縣擁有規(guī)模以上白酒企業(yè)11家，全國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)17家，白酒之都十朵金花企業(yè)2家；獲得中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè)，省著名商標(biāo)2個(gè)，省名牌產(chǎn)品2個(gè)，知名商標(biāo)近10個(gè)，每年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)20億以上，正向著“打造中國(guó)白酒金三角名優(yōu)白酒生產(chǎn)基地”的道路豪邁前行。（宋成均 王超）
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