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成都小吃狼牙棒做法

導(dǎo)讀:成都小吃狼牙棒做法 自制好吃的小甜點(diǎn) 介紹幾種簡(jiǎn)單易懂的甜點(diǎn)做法~除炸鮮奶和雙皮奶以外~

食材
主料:土豆1個(gè) 輔料:油400ml鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量孜然粉適量細(xì)香蔥2根味精適量
步驟
1.土豆去皮洗凈。 2.切為厚度約一厘米的片. 3.再用去皮刀切成小長(zhǎng)條. 4.土豆切好放入清水中除去淀粉. 5.鍋內(nèi)放入足量的油燒燙. 6.轉(zhuǎn)中火放入土豆條炸3-4分鐘,按各人愛好,喜歡吃硬一點(diǎn)的炸著不生就可 .7.起鍋加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蔥末,鹽,味精.拌勻就可享受這道美味小吃了.
小貼士

自制好吃的小甜點(diǎn)

鮮果銀耳的做法 【原料】 銀耳10克、鮮果150克。 白糖150克,糖桂花1.5克、濕淀粉25克。 【制法】 銀耳用水浸發(fā),加水300克,上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋溝放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解。撇去浮沫,放入銀耳與鮮果,煮沸,用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡、盛入荷葉碗內(nèi),撒上糖桂花即成。 【特點(diǎn)】 汁濃菜糯,香甜滑潤(rùn)。營(yíng)養(yǎng)豐富。 忌廉芝士梳乎厘 材料: 2個(gè)5寸梳乎厘杯 忌廉芝士 100克 牛奶 1杯 面粉 1湯匙 蛋黃 2個(gè) 蛋白 2個(gè) 砂糖 2湯匙 他他粉 1/4茶匙 糖霜(裝飾用) 少許 做法: 蛋黃加入1湯匙糖打勻,加入已篩好的面粉攪勻成糊狀 牛奶煮滾,倒入面糊中攪勻,再加入己打至軟滑的忌廉芝士 蛋白打至起泡,放下1湯匙糖及他他粉,再打至企身,加入面糊中混合 將面糊放入焗杯中,約8成滿,入焗爐以220C焗15分鍾取出,撒上糖霜即成 小貼士: 若想梳乎厘焗得穩(wěn)陣又保持香滑軟綿,最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會(huì)才拿去焗,這樣焗出來(lái)的梳乎厘才會(huì)有更佳的味道。另外,當(dāng)注入梳乎厘於盛器中時(shí),切忌注至全滿,必須留底少許空間,這樣焗出來(lái)的梳乎厘才不至於溢滿瀉出,因而影響外觀。 芒果梳乎厘1 材料: 面粉1 1/2安士 牛油1安士 鮮奶4 1/2安士 蛋黃4只 芒果(攪爛)1/2杯 橙酒1湯匙 蛋白4只 幼砂糖2安士 糖粉少許 做法: 1. 面粉及牛油拌勻,加入已煮熱之鮮奶中煮至幼滑,再加蛋黃、芒果及橙酒邊攪邊煮至糊狀成蛋奶糊。 2. 蛋白打至起泡后加砂糖再打至光身及企身,加入蛋奶糊輕手?jǐn)噭颉?3. 把梳乎里分別盛於9個(gè)已涂抹牛油及灑糖粉之焗盅內(nèi),大概八分滿。后置已預(yù)熱10分鐘之200度焗爐焗20分鐘,出爐后面灑糖粉即成。

介紹幾種簡(jiǎn)單易懂的甜點(diǎn)做法~除炸鮮奶和雙皮奶以外~

山楂馬蹄糕
≮美食原料≯
馬蹄粉300克,面粉200克,山楂醬,冰糖各150克,雞蛋2只,發(fā)酵粉15克。

≮美食做法≯
馬蹄粉與面粉混合,加發(fā)酵粉,蛋液,冰糖合勻,在35-40。C溫度下待發(fā).盛器四周涂上熟豬油,倒入發(fā)酵粉糊,約為容器1/3量,上籠用武火蒸15分鐘;取出鋪上山楂醬,再倒1/3糊,蒸15分鐘.

≮美食特色≯
伯點(diǎn)心任意食.利濕清熱,開胃涼血。.適用于濕疹,蕁麻疹,尋常疣,痤瘡等

棗泥桃酥

≮美食原料≯
棗泥250克,核桃仁50克,淮山藥50克,面粉500克,豬油125克。

≮美食做法≯
1、將核桃仁搟碎,加入棗泥,淮山藥制成餡;取面粉200克,放在面板上,加入豬油100克,攪勺,成干油酥;

2、把剩余的面粉放在面板上,加豬油 25克,加水適量,合成油面團(tuán);

3、將干油酥包入水油面里卷成筒狀,按每50克油面做成棗泥酥2個(gè),用刀切成劑子,搟成圓皮,然后用左手托皮,右手把棗泥餡裝入皮內(nèi),收嚴(yán)口子,搓橢圓形,用花鉗氫圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱,再在棱的兩側(cè)按出半圓開形的花紋;

4、將鍋置火上待油燒于六成熱時(shí),把生坯投入炸至見酥浮面呈黃色即成.出鍋后,稍涼即酥。

≮美食特色≯
可當(dāng)點(diǎn)心吃.補(bǔ)脾胃,益腎氣,? ?用于脾虛食少,腎虛早衰等

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