■潮汕人外出習(xí)俗 穿著——城鄉(xiāng)人們外出辦事、做客，都注意穿戴齊整。若做新客或參加節(jié)日盛會，要穿上最漂亮最適時質(zhì)地最好的衣服，農(nóng)村人叫“做皮衫褲”。60年代以前，農(nóng)民上圩市做買賣，多赤足。80年代以后穿鞋著襪上圩市做買賣的日多。青年男女兒童，出門走親戚則多有穿新衣習(xí)俗。 攜帶——舊時，人們上圩市多帶市籃、籮筐；走親戚帶裝禮品的花籃、藤籃，如遠(yuǎn)行攜帶衣物，平民用包袱，有的用水布作包袱，有錢人用藤莢、皮箱。解放后，人們時尚用軍干用的背包、皮包，女人多花布手提袋、塑皮袋；80年代后，各式各樣手袋、背包、皮箱，隨人喜好。 交通工具——解放前人們外出多步行，遠(yuǎn)途坐船為多。計(jì)算路途遠(yuǎn)近，以10華里為一鋪，通常走一小時。轎是富貴人家的交通工具，城鎮(zhèn)多有專供雇用的轎鋪，官貴者坐四人大轎，一般有錢人坐二人抬竹轎，新娘出嫁坐花轎。轎在解放后已棄用。本地極少有牛車，沒有馬車。解放后，駐軍曾有馬車，后也為汽車代替。 20世紀(jì)以前，內(nèi)河近海交通靠木帆船、篷船，上蘇杭、下海南及出遠(yuǎn)洋靠雙桅紅頭船。汕頭開埠后，門戶開放，外國輪船紛紛到來，外資、華僑、內(nèi)資輪船公司甚多，內(nèi)河也行小輪船。至30年代水運(yùn)發(fā)達(dá)，人們出洋南下北上做生意，多坐輪船，紅頭船退位。潮汕鐵路1904年動工，1906年建成通車，成為汕頭與潮州人們交通的主動脈。20年代末至30年代，潮汕各市縣普遍筑汽車公路，1933年筑汕頭飛機(jī)場；至此，海陸空交通全面暢通，有錢人、生意人，多以此為交通工具。清末民國初人力車(黃包車)成為市區(qū)路面的重要交通工具；但無論城鄉(xiāng)，短途仍靠步行。解放后，大量單車出現(xiàn)，市區(qū)腳踏三輪車也多，至六七十年代，汕頭成為單車密度最高地區(qū)。80年代后，汕頭海陸交通全面發(fā)展，摩托車也成為全國密度最高地區(qū)；公路交通和市區(qū)公共汽車，也逐步發(fā)展。出門坐車、坐船、搭飛機(jī)，不管長途短途，已成為人們外出的習(xí)慣。平原地區(qū)過河，舊時多靠渡船，解放以來多已建橋，農(nóng)村的小渡船，也已是鳳毛麟角。 辭送——凡親人摯友遠(yuǎn)行，必有辭送。潮人出洋謀生者眾，遠(yuǎn)離故土，未知何日回歸，親情惜別，往往纏綿悱惻，或互贈禮品留念，或送錢財作盤纏，或煮雞蛋甜丸送順風(fēng)，千叮嚀，萬囑咐，世俗人情，至善至禮。舊時有“父母在，不遠(yuǎn)游”觀念，今交通便利，人皆以事業(yè)為重，觀念漸變。 宜忌——舊時遠(yuǎn)行者，路途艱險，多有求神問卜，選擇吉日之俗。動身之時，宜說吉利話，忌說跌、沉、翻、倒一類詞語。近年交通事故頻生，司機(jī)和旅客，也還有求神保佑和摜珓?wù)摺?■潮汕人待客送客習(xí)俗 待客 迎客?？腿说絹?，主人要上前迎接。客人若是生客，主人要向家人介紹客人身份、稱謂，要招呼客人坐在適當(dāng)位置。遠(yuǎn)道來客，還有遞巾洗臉之禮。 敬煙茶。敬煙茶是潮人最普遍禮俗，在家待客更少不了。不吸煙的人，客人到來，也會很熱切買煙。潮人好臉子，敬煙要用高級煙，若無高級煙，常向客人道聲“對不起”。舊時，在農(nóng)村，農(nóng)民用煙筒吸煙，客人到來，為客人裝煙點(diǎn)火，遞煙筒時，常用手掌擦煙筒嘴，然后遞與客人。后來，有了紙煙，就給客人卷紙煙。在清代，潮人還有敬檳榔風(fēng)俗。乾隆《潮州府志》載：“蔞葉檳榔，無時釋口，親朋往來，不具酒茗，勿以為嫌，不設(shè)檳榔，便稱簡慢?！焙髞?，檳榔蔞葉，少有，旱煙卷煙普及，敬檳榔禮俗，遂為敬煙茶代替。 送客 農(nóng)村送客較為熱情，凡客人有帶禮品來者，主人只收一部分，另送禮物回敬，他? ??尊守古訓(xùn)：“來而不往非禮也?！彼涂鸵脖厮椭料锟?、村外。在城市，也有這種風(fēng)俗，但不若農(nóng)村之講究。 ■從潮汕俗語看潮人的飲食習(xí)俗 蠟 筆 潮汕俗語是潮人日?？陬^交流的一種表現(xiàn)形式，它是潮人對生活經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)的高度概括和歸納，蘊(yùn)涵著潮人的生活哲理和處事原則。而飲食，作為人民群眾日常生活的頭等大事，自然在潮汕俗語中有著廣泛的反映，其內(nèi)容涉及到潮汕的小吃、特產(chǎn)，潮人的飲食偏好、飲食戒忌、烹調(diào)講究等等，潮人的飲食習(xí)俗在詼諧幽默的潮汕俗語中表現(xiàn)得更為具體生動、活潑有趣?？梢赃@么說潮汕俗語也是探索潮人飲食習(xí)俗與文化一個不可多得的重要途徑。下面就將有關(guān)潮人飲食習(xí)俗的潮汕俗語歸納如下，以請教于方家。 一．見諸潮汕俗語的潮汕小吃、特產(chǎn) 潮汕小吃是潮汕飲食文化的一朵奇芭，歷代民間點(diǎn)心師傅博采眾家之長，搜盡地方之特產(chǎn)，精心制作，逐步積累形成豐富多彩，獨(dú)具地方特色的美食藝術(shù)品。更以品種多樣、用料講究、制作精細(xì)、配料獨(dú)特、味道可口而聞名遐邇。其中的著名品牌在潮汕俗語中都有所表現(xiàn)： 1.老媽宮粽球—食定正知 老媽宮粽球指汕頭市升平路頭媽祖宮（即老媽宮）附近的順德號的粽球。由于粽是用竹葉包裹，要打開吃了才知道味道，于是有此俗語。喻事久見人心。由于潮人有五月初五端午節(jié)吃粽子、賽龍舟的習(xí)俗。而且在南方過了端午節(jié)，氣候開始轉(zhuǎn)熱，故俗語中還有“五月未食粽，破裘唔敢放”的諺語。 2.蘇南薄餅—嘴甜舌滑 蘇南薄餅汕頭市澄海區(qū)名產(chǎn)小吃，以入口即化，酥香可口為上品。以此喻某人能言善道，善于吹捧。 3.靖海豆楫—好著喉衰著齒 靖海豆楫揭陽市惠來縣名產(chǎn)小吃，香甜可口，但因質(zhì)地柔韌，牙齒不好的人容易粘在牙縫中。俗語以此喻有所好必有所損。 4.意溪餅—大塊厚 意溪餅潮州市意溪鎮(zhèn)名產(chǎn)—酥皮潮式月餅，比其他地方所產(chǎn)的月餅較大塊，也較厚。以此喻較好的機(jī)會或較豐厚的收入。 5.棉湖酥糖—無粕 棉湖酥糖現(xiàn)揭陽市揭西縣棉湖的名產(chǎn)，入口即化，不留余渣。以此喻無根據(jù)的亂講一通。 6.老君堂香腐—楞楞 老君堂香腐潮州市下東平路老君堂所產(chǎn)姑蘇香腐。質(zhì)地硬韌，需慢吞細(xì)嚼。喻堅(jiān)韌。 7.海山蝦米—大插 海山蝦米揭陽市饒平縣三百門盛產(chǎn)的對插大蝦干。以此喻有大的收入來源。 8.獅頭鵝—大只雅 獅頭鵝汕頭市澄海區(qū)名產(chǎn)，個頭大，體態(tài)優(yōu)雅，肉質(zhì)鮮美。俗語以此喻高大健美之人。 9.潮州柑—碰桶 潮州柑潮汕名產(chǎn)，個頭大，汁多肉美，以前長期為出口外銷產(chǎn)品。 10.赤內(nèi)琵琶鴨背柿 赤內(nèi)、鴨背地屬潮州市潮安縣的歸湖鎮(zhèn)，是有名的水果之鄉(xiāng)，一個盛產(chǎn)琵琶，一個盛產(chǎn)柿子。 11.陳橋阿媽驚吊瓜溪東老爺畏麥 陳橋、溪東都屬潮州市，一個盛產(chǎn)青瓜，一個盛產(chǎn)麥子，大家久食生厭。 12.南畔洲菜頭—痛窟 南畔洲菜頭汕頭市澄海區(qū)盛產(chǎn)的良種蘿卜，個頭大。傳說某農(nóng)民一天早上下地，發(fā)現(xiàn)蘿卜被盜，地里只剩下一個個的大窟窿，面對如此場景，老農(nóng)只能對著窟窿心疼被盜的蘿卜咋那么大個。由此喻損失慘重。 13.豬腸脹糯米 豬腸脹糯米即糯米香腸，潮汕有名小吃。用糯米和各種餡料塞入豬腸制作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。俗語以其外形喻某人衣著太過緊束身肢。 14.棉湖豆干—熱單畔 棉湖豆干揭陽市揭西縣棉湖鎮(zhèn)的名產(chǎn)。