導讀：中國哪個鄉(xiāng)村最漂亮？ 中國最出名的面條在哪里？

很高興回答你的問題。中國哪個鄉(xiāng)村最漂亮？我個人認為

1,人人都說家鄉(xiāng)好，人都說自己的故鄉(xiāng)美。在我們中國國土大地我認為我們所有的鄉(xiāng)村都是最美麗的，最漂亮的。

2,不過在這里我還要說一下宣傳一下我們的家鄉(xiāng)。在我的心目中我認為我們的鄉(xiāng)村，是最美麗，最漂亮的。

3,我的鄉(xiāng)村是：楊凌示范區(qū)。她隸屬于陜西省，位于我們關中平原中部，距離省會西安市85公里，距離寶雞市86公里。地理做標于107度至108度。楊凌示范區(qū)下設一個縣級區(qū)有兩個鎮(zhèn)，三個街道，常住人口20.6400。楊凌，因隋文帝楊堅的陵墓，泰陵而得名。1997年楊凌區(qū)地域設立國家農(nóng)楊凌農(nóng)業(yè)高新產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管委會，為正廳級單位，省政府直屬派出機構。

4，國家交給楊凌的任務是通過體制改革和科技創(chuàng)新，把科技優(yōu)勢迅速轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，依靠科技示范和產(chǎn)業(yè)帶動，推動我國干旱半干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，帶動這一地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構戰(zhàn)略的調(diào)整和農(nóng)民的增收，為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)代化作出貢獻。周邊的學校呢，有西北農(nóng)林科技大學，楊凌職業(yè)技術學院，兩所高等院校，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，走出了農(nóng)科教相結合，產(chǎn)學研一體化的辦學新路。

每年國家級的農(nóng)業(yè)高新產(chǎn)業(yè)博覽會在楊凌11月召開。

好啦，我今天就大概介紹一下我們的家鄉(xiāng)，我們的故鄉(xiāng)。農(nóng)民，歡迎大家有時間來楊凌學習參觀，訪問。

回答完畢，希望可以給大家展示一個美好的鄉(xiāng)村，我是鄉(xiāng)村關中汗@鄉(xiāng)村關中汗 ，目前積極致力于三農(nóng)自媒體，希望在這里能夠認識更多的朋友，讓我們一起共同成長，如果你喜歡我的回答，敬請關注點贊，謝謝。

2019年7月17日。

我認為是南街村，之所以漂亮就是因為他們一直延用集體所有制形勢建設新農(nóng)村并取得令人屬目的成績。

中國最出名的面條在哪里？

最出名的面條在蘭州，被世人稱作蘭州拉面的蘭州牛肉面！可謂盛名之下，聲名遠揚！

再也沒有一款中國手工面條有如此盛譽，在名聲上能同他比較的，只有最鄉(xiāng)野的手搟面了。當然方便面另當別論！

蘭州牛肉面其實最出彩的地方不是清湯，不是配料，而是拉制方法，它的花式制面從感官上來說就是手工藝術，讓人驚喜之余，還兼具柔韌的口感。

它的出現(xiàn)，重新定義了面條的做法，是金城蘭州的一張金字招牌，一張對外的明信片，提到拉面，一定想到甘肅，蘭州，甚至是青海！

而青海化隆人則充當了蘭州拉面普及的急先鋒！一定程度上，青海人做的蘭州拉面，成色上更加圓潤如玉，蓋澆面的吃口更佳！街頭上，打著精品牛肉面招牌的往往都是青海人，且店面波及全國各地！價格不菲！

不過，正宗的蘭州牛肉面湯面，還是蘭州人做的最正宗，最講究，拉面吃口往往讓人喜不自禁！湯清，湯寬，面條細致，一筷子挑起，拉面之正宗氣場，撲面而來，不絕如縷！

而且最近十年，蘭州拉面走出國門，遠揚海外。而在國內(nèi)一二線城市，凡是愛吃拉面的，往往在拉面店，常常能看到外國人的身影，包括中亞人士，他們最能接受的往往是拉面店的清真美食！

