手扒肉 內(nèi)蒙古 ? 呼倫貝爾 ? 阿榮旗 蒙古民族的傳統(tǒng)食物中,尤以手扒肉為最具特色和代表性。手扒肉的做法是:“掏心”將羊胸腔內(nèi)的動脈掐斷,然后剝皮,清除內(nèi)臟,并將整羊切成若干段置于鍋中,待水沸后放入少許鹽和蔥,不加其它調(diào)料,煮斷血即可。食用時一手抓肉、一手持刀片肉,其特點是肉香味美,鮮嫩異常。 贊 (0) 39 151 生成海報 蒙古奶豆腐 下一篇 0001-01-01 美味烤全羊 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