重慶旅游攻略輕怎么做蛋糕「重慶可以自己做蛋糕的地方」
導讀：重慶旅游攻略輕怎么做蛋糕「重慶可以自己做蛋糕的地方」 怎么做蛋糕又簡單又好吃初學者 輕乳酪蛋糕如何做，松軟可口，簡單易學，小白也能學會呢？ 怎么做蛋糕? 怎么做蛋糕？ 請問重慶哪里能自己做生日蛋糕？ 怎么做蛋糕
怎么做蛋糕又簡單又好吃初學者
做法步驟：
第1步、把雞蛋4個、白糖60g打入盆中。
第2步、用廚師機或者電動打蛋器、打發(fā)、至發(fā)白、寫字不會馬上消失即可。
第3步、篩入低粉120g。
第4步、用上下攪拌的方式、攪拌至無干粉即可(千萬不要劃圈）。
第5步、到入12g玉米油拌勻。
第6步、入模具中。
第7步、入烤箱中層上下火、180度15分鐘左右即可。
第8步、太香了。
第9步、好吃。
第10步、還烤了個大的。
第11步、內(nèi)部組織細膩柔軟、喜歡可以試一試哦。
烘焙提示：
1.雞蛋和面粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2.雞蛋要打發(fā)到完全膨發(fā)，體積增加五六倍，蛋糊濃稠。
3.打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來．然后，再加面粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發(fā)。
4.此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合面粉和油的步驟如果用手拌和，烘焙出來的組織孔洞會比較大。
輕乳酪蛋糕如何做，松軟可口，簡單易學，小白也能學會呢？
輕乳酪蛋糕如何做，松軟可口，簡單易學，小白也能學會呢？
還記得小時候，母親的一個喜好便是到賣場掠奪已過期而且超低價的輕乳酪蛋糕，做為一家人的早飯，那時候品嘗到簡直就是看到那個橢圓形的形態(tài)就有點反胃了。
正確答案是沒有絕對的好與不好，在于你的做法是烘烤型或是凝結型也有你也是冷凍秘方或是冷藏秘方都有關系。品好的乳酪蛋糕乃是歸屬于重乳酪蛋糕，口味茂密，特別是傳統(tǒng)原汁原味，采用100%的北海道四葉乳酪，正中間不添加蛋白打發(fā)，就是希望可以直接傳遞北海道四葉乳酪的原始口味。
日式輕乳酪蛋糕原材料跟作法看似，具體制做上面遇到的困難卻還許多，在其中則以表層開裂或者有裂痕較為常見，這次的菜譜主要在二段式蛋糕烘焙的烤溫、時長，及其分辨方法，期待幫助大家也可以烤成超完美外皮的輕乳酪。食物：鮮奶油乳酪100g、牛乳80g、鮮奶油35g、低筋粉35g、雞蛋黃2顆、蛋白質(zhì)2顆、白砂糖40g
第一步
鮮奶油乳酪提早室內(nèi)溫度變軟，和牛奶、鮮奶油翻拌，添加低筋粉(篩粉)，攪勻到無粉劑，添加雞蛋黃翻拌，篩粉1-2次預留，蛋白打發(fā)全過程分2-3次添加白砂糖，打進濕性發(fā)泡。
第二步
用鏟刀把芝士糊和打發(fā)蛋白輕輕地翻拌，面漿倒入磨具中，輕摔幾回排出來汽泡，磨具放進深烤盤里，烘烤盤添加適量水，用水浴法烘烤，小烤箱到180-200℃，持續(xù)高溫先烤約15min。
第三步
烘烤到表面著色就可以，持續(xù)高溫烘烤太久非常容易開裂，用膠手套或其它合適物件，把電烤箱門卡死開啟一小縫，改成120-150℃超低溫烤30-50分鐘左右到爛熟，可以用探頭或竹簽子等工具確定內(nèi)部結構生熟。
因為擔心打發(fā)蛋白破乳而急忙的應用刮板拌和，比重高的蛋黃糊沉到了底端，構成了一層乳酪皮，烤透的輕乳酪，生日蛋糕感受當然與烤模分離出來，若公布晾涼后輕乳酪仍與烤模緊連，有可能是電烤箱火力不足或水汽過多家導致。
怎么做蛋糕?