老王在2011年前后，在魔都浦東，見到一位來自中亞的人士，進入了青海人開的拉面店，言語不通，惹得門口的維吾爾烤肉兄弟，將馕餅烤肉送到拉面店，分文不收，拉面店青海人給他端了一大盤拌面，中亞人士吃的津津有味！

蘭州拉面作為清真美食，不僅被穆斯林人士熱愛，而且被社會各個階層所認可，提到它，蘭州作為正宗發(fā)祥地，是無論如何都繞不過去的。

中國是? ??個面食大國，但是飲食上的南北差異非常大。如果要說最出名的面條，應該有好幾種。在面條這一方面，無論是從傳統(tǒng)上還是文化上，北方都是更具有話語權。北方的面條相對較粗獷，而南方的相對較細膩，只能說北方面條有北方的風格，南方面條有南方的特色。

面條似乎是突破了這種南北方的局限，無論是南方還是北方均有當?shù)氐奶厣鏃l。面條從外形來說大體可以分為兩類：寬面和圓筒面或是類似于圓筒面的面條。而從有沒有湯的角度又可以分為拌面和湯面。北方地區(qū)特色面條多有寬面，而南方地區(qū)的特色面條多以圓筒面為主。而無論是拌面還是湯面，南北方分布皆有。

2013年中國商務部和中國飯店協(xié)會等在第二屆中國飯店文化暨中國首屆面條文化節(jié)中評出中國十大面條。包括蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面和鎮(zhèn)江鍋蓋面。但是中國十大面條并沒有像八大名酒或是十大名茶那樣廣為流傳。

下面來簡單概述一下各省市比較知名的特色面條：

河南?。籂Z面

燴面是河南的特色面條，燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，屬于豫菜，在河南及附近省份廣泛分布。燴面以羊肉燴面和三鮮燴面最為出名，當然也有其他的燴面種類。燴面類似于寬面條，面質(zhì)特別勁道，其中燴面的湯可以說是整個燴面的精華所在。燴面中的配料眾多，包含羊肉、海帶絲、豆腐絲等，煲出來的湯呈乳白色，出鍋后在撒上香菜。營養(yǎng)非常豐富，看著就很有食欲。

山西?。旱断髅嫔轿魇侵袊媸炒笫?，打鹵面和刀削面的名號人盡皆知，其中刀削面最能代表山西。刀削面由唐朝駙馬柴紹所創(chuàng)，所以又稱“駙馬面”，是山西省傳統(tǒng)特色美食。各種口味的臊子、調(diào)料食用，山西眾多刀削面中以大同刀削面最為著名。

山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。不僅面勁爽入口，湯也是非常的好喝。刀削面尤其對廚師的刀工要求較高，切的太薄、太厚都不好，只有厚度適中才會讓食客們感到有嚼勁、口感適中。

陜西省：臊子面陜西比較出名的面食有很多，像臊子面、biangbiang面、褲帶面、油潑面等，而陜北、關中等地也是眾多面食愛好者的天堂。但是要論名氣最大還得是臊子面，而臊子面又以寶雞的岐山臊子面最為正宗。

臊子面主要的精華在于臊子配料，對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。我第一次吃臊子面的時候的第一感覺就是臊子面真舍得往里面放東西，臊子配料五花八門，湯味酸辣，勁道爽口。

甘肅?。禾m州牛肉面在蘭州或是甘肅沒有蘭州拉面，因為都是蘭州牛肉面。甘肅人都說省外的蘭州拉面館都是青海人開的，至于前因后果不作深入探討。

蘭州牛肉面是一道常見的清真口味的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。蘭州牛肉面也被譽為中式快餐之一，享譽國內(nèi)外，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽。但是要想吃到正宗的蘭州牛肉面，恐怕只有到蘭州才能找到那種原汁原味的感覺。

安徽?。貉蛉獍迕姘不照诘奶厣娼醒蛉獍迕?，有好多人調(diào)侃石家莊的特色是正宗安徽牛肉板面。河北的牛肉板面是一些安徽人到河北開飯館之后根據(jù)當?shù)氐奶厣倪M后的 面條。