吃時把豆干放入油鍋中煎，只煎一面，使其半邊焦黃味道香脆，另半邊仍然乳白鮮嫩，吃起來別有風(fēng)味。俗語使用同音相關(guān)的手法，喻單相思。 15.無可奈何舂甜 甜，潮人用糯米和紅糖蒸成的一種糯米年糕。由于不易變質(zhì)，方便保存? ?同時又耐消化，能吃飽肚子。是過去坐紅頭船到海外打工者必備的食品。由于飄洋過海，出外打工，是事出無奈，故有此嘆。 二、潮汕俗語所反映出來的潮人飲食偏好 俗話說“蘿卜白菜各有所愛”，“一方水土養(yǎng)一方人”。人類對食物的選擇不僅取決于其個人的機(jī)體特征、時代條件、周圍的自然環(huán)境等，而且更取決于其文化特點(diǎn)。不同的文化，對食物有不同的標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)方式。地處海濱的潮汕人對于食物更是有自己的一方見解和偏好。 1.年夜尖頭冬節(jié)烏 尖頭：江海交匯處的一種魚。烏：烏魚，一種淡水養(yǎng)殖魚。冬節(jié)：冬至。在冬節(jié)至年關(guān)，此兩種魚最肥美。烏魚是潮汕人較喜歡食用，也是比較值錢的一種淡水魚，在潮汕俗語中有廣泛的反映。與之相關(guān)的俗語還有“寒烏熱鱸”（冬天的烏魚、夏天的鱸魚最為肥美），“烏魚鰓，唔甘分厝邊”（烏魚味美，就連不能吃的魚鰓都不與別人），到了六月，烏魚不當(dāng)令了，但這時苦瓜、勒魚開始新鮮上市，于是又有“六月烏魚存?zhèn)€嘴，苦瓜上市勒魚肥”一諺。 2. 鯉姑喉吃贏草魚頭 潮人謂鯉姑魚的頭部與肚子之間的部位最好吃，比草魚頭還美味。鯉姑魚到六月最為肥美，是趁時好貨。故還有俗語“六月鯉姑”一說。 3.立冬蔗食病痛 立冬的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火。 4.夜昏東，眠起北，赤鬃魚，鮮薄殼 晚刮東風(fēng)，早刮北風(fēng)，正是赤鬃魚和短齒貽貝當(dāng)令的季節(jié)。薄殼為潮汕特產(chǎn)，生長在江河的入海口，六月天的時候，生長得最為飽滿，故有“六月薄殼—假大頭”一說。 5.錢螺蚌仔—食酸嘴 錢螺、蚌仔兩種貝殼類食物，個小肉少，不方便進(jìn)食，同時也沒有什么吃頭。 6.三四賣梅，五六刮草 每年的三、四月楊梅當(dāng)令，市面上就開始有人賣楊梅了。但“一粒楊梅，三斗火”，楊梅有熱氣，容易上火，不能夠多吃。由于楊梅不易保存，過了端午節(jié)，市面上就沒有楊梅賣了。即“水梅唔過四月八，楊梅唔過五月節(jié)”。 每年的五、六月天氣熱，街上開始有人賣草（涼份）。草，是三伏天潮汕民間小販所賣的一種清熱小食。一般都用一個大缸盛之，當(dāng)有人購買時，用勺子從缸中一塊一塊的刮出裝碗，并同時在碗中切割幾下，撒上砂糖即可食用，與之相仿的消暑食物還有豆腐花。這些都是本小利大的生意。故人稱“草豆花，砍參割”（本小利大）。相關(guān)的俗語還有“別人草，別人糖”（別人的東西，可以任意揮霍浪費(fèi)）、“草熬熟，天時變局”（夏天的天氣變化無常）、“南肚浮烏云，草賣有存”（下雨天，草果賣不出去）等等。 7.三四桃李柰，七八猶甘柿 三、四月桃、李、柰成熟，七、八月份猶甘和柿子當(dāng)令。 8.霜降，橄欖落甕 霜降時，橄欖成熟可以收獲。要用甕來裝是因?yàn)殚蠙煲婏L(fēng)就起皺，需裝入甕中密封保存才長久。 9.食魚愛食馬鮫鯧，看戲愛看《蘇六娘》 謂馬鮫魚和鯧魚是好魚，潮劇《蘇六娘》是好戲。潮人特別愛好吃鯧魚頭，愛食到什么程度呢，有俗語“賣田賣地買鯧魚鼻”以夸張手法極言鯧魚頭的美味。 10.食蠐試身份 蠐，蟹類的一種，殼的兩端成錐狀，大足瘦長，潮人喜用生蠐腌制生食，味極鮮美，但腸胃不好，易引起腹瀉。 三、從潮汕俗語看潮人的烹調(diào)講究。 潮人的烹調(diào)技術(shù)，注重色、香、味俱全，其悠久的烹調(diào)文化，通過散布在國內(nèi)外的大小潮州菜館，早就在國內(nèi)和國際上享有很高的聲譽(yù)。