導(dǎo)讀：舌尖上的中國中的所有美食？ 你最喜愛家鄉(xiāng)的什么美食？

對于這個問題“舌尖上的中國中的所有美食？“在下是這樣認(rèn)為的：

首先，《舌尖上的中國》是由陳曉卿執(zhí)導(dǎo)，中國中央電視臺出品的一部美食類紀(jì)錄片

該節(jié)目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體人物故事串聯(lián)起講述了中國各地的美食生態(tài)。

該片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力記錄》欄目首播

于2012年7月在臺灣公視播出，2012年9月在新加坡星和都會臺播出，10月起在香港TVB翡翠臺播出。

第二季于2014年4月18日在央視綜合頻道播出。

第三季于2018年2月19日在央視綜合頻道和紀(jì)錄頻道同步播出。

幾乎囊括中國各地的特色美食，并參考菜系與地理范圍，分為京津、滬上、嶺南、齊魯、川渝、瀟湘、閩臺、錢塘、蘇揚、徽皖、松遼、秦隴、三晉、中州、荊楚、贛江、滇黔、青藏十八章，每章中都羅列了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜和風(fēng)味小吃，每道菜品都有詳細(xì)的介紹。

以上就是《舌尖上的中國》一個大概介紹，希望對你有所幫助！

第一章 舌尖上的京津——京津名吃

獨具特色第二章 舌尖上的滬上——淞滬食風(fēng)

清淡素雅第三章 舌尖上的嶺南——嶺南美味

異品奇珍第四章 舌尖上的齊魯——北食魯味

咸鮮脆嫩第五章 舌尖上的川渝——麻辣川味

百味百滋第六章 舌尖上的瀟湘——瀟湘佳肴

酸辣鮮嫩第七章 舌尖上的閩臺——閩臺風(fēng)味

酸甜色艷第八章 舌尖上的錢塘——江南浙菜

香滑惹味第九章 舌尖上的蘇揚——蘇菜名肴

清鮮平和第十章 舌尖上的徽皖——徽皖美食

酥嫩香鮮第十一章 舌尖上的松遼——東北風(fēng)味

形糙味濃第十二章 舌尖上的秦隴——西北食風(fēng)

一味突出第十三章 舌尖上的三晉——晉菜口味

咸香重味第十四章 舌尖上的中州——中原豫菜

味求中和第十五章 舌尖上的荊楚——江漢肴饌

香鮮微辣第十六章 舌尖上的贛江——鄉(xiāng)味贛菜

擅味八方第十七章 舌尖上的滇黔——云貴美肴

本味醇厚第十八章 舌尖上的青藏——獨特藏食，重油厚味

《舌尖上的中國》幾乎囊括中國各地的特色美食，并參考菜系與地理范圍，分為京津、滬上、嶺南、齊魯、川渝、瀟湘、閩臺、錢塘、蘇揚、徽皖、松遼、秦隴、三晉、中州、荊楚、贛江、滇黔、青藏十八章，每章中都羅列了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜和風(fēng)味小吃，每道菜品都有詳細(xì)的介紹。

你最喜愛家鄉(xiāng)的什么美食？

豬豬有一朋友是粵西人，從小就喜歡吃湛江雞，每次家里宰雞都是一件特別重要的事情：一定要保證當(dāng)天全家人都能出席！這樣大家都能吃到老媽養(yǎng)了好些時日的美食。但小時候我們都喜歡雞翅膀、雞腿吃，所以吃完剩下的都是雞胸脯肉。。。。。。因為雞肉太有彈性了，而且小孩子牙口不好實在嚼不動，而且每次都塞牙縫。后來由于工作原因到了外地，反而開始想念這記憶中的美食。

湛江雞由于終身活躍于山林中，所以脂肪少，但做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁肌肉纖維更緊致。這是其他飼料雞無法比的。

家鄉(xiāng)人喜歡用白切的手法來外理雞只，因為這樣最能嘗到雞本身的美味，具體做法如下：

1、整只雞拔毛、洗凈；

2、將整雞放入鍋中，加入冷水淹沒；

3、將鍋蓋蓋上用大火煮，水煮開后5分鐘關(guān)火；

4、關(guān)火后不可將鍋蓋掀開，讓鍋原封不動放在那；

5、待水涼后，再掀開蓋將雞拎起，放置在盤上濾干水；

6、準(zhǔn)備調(diào)料（將生抽倒入鍋中，加入姜末、蔥末、蒜茸爆炒起鍋），

7、待二三小時后， 雞已濾干水，切成小塊，即可蘸著料吃。

別看此白切雞的做法很簡單，其實費時頗久，可在中午做，晚上吃。豬豬出來很多年了，一直都做不好這一道家鄉(xiāng)菜，所以每次回家的第一餐都要老媽做個白切雞解饞。如果你去粵西旅游，一定不能錯過這道美食！

上菜嘍，蓮花多多遍地開，好酒好菜端上來，大豐收，鍋包肉，殺豬菜，更正一下東北沒有亂燉這道菜，食材的搭配都是很有講究的[吃瓜群眾]

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