1
第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數(shù)普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
請點擊輸入圖片描述
2
然后就是戚風蛋糕配方分享 ，我今天分享的是6寸圓模。
配料：雞蛋3個（50克左右）
低筋面粉40克
色拉油(無味)30克
鮮牛奶30克
細砂糖30克(我的配方糖偏少，因為我不喜歡甜，喜歡甜的親可以適當加糖)
烘烤：150度，約45分鐘（這個需要根據(jù)自家烤箱進行調(diào)溫度和時間，每個人烤箱都不同，另外制作8寸可將配料全部除以0.6制作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度，約60分鐘）
我今天做了有2個6寸蛋糕，2個四寸蛋糕，所以雞蛋放了8個，你們主要看我分享的制作蛋糕的步驟，不要糾結我圖片材料的量哈，配料多少看我分享的6寸配方的量就行哈。下面正式開始做戚風蛋糕嘍，注意啦。
3
準備材料:雞蛋，面粉，牛奶，油（按照我分享的配方量稱好）
請點擊輸入圖片描述
4
將雞蛋進行蛋白和蛋清分離，這里需要使用分蛋器，注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆里面，不銹鋼盆一定要保證干凈，無水無油，并且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。（很重要）
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
5
（蛋黃部分）把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。
請點擊輸入圖片描述
6
（蛋黃部分）在蛋，奶，油混合液里面篩入面粉并用手動打蛋器攪拌均勻。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
7
（蛋白部分）蛋白加入30克糖進行打發(fā)，打發(fā)到如圖打蛋頭拎起來呈現(xiàn)彎鉤狀態(tài)，如果是新手可以再打發(fā)一會兒，打發(fā)到打蛋頭拎起來呈現(xiàn)直鉤狀態(tài)（這里就體現(xiàn)我的戚風蛋糕和市面上很多戚風蛋糕教程不同的地方，我的戚風蛋糕所有的糖都是加入蛋白的，并且是一次性加入的，蛋白不加入蛋黃，蛋黃液反而更加細膩，蛋糕更加細膩，把糖一次性加入蛋白，
蛋白也可以打發(fā)的很好，不需要分批加入的，節(jié)省時間） 。
請點擊輸入圖片描述
8
（混合部分）將1/3蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
請點擊輸入圖片描述
9
將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具里面，用手輕輕的把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。
請點擊輸入圖片描述
10
把蛋糕糊放入烤箱倒數(shù)第二層，150度，45分鐘烘烤。（溫度和時間根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)哈）如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手，可以蛋糕烤好之后用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出來，看看有沒有粘稠的蛋糕糊，如果沒有，那就說明蛋糕熟了，可以輕輕把模具在桌上震一下，然后倒扣冷卻，完全冷卻之后，就可以脫模裝飾蛋糕了。
請點擊輸入圖片描述
11
以上部分就是蛋糕胚子部分，下面就要開始蛋糕裝飾部分了。
所需工具蛋糕轉盤，抹刀，鋸齒刀，電動打蛋器
請點擊輸入圖片描述
12
首先我們需要用鋸齒刀將蛋糕進行分層，一般我們都是分三層。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
13
然后就是用電動打蛋器攪打淡奶油奶油，隨著不斷攪打，淡奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大。 當攪打到出現(xiàn)清晰、硬挺的紋路時，就打發(fā)好了。打發(fā)后的體積明顯增大。（目前市面上比較好的淡奶油有藍風車，鐵塔，安佳自行購買）
請點擊輸入圖片描述
14
打發(fā)好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了，用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
15
用抹刀抹平
請點擊輸入圖片描述
16
抹平奶油之后鋪入水果，然后蓋上第二片蛋糕胚。
請點擊輸入圖片描述
17
繼續(xù)用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，鋪入水果，然后蓋上第三片蛋糕片。
請點擊輸入圖片描述
18
做完以上4個步驟我們蛋糕夾心部分就做完了，那么就要開始用奶油進行蛋糕的外部裝飾了。 我們先用抹刀在蛋糕側面抹一層奶油。
請點擊輸入圖片描述
19
在蛋糕側面涂一圈奶油之后，用抹刀把外側的奶油抹平，至于如何抹平，可以去網(wǎng)上搜抹胚子的視頻，還是挺多的，不過要抹的比較平， 還是要多練習的。
請點擊輸入圖片描述
20
蛋糕的側面抹好了之后，我們抹平面，還是用抹刀鋪入淡奶油，然后用摸刀抹平。（這是個技術活 ，使出你們的十八班武藝抹平吧，實在抹不平，往下看有補救方法）
請點擊輸入圖片描述
21
蛋糕初步整形好之后，我們進行把蛋糕用抹刀小心點挑到蛋糕盒的底上。
請點擊輸入圖片描述
22
把提前打好的糯米紙哆啦A夢放在蛋糕上面進行裝飾，也可以用水果裝飾，大家自行選擇呀，平面上放上水果或者卡通糯米紙其實可以遮丑的。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
23
用軟的慕斯圍邊在蛋糕外面圍一圈，然后用彩帶圍一圈打個蝴蝶結。（這一步其實特別適合新手，新手一般蛋糕側面的奶油是抹不平的，用軟的慕斯圈圍住之后，再系個彩帶可以很大程度遮丑哦 ，大大提升了蛋糕的美觀程度呢。
請點擊輸入圖片描述
24
把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油。
請點擊輸入圖片描述
25
用奶油在蛋糕外面擠一圈奶油圍邊做裝飾。
請點擊輸入圖片描述
26
這樣我們美美噠的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工啦。
請點擊輸入圖片描述
怎么做蛋糕？
芒果十寸生日蛋糕
每年的這個周末都要和兒子一起完成一個他好朋友的生日蛋糕，這次蛋糕的裝飾基本是兒子設計。
蛋糕的用料
低筋面粉145克 ? ?白糖100克 ?