特別是潮州菜以海鮮見長，烹調(diào)用料，多姿多彩，采用魚翅、燕窩、禽畜內(nèi)臟和某些蔬菜，都是世界各國很少使用的。 1.潮州菜的制作方法 “煎炒烙”潮菜烹調(diào)中的三種主要炒盤工藝。炒盤時講究“猛火厚 香魚露”?！盁酢?潮菜烹調(diào)中四種清湯的制法。：就是用生魚菜在滾燙的湯中泡熟，就象現(xiàn)在的吃火鍋。潮菜中以湯泡類最為特色。特點(diǎn)是清甜可口，而且能保持原味。 2.潮州菜的“彩盤”藝術(shù) 潮州菜在裝盤的時候，廚師用竹筍、蘿卜、薯類等，精工雕刻成各色各樣的花鳥之類或放上蔬菜，置于盤中做點(diǎn)綴之用。所以俗語有“莞荽姐疊盤頭”之說。莞荽，是潮汕地區(qū)特有的一種香菜，做為盤頭配用?！敖恪弊旨兇馐且环N擬人化的尊稱，并不意味就是女的。此俗語比喻走在前頭的人和事。 3.潮菜烹調(diào)配料的講究 有“嫩姜陳醋”、“生蔥熟蒜”之說。調(diào)味用的姜要用嫩的，醋要用陳釀的。用蔥時只需切碎無需炒熟，用蒜時就需炒熟。這些都是潮汕廚師們經(jīng)驗(yàn)的高度總結(jié)。潮州菜還很重視調(diào)料，每樣大菜上席時，必配上“醬碟”，有時是甜醬、有時是梅膏醬、有時是桔汁等等。這都要根據(jù)上什么菜而定。蘸上各種“醬碟”，吃起來風(fēng)味更加獨(dú)特。 4.潮菜宴席菜式的講究 潮菜宴席菜式講究飲食多樣化，葷素結(jié)合。故有“食魚食肉，還著菜甲”一諺。

農(nóng)歷一年最后一天的晚上。除是除舊布新。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩?！?關(guān)于除夕的由來有一種傳說:是古時候有個兇惡的怪獸叫夕,我們的祖先曾遭受這種最兇猛的野獸的威脅，它每到歲末便出來害人,后來,人們發(fā)現(xiàn)，夕怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，夕闖進(jìn)村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。 于是以后的年三十晚上,家家戶戶貼紅春聯(lián),燃放爆竹,來驅(qū)除夕獸.以求新的一年安寧.這種習(xí)俗從此流傳下來,年三十晚上便稱為除夕了. 除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。 “一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。 各個地方還不一樣：在云南農(nóng)村有這樣的傳說：年30時小孩子。大人。。不能睡覺的也就是大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。不同的是說為什么不能睡覺呢？大人通常就和小孩子說：要是你睡著了第二年自己田地的地梗就會倒。。倒了就讓睡覺的人去修理吧！好像說大家一個也沒睡覺的話地梗就不會倒的！（云南風(fēng)俗） 中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動， 可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠(yuǎn)銷世界。 在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時間較長，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。 蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌? 年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。 春節(jié)由來春節(jié)是中國最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日。