安徽南北差異較大，淮河以北的皖北地區(qū)是安徽的小麥主產(chǎn)區(qū)，所以安徽板面也來自安徽的太和縣，以太和板面最為正宗。太和板面曾在曾在2018年入選安徽省十大地標美食。制作時，對于面塊需要邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。

新疆自治區(qū)：拉條子拉條子是大西北地區(qū)的獨特美食，干旱和嚴寒的天氣使得小麥這種耐寒耐旱作物能夠在新疆生存下去。新疆人也是對面食情有獨鐘，著名的囊就是發(fā)跡于此。

拉條子又被稱為新疆拌面，顧名思義該菜品制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成。再加入了各種蔬菜和牛羊肉，將制作好的肉類和蔬菜蓋在拉條子上。拉條子是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的一種大眾面食。雖然拉條子發(fā)源于甘肅， 但是新疆人民將這種美食發(fā)揚光大。

北京市：炸醬面北京炸醬面在北方地區(qū)很受歡迎，包括在韓國也有，而在不同的地區(qū)做法也都不同，都加入了各個地方的特色配料。所有的炸醬面中以北京炸醬面最為出名。

炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面的配料極其豐富，不僅有蔬菜類，還有專門的配醬。由菜碼、炸醬拌面條而成，將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，老北京人稱作“鍋挑兒”，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。

吉林?。貉蛹涿嫜蛹涿媸菢O富特色的朝鮮族美食，不僅僅是在吉林，加之整個朝鮮也都是以冷面為特色面食。

冷面與其他面食不一樣的地方在于冷面中加入了蕎麥粉，盡管也有加入玉米面、高粱面之類的，但是以蕎麥冷面最為著稱。冷面在整個東北地區(qū)都比較流行，一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片等配料。

寧夏自治區(qū)：蒿子面蒿子面在寧夏很常見，并且已經(jīng)流傳了將近400年左右。蒿子面也是寧夏的特色風味小吃，有著與蘭州牛肉面不同的大西北風味。

蒿子面的臊子是整個面的精華。制作蒿籽面配料的臊子，包括羊肉、豆角、豆腐、西紅柿、香芹、香菇、辣椒、韭菜等。蒿子面清爽可口，余味悠長，具有健胃、清熱的功效，制作工藝獨特，用料考究，還蘊含“寄托情思”“祈福安康”等意義。

山東?。簾湾伱鏌湾伱鏇]有其他面條那么華麗，在它樸實的外表下有一顆更接地氣的心。山東的熗鍋面更像是傳統(tǒng)北方人民吃的家常飯，所以說它與老百姓的生活更加地貼合。

熗鍋面是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材，以植物油、大蔥、醬油等作為輔料制作而成的傳統(tǒng)魯菜系面食。雖然熗鍋面的做法相對簡單，但是它也更能被大眾所接受。在山東、河南、蘇北、皖北、冀南等地區(qū)基本上都能見到。

內(nèi)蒙古：莜面內(nèi)蒙古的莜面是由燕麥制成，屬于塞北菜系，具有獨特的草原風味。以莜面制成的面條便是莜面條。

莜面條的吃法有很多種，并不局限于是湯面、拌面還是蒸面之類的。吃時可按各人的口味不同和季節(jié)的不同佐料以羊肉湯、鹽菜湯，時令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更覺可口，深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

湖北?。簾岣擅嫖錆h熱干面是武漢最具特色的傳統(tǒng)小吃之一，屬于典型的拌面類型。武漢熱干面主要分布在武漢及湖北其他地方，周圍的地區(qū)很少 見到。

熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先八成熟，撈出來再淋上香油、上下翻動吹涼備用，吃時開水下鍋燙熟即可撈出，淋上芝麻醬、辣蘿卜丁、香蔥、鹵水、鹽、醬油、胡椒等，最好加點醋，因為是堿面加點醋味道更好。面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美。武漢人民對熱干面有著難以割舍的情懷。