蛋8個 ? ?牛奶86克 ?
玉米油80克 ? ?芒果4個 ?
淡奶油900克 ? ?糖90克 ?
黑色素少許 ? ?火龍果丁少許 ?
蛋糕的做法
步驟1
準備食材
步驟2
分離蛋白蛋黃
步驟3
蛋黃中加入30克白糖攪打均勻
步驟4
加入油和牛奶攪拌均勻
步驟5
篩入低粉拌勻
步驟6
蛋白分三次加入白砂糖打至8分狀態(tài)
步驟7
取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻
步驟8
再倒入剩余的蛋白盆中切拌均勻
步驟9
將蛋糊倒入十寸模具中，上下震動幾下
步驟10
放入145度烤箱最下層烤45分鐘左右取出
步驟11
倒扣冷卻
步驟12
脫模后把蛋糕胚放在轉臺上
步驟13
均勻分割成三片
步驟14
淡奶油加糖打發(fā)
步驟15
蛋糕片上放奶油
步驟16
放芒果丁
步驟17
再放奶油基本抹平
步驟18
再放上一片蛋糕胚，同第一層處理
步驟19
直到三層蛋糕片處理完成，最后抹平表面奶油
步驟20
裝飾蛋糕
步驟21
按喜好擺上藍莓、奧利奧、費列羅，表面撒少許奧利奧餅干碎等，完成
請問重慶哪里能自己做生日蛋糕？
一般的蛋糕店都不會提供這種業(yè)務的，我知道大渡口有一家華生園的制作中心 修成了宮殿式旅游景點一樣的那種 可以自己在那里做蛋糕 具體地址在輕軌站新山村站下了輕軌就可以找到了。
怎么做蛋糕
電飯煲蛋糕
本配方適用于4L電飯煲，如果你的電飯煲很小，就按比例調(diào)整配方，并縮短時間，2個煮飯模式就夠了。
電飯煲蛋糕的用料
雞蛋6個 ? ?低筋面粉120g ?
白砂糖90g ? ?牛奶80g ?
玉米油20g ? ?檸檬汁5ml ?