它標(biāo)志農(nóng)歷舊的一年結(jié)束。春節(jié)原名“元旦”，隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔。”“元”的本意為“頭”，后引申為“開始”，因?yàn)檫@一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”；因?yàn)檫@一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”；又因?yàn)樗堑谝粋€朔日，所以又稱“元朔”。宋吳自牧在《夢梁錄》中解釋：“正月朔日，謂之元旦”?！墩f文解字》中對“旦”字的解釋為“從日見一上，一，地也?！北硎咎杽倓倧牡仄骄€上升起，就是早晨的意思。因?yàn)樗謩e表示一年的第一個早晨，正月的第一個早晨，所以稱“元旦”和“正旦”。 因各朝代歷法不同，元旦所在的季節(jié)也不同。中國古代的歷法是陰陽合歷，需同時考慮到太陽和月亮的位置，故確定元旦時，需首先確定它在某個季節(jié)，然后再選定與這個季節(jié)相近的朔月作為元旦。由于一歲與12個陰歷并行不相等，相差約11天，故每隔3年需設(shè)置一個閏月來調(diào)整季節(jié)。中國上古的天文學(xué)家曾想出一個簡便的方法來判斷月序與季節(jié)的關(guān)系，這就是以傍晚時斗柄的指向定月序，稱之為十二月建。從北方起向東轉(zhuǎn)，將地面劃分為12個方位，傍晚時斗柄所指的方位，就是該月的月? ??，其子月、丑月、寅月分別相當(dāng)于十一、十二、正月。 中國是個古老的多民族國家。不同的歷史時期的不同的民族都曾經(jīng)根據(jù)自己的文化傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣確定過自己的元旦，即改為“正朔”，改正月初一的時間。顓頊帝和夏代都以孟春正月為元，即使用建寅的夏歷，以農(nóng)歷正月初一為元旦；商代使用殷歷，殷歷建丑，以農(nóng)歷十二月初一為元旦；周代使用周歷，周歷建成子，以農(nóng)歷十一月初一為元旦；秦代使用秦歷，秦歷建亥，以農(nóng)歷初一為元旦；西漢前期仍然使用秦歷，漢武帝太初元年（公元104年）改用司馬遷、洛下閎創(chuàng)制的太初歷，又重新使用建寅的夏歷，以農(nóng)歷正月初一為元旦。以后除王莽和魏明帝一度改用建丑的殷歷，唐武后和肅宗時改用建子的周歷外，各朝代均使用夏歷至清朝末年。 “春節(jié)”這一詞，在不同的歷史時期，還有不同的特指。漢朝時，人們把二十四節(jié)氣的第一個立春稱“春節(jié)”。南北朝時，人們把整個春季叫“春節(jié)”。 辛亥革命勝利后，南京臨時政府為了“順農(nóng)時”和“便于統(tǒng)計(jì)”，規(guī)定在民間使用夏歷，在政府機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校和團(tuán)體中實(shí)行公歷，以公歷的元月一日為元旦。但一般人稱公歷元月一日為“陽歷年”，仍把農(nóng)歷正月一日初一稱“元旦”。1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議通過使用世界上通用的公歷紀(jì)元，把公歷即陽歷的元月一日定為元旦，為新年；因?yàn)檗r(nóng)歷正月初一通常都在立春前后，因而把農(nóng)歷正月初一定為“春節(jié)”。春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。 在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒迂S富多彩，帶有濃郁的民族特色。

Hash:b3a2daeeba884d8c9344aa056762730874e1ff10