呼倫貝爾美食推薦
去一個(gè)地方旅行一定要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，今天就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)呼倫貝爾的美食，其實(shí)草原上的美食你們不一定能吃的習(xí)慣，但是去嘗嘗真的覺(jué)得還不錯(cuò)呢。
1、奶茶：是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲，由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽,還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用，可終日飲用。奶茶有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能，既可代湯下飯,又可待客。
2、手把肉：是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來(lái)最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品，它的制作和吃法別具一格：將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成數(shù)塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內(nèi),用大火燒，保持原汁原味,適當(dāng)控制火候，只要肉已變色,即可食用。手扒肉肉鮮而不膻,肥而不膩,易于消化。
3、風(fēng)干牛肉：是蒙古族的最特色的食品之一，據(jù)說(shuō)當(dāng)年成吉思汗就是靠著這風(fēng)干牛肉干讓他的將士們披堅(jiān)執(zhí)銳，橫掃歐亞的，因此也被譽(yù)為“成吉思汗的軍糧”。風(fēng)干牛肉干保質(zhì)期長(zhǎng)，易儲(chǔ)，熱量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別豐富。而且它的口感扎實(shí)，味道鮮美，深受人們青睞。
4、烤羊腿：是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜，是從烤全羊演變而來(lái)。相傳，生活在中國(guó)北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿，便經(jīng)常割下后腿烘烤。如今，在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，上桌后香氣撲鼻，肉鮮味美。
5、烤全羊：是蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊，宰殺后去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊體形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
6、馬奶酒：蒙語(yǔ)稱作“乞戈”或“艾日戈”，是用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料。制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽(yáng)處，用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當(dāng)馬奶變? ?清淡透明，味道酸辣時(shí)，即成為馬奶酒。
7、全魚(yú)宴呼倫湖產(chǎn)的魯魚(yú)、鯽魚(yú)、白魚(yú)等，肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚(yú)和湖蝦，可烹制魚(yú)菜120多種，稱為"全魚(yú)宴"。魚(yú)菜鮮嫩味美，百吃不厭。
8、列巴"列巴"是俄文譯音,是俄羅斯的主食面包。小的1斤重，大的可達(dá)3斤重，酸甜可口，松軟香酥，貯存簡(jiǎn)單，食用方便。目前，內(nèi)蒙古部分地區(qū)仍采用最原始的制作工藝制作，味道正宗美味。
9、海拉爾啤酒，也是當(dāng)?shù)氐奶厣?，許多喝過(guò)的人都說(shuō)好喝，在內(nèi)蒙古，大口吃大口喝著海拉爾啤酒也不失為一件暢快淋漓的事。
10、藍(lán)莓果酒藍(lán)莓果酒是果酒中的一種，是這個(gè)被稱為"藍(lán)莓之鄉(xiāng)"的呼倫貝爾海拉爾區(qū)的特產(chǎn)之一，通過(guò)純天然的藍(lán)莓釀制，不僅口感比普通果酒更有吸引力，而且還富含藍(lán)莓果漿中的花青素、維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素，故而對(duì)某些疾病有一定的預(yù)防和治療作用，它可以延緩衰老，增強(qiáng)人的免疫力;可以降低心血管病的發(fā)病率，避免動(dòng)脈硬化;可以降低糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生;可以增強(qiáng)皮膚彈性，促進(jìn)皮膚健康;可以緩解視疲勞、提高夜間視力。同時(shí)，女性在懷孕期間體內(nèi)脂肪含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些藍(lán)莓酒，其中抗氧化劑可以防止脂肪堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。
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