電飯煲蛋糕的做法
步驟1
準備食材
步驟2
將蛋清和蛋黃分別放在無水無油的容器中
步驟3
在蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻。
步驟4
再加入牛奶，攪拌均勻。
步驟5
再加入30g白砂糖，攪拌至糖融化。
步驟6
篩入低筋面粉，攪拌均勻。
步驟7
面糊是這個樣子的~
步驟8
現(xiàn)在開始打發(fā)蛋白霜，需要60g白砂糖。在蛋清中加入檸檬汁。
步驟9
用電動打蛋器低速打發(fā)，打到粗泡泡時加入1/3白砂糖。
步驟10
打到細泡泡時，再加入1/3白砂糖。
步驟11
打到細膩蓬松，有淺淺紋路時，加入剩下的1/3白砂糖。
步驟12
一直打到硬性發(fā)泡。倒扣打蛋盆，蛋白霜也不會滑落。
步驟13
將電飯煲調(diào)到煮飯模式，預熱一下。如果不是不粘鍋內(nèi)膽，就在鍋底刷薄薄一層油，鍋壁不要刷油，以免蛋糕無法“長高”。
步驟14
現(xiàn)在混合蛋糊。將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中，每次都要從下往上翻拌均勻。不要劃圈攪拌，以免消泡。
步驟15
拌好的面糊細膩蓬松。
步驟16
將面糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，在桌上輕磕幾下，震出大氣泡后放入電飯煲。
步驟17
調(diào)到煮飯模式，將抹布蓋在蒸汽孔上。
步驟18
一個煮飯模式是20分鐘，時間到了我們再按一遍煮飯模式，一共需要按3次，也就是整個過程是60分鐘。
步驟19
第一個煮飯模式完成，蛋糕已經(jīng)凝固，但是表面還很潮濕，用手輕輕一按，蛋糕會粘在手上。
步驟20
到了第3個煮飯模式，就不用堵蒸汽孔了完成第3個煮飯模式后，不要急著開蓋子，繼續(xù)燜10分鐘。
步驟21
打開蓋子，蛋糕完全蒸熟，用竹簽插一下，取出竹簽，上面沒有濕面糊就證明完全熟透了。
步驟22
取出內(nèi)膽，在桌上輕摔幾下，這樣蛋糕就不會塌陷和回縮。然后用竹簽在內(nèi)膽四周劃一圈，倒扣內(nèi)膽等待蛋糕冷卻。
步驟23
這樣做可以輕易脫模哦！
步驟24
將蛋糕切塊食用~
步驟25
內(nèi)部組織細膩，柔軟。
步驟26
成品圖~
步驟27
看看膨脹的高度，比大號的舒芙蕾烤碗還高。 O(∩_∩)O
Hash:be660049a880a69909aabd25565267e984aec9b8
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
置頂 北京旅游，中國的文化首都，旅游圣地！
北京旅游景點大全北京旅游資源豐富，名勝古跡眾多，有長城、故宮、頤和園園。園林園北海公園、清華大學后海酒吧街、什剎海風景區(qū)、鐘樓歡樂谷香山公園。十三陵、鳥巢等等。今天就給大家推薦幾個熱度較高的景點，長城。長城是中華民族五千年文明的象征。八達嶺長城。是長城中保存最好也最具代表性的。巍峨險峻，秀麗蒼翠，無異。頤和園由皇家園林以頤和園當屬首選之一。這里是皇家的居住度假園林，有山有水、有建筑，景點有萬壽山、
-
快訊 背誦《滕王閣序》免費游滕王閣
9月27日起，廣大市民游客只要完整背誦出《滕王閣序》全文，即可獲得當日滕王閣景區(qū)門票一張，此票僅限背誦人使用。市民游客可于每日8:30至17:30在滕王閣東門游客服務點參與背誦免門票活動。滕王閣管理處相關負責人表示，背誦《滕王閣序》不僅能讓游客更加了解序的文辭俱佳，而且能更好領悟序中的深刻寓意，感受到滕王閣的文化底蘊，希望通過此次活動進一步傳播滕王閣的名樓文化，進一步弘揚南昌優(yōu)秀文化。
-
置頂 十一假期出行價格開始跳水，去哪些地方旅游更便宜
“十一”假期已進入第三天，根據(jù)去哪兒平臺數(shù)據(jù)顯示，10月2日～5日的熱門目的地機票價格較10月1日均有較大幅度降價，上海-深圳出現(xiàn)百元“白菜價”機票。另一方面，京郊游等短途周邊游火爆，房車、露營等新玩法受歡迎，部分京郊民宿已經(jīng)售罄。去哪兒數(shù)據(jù)顯示，2021年“十一”假期熱門航線依然以一線大城市為主，TOP10包括：北京-成都、成都-北京、廣州-上海、上海-成都、深圳-北京、深圳-上海、上海-廣州、
