晉城陽(yáng)城縣皇城相府生態(tài)文化旅游區(qū)
皇城相府（國(guó)家AAAAA級(jí)景區(qū)），位于山西省晉城市陽(yáng)城縣北留鎮(zhèn)。皇城相府（又稱(chēng)午亭山村）總面積3.6萬(wàn)平方米，是清文淵閣大學(xué)士兼吏部尚書(shū)加三級(jí)、《康熙字典》總閱官、康熙皇帝35年經(jīng)筵講師陳延敬的故居，其由內(nèi)城、外城、紫蕓阡等部分組成，御書(shū)樓金碧輝煌，中道莊巍峨壯觀，斗筑居府院連綿，河山樓雄偉險(xiǎn)峻，藏兵洞層疊奇妙，是一處罕見(jiàn)的明清兩代城堡式官宦住宅建筑群，被專(zhuān)家譽(yù)為“中國(guó)北方第一文化巨族之宅”。
2007年，皇城相府成為AAAAA級(jí)游景區(qū)。2012年4月份，皇城相府獲得全國(guó)文明單位評(píng)選冠軍。
陽(yáng)城燒肝：燒肝的主要食材是新鮮豬肝，配上大蒜一起剁碎，加入姜沫、雞蛋、玉米淀粉攪拌均勻，再用豬花油包裹起來(lái)，先炸后蒸。上桌前要切成5毫米的后片，在油鍋中炸成金黃色、裝盤(pán)、撒上蔥絲。
油糊角：創(chuàng)制于唐代。據(jù)傳那時(shí)有位將軍遠(yuǎn)征，其妻身懷有孕。將軍征戰(zhàn)得勝而歸，其妻用家鄉(xiāng)的特產(chǎn)黍米面，炸成油糊角犒勞丈夫。有趣的是油糊角里分別包上了紅豆餡和胡蘿卜餡，紅豆餡表示生男，胡蘿卜餡表示生女。
肉罐肉：陽(yáng)城肉罐，罐似粗瓷，內(nèi)敷細(xì)釉，甌式蓋子，蓋與罐口大小合度，放之平穩(wěn)、嚴(yán)密。使用起來(lái)極其方便，能夠適合煮、燉、燜肉的需要。肉罐肉是用豬肉、牛肉或羊肉、小米及各種作料煎煮而成的。
燒大蔥：相傳慈禧太后路經(jīng)澤州府（今晉城），知府隆重設(shè)宴招待。但在開(kāi)宴時(shí)，廚師發(fā)現(xiàn)慌亂之中少做了一道菜。為了免遭殺身之禍，廚師急中生智，馬上把菜案上的巴公大蔥拿來(lái)一把，幾刀切段放入油鍋，炸成金黃色撈出，加調(diào)料吊湯，送上宴桌。大蔥，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸。
小米煎餅：北方人說(shuō)起煎餅，想到的可以就是那種攤開(kāi)的軟黃薄餅，陽(yáng)城的煎餅不太一樣，是用特殊模具之城的有點(diǎn)像甜甜圈一樣的東西。陽(yáng)城縣晝夜溫差大，當(dāng)?shù)厝诉€有一種習(xí)慣，煎餅快熟時(shí)，在上面或打入雞蛋，或撒上蔥花，或放些紅糖，再配一碗雜割（羊雜湯）。
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