四川?。簱鷵嫠拇〒鷵嬉猿啥己妥载暦植甲顝V，起源于自貢市，隸屬于傳統(tǒng)的川菜系。既然屬于川菜，那么麻辣就毋庸置疑是擔擔面最大的特點。

擔擔面是由面粉、紅油辣椒、芝麻醬以及蔥花等材料制成。擔擔面成菜后，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。目前擔擔面在四川和重慶地區(qū)廣為流傳，但可能各地在風格上略有差異。

重慶：重慶小面重慶小面是重慶四大特色之一，也是重慶地區(qū)的主食之一。由于四川重慶的飲食具有相似性，重慶小面是指麻辣素面，所以說重慶小面的特點也屬于麻辣味型。

狹義上小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉雜醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。但是在重慶以外的重慶小面的飯館可能就會為了趕時間而省略一部分，重慶小面也是為數(shù)不多可以讓人普遍接受的南方面食。

上海：陽春面陽春面不僅僅是上海的特色面條，在江蘇南部、浙江北部和上海均有分布，以上海、揚州地區(qū)最為出名，是江南地區(qū)的傳統(tǒng)面食小吃。陽春面屬于南方菜系，與傳統(tǒng)的北方面條比起來口味略顯清淡。

民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢，清淡而不失優(yōu)雅。

浙江：片兒川片兒川是杭州市的一道特色面條，屬于浙菜系。片兒川已有百年歷史，最早由奎元館首創(chuàng)。

片兒川的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成?？^的片兒川烹調(diào)與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面條燒煮而成。在長久的發(fā)展中片兒川逐漸成為杭州甚至是浙江的一道特色美食。

江蘇：鍋蓋面鍋蓋面是鎮(zhèn)江市的一種特色面條，屬于蘇菜系。鍋蓋面與傳統(tǒng)的南方面食有所不同，打破了南方以圓筒面、纖細化為主的格局。鍋蓋面采取的是刀切面，而且是比較窄的寬面條。

鍋蓋面選用的面條是“跳面”，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨具。鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十余種佐料，味道十分鮮美。做好的鍋蓋面軟硬適中，柔韌性好，比較勁道。既有北方面食的口味，又具備南方面食的清淡。

廣東?。褐裆鎻V東的制面師傅在北方制面技巧的基礎上，改良了搟面工具，而且在食材配料方面做了改進，因此形成了一種獨特口味的面種——竹升面。

竹升面中最受歡迎的當屬云吞面和蝦子撈面，這些面條最顯著的一個特點就是面條特別的細。竹升面在和面時一般都是會加入雞蛋，這一做法使得竹升面散發(fā)著一種獨特的蛋香。成品后會在面里放上備好的菜或是云吞（混沌），來供人享用。竹升面爽脆彈牙，韌性十足，湯頭鮮美無比。

福建省：海鮮面福建的海鮮面主要以廈門海鮮面最為著名，在面中加入了許多海鮮，這也使得這種面的口味與其他面條相比別有一番韻味。

? ??廈門特產(chǎn)面線、干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。在水中將面線煮好后，將所有食物撈起，加入湯，灑上蔥花和麻油，使人馬上食欲大開。

貴州?。耗c旺面貴陽湯旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃，在貴州眾多的小吃中，腸旺面有山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，武漢熱干面的醇香。

湯旺面以色、香、味“三絕” 而著稱，里面所加入的配料和肉料眾多。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。腸旺是?！钡闹C音，寓意吉祥。

總體來說南北方面條的差異有很大差距。著名的網(wǎng)紅教授，華中師范大學教授戴建業(yè)先生在講課時曾舉過一個例子來說南北面條差異。他說他年輕的時候很能吃，平時在武漢一頓都要吃兩碗熱干面。有一次在上海吃面，他直接點了兩碗陽春面，結果沒有幾下就吃完了。后來有一次去了陜西，在吃飯時他又是點了兩碗臊子面，結果端上來時發(fā)現(xiàn)他一碗都吃不完，因為碗太大了。

這可能也是南北面條差異的一部分。至于最有名氣的面條，我只能說“蘿卜白菜，各有所愛”。名氣大的不一定好吃，好吃的也不一定名氣特別大，一切都要老百姓來評判。

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