-
【自駕指南】今年去往杜爾伯特的路好走了，但景色不如去年好看了！
最近，有一些車友詢問自駕去杜爾伯特游玩的路是否好走？今年的景色如何？現(xiàn)根據(jù)車友們的反饋解答如下：1.杜蒙江灣鄉(xiāng)曾經(jīng)令人頭疼的江湖路已經(jīng)整修完畢了，路面平整，非常好走。2.今年杜蒙水少，路邊很多地方都沒有水了，景色沒有去年好看了。去年在堤防大壩上開車的時候，一側是麥田，一側是水面，今年看不到這種景色了。還記得上面圖中的這條路嗎？去年水位高的時候，水面快與路面一平了，開車從這
-
叮，您有一份最新金秋波密旅游攻略待收！
叮~你有一份最新金秋波密旅游攻略待收中秋剛過完再過幾天國慶節(jié)又該登場國慶七天小長假你想好去哪里了嗎有一種秋天叫波密國慶期間波密將開啟旅游狂歡季不管你喜歡賞冰川、觀秋色或者是想了解更多的紅色歷史來波密都是最佳選擇波密縣是西藏自治區(qū)唯一入選“紅色旅游發(fā)展典型案例”之地。2019年4月以來，波密陸續(xù)開展“尋找波密紅色遺跡，追憶波密紅色記憶”的基
-
影視劇《贅婿》里的武都在這里！一份旅游攻略請查收！
影視劇《贅婿》里的武都在這里！一份旅游攻略請查收！最近刷屏的大熱電視劇《贅婿》已經(jīng)迎來了大結局各位是不是也沉浸在大林子和軼軼子的精彩表演中了反正本婿在追劇時恨不得一天刷八集《贅婿》講述了蘇家布商的贅婿寧毅幫助妻子蘇檀兒一起干事創(chuàng)業(yè)玩轉武朝商界，成為江寧首富的故事重點來啦?。?！其中提到的武朝國度——武都是真實存在的現(xiàn)在小編整理了這一份武都旅游攻略
-
青銅古鎮(zhèn)保姆級旅游攻略，帶你暢游古鎮(zhèn)！
近日，青銅峽市“塞上驛站·青銅古鎮(zhèn)-徠?湯泉”投入運營，標志著青銅古鎮(zhèn)旅游項目進入全面運營階段，同步開啟了青銅峽市“四季游”全新時代。在曼妙音樂的伴奏下，熱氣蒸騰、燈光氤氳、曲徑通幽，特色湯池、無邊際泳池、汗蒸區(qū)、情侶泡池區(qū)、中醫(yī)理療區(qū)、水療SPA區(qū)，完備的餐飲、理療、spa、棋牌等配套設施，讓游客充分享受著休閑旅游的愜意。寧夏青徠投資管理有限公司運營管理事業(yè)部總經(jīng)理助理賈欣辰告訴記者，徠
-
寧夏旅游攻略| 走進固原 探索隱藏在大山深處的美景
今天跟著寧夏旅游攻略一起欣賞美景、吃美食，感受醉美固原，享受隆德、彭陽帶給我們美的享受。在微風和晨霧里醒來，走在鄉(xiāng)村小道上，回歸自然，沉醉于最美鄉(xiāng)村的晨曦中，看看寧夏有什么好玩的？彭陽梯田彭陽的梯田，就像一個新的傳說，從大山深處寬步走出，帶著幾分厚重、蒼涼與清新，乘著四季的風花雪月，不斷變換自己的容顏，春華秋實自然更迭。無論你何時走近她，都給人帶來一些意外的驚喜。漫漫梯田，成就
-
固原旅游攻略
天高云淡六盤山——絲路重鎮(zhèn)長征勝地高原綠島固原，中國西部絲綢之路和長征路上的一個特色旅游目的地。她從兩千多年前的《詩經(jīng)》中走來，“薄伐獫狁，至于大原”。固原，史稱大原、高平、蕭關、原州。她從毛澤東的《清平樂·六盤山》中走來，“天高云淡，望斷南飛雁。不到長城非好漢，屈指行程二萬。六盤山上高峰，紅旗漫卷西風。今日長纓在手，何時縛住蒼龍？”固原是多姿多彩的——通過一組固原旅游攻略，
-
新疆旅游攻略（81）-新疆國道高速景區(qū)景點- 國道216線
新疆旅游攻略（81）-新疆國道高速景區(qū)景點-國道216線景區(qū)景點攻略前面已經(jīng)很詳述，含單個景點景區(qū)和各地州城市景點景區(qū)，后述線路以羅列景區(qū)景點名稱為主，不在單獨介紹。想看找前面攻略就好了，如要詳述方案文字太多。線路一、老國道216線起點阿勒泰終點和靜縣巴倫臺，全線約860公里。阿勒泰-北屯-恰可圖鎮(zhèn)-阜康-烏魯木齊-一號冰川-巴倫臺（每年6-9月可通行）線路二、新國道216線
-
