宜昌特產(chǎn)是什么?
導(dǎo)讀:宜昌特產(chǎn)是什么? 一、宜昌特產(chǎn)是什么? 二、宜昌有什么好吃的特產(chǎn)? 三、宜昌的鄉(xiāng)土特產(chǎn)品特點(diǎn)和功能有哪些 四、湖北宜昌特產(chǎn)有哪些特產(chǎn)
一、宜昌特產(chǎn)是什么?
宜昌特產(chǎn):
1、柑桔
宜昌出產(chǎn)柑桔的歷史很悠久,《史記?貨殖列傳》里有“蜀漢江陵千樹桔”的記載。臍橙是宜昌柑桔中的優(yōu)良品種,其果頂生一小個果,隨果實(shí)膨大后開裂呈臍狀,故名,又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣,多次獲得金獎。
2、薇菜
是珍貴的野菜,又名廣香臺,生在濕地和溪溝邊,清明至谷雨期間采摘。嫩苔光滑,呈紫紅和青色,頂端螺旋狀,有白毛狀物,富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵等,常食用可以防癌。據(jù)說《詩經(jīng)》中描寫勞動?jì)D女“采薇”的活動指的就是采摘這種植物。
3、峽州翠綠茶
呈細(xì)條形,色澤翠綠,湯色淺綠,略帶熟板栗香,回味甘甜。產(chǎn)于宜昌市長江兩岸高山茶區(qū),那些地方土層肥沃,云霧繚繞,晝晚溫差大,因而長出的茶葉十分肥厚,經(jīng)久耐泡。
4、仙人掌茶
片形似掌,多茸毛,湯清味香,茶產(chǎn)于當(dāng)陽玉泉寺一帶,始于唐代,迄今已有1200多年的歷史,為湖北地方名茶。
宜昌小吃:
1、蘿卜餃子
宜昌著名的風(fēng)味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是:用90%的大米和10%的黃豆,浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調(diào)料、油炸時,先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿卜絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺,味鮮可口。
2、頂頂糕
采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料,放入特制的小木格內(nèi),置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點(diǎn)是松軟帶糯,味清香甜正,最受老人和小孩的喜愛。
3、涼蝦
用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦,故此得名。用它配入紅糖水,是夏季解渴佳品,香甜軟嫩,入口冰涼。
4、夷陵春卷
用雞蛋、面粉制成薄皮,卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌(或冬菇)等,油炸至金黃色即可食,此菜外酥內(nèi)嫩、香軟可口,一般在農(nóng)歷新年期間家庭自行制作,深受宜昌市民喜愛。
5、紅薯干
宜昌本地稱之為苕果子,具體做法是將紅薯煮(蒸)熟后,切成條狀,然后曬干,即可食用;也可與干凈的粗沙,一同放置于鐵鍋中烘炒,待其變脆后,即可在篩網(wǎng)中過濾沙子。顏色呈橙黃,香脆可口
6、油脆
是宜昌風(fēng)味小吃之一,用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻餡,做成棱子形,炸成金黃色即成。食之外脆內(nèi)軟、香甜可口。
7、冰涼糕
用精大米磨成漿,加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟(即米酒)、堿等輔料搡合成坯漿。放4-5小時,裝盤上籠蒸熟,出籠后切成棱形即成,是夏令佳品。
二、宜昌有什么好吃的特產(chǎn)?
宜昌有許多本地和三峽的特產(chǎn)可買,水果中有柑桔、彌猴桃、柿子、臍橙、錦橙...
三峽苕酥
土家食品
清江綠茶 天然土家薯片 野味食品 土家蜂蜜 清江銀魚 清江魚 水果類
保健酒醋
木瓜冰酒 木瓜果醋 銀杏酒
特別是下面的保健酒醋比較好。
三、宜昌的鄉(xiāng)土特產(chǎn)品特點(diǎn)和功能有哪些
1、 柑桔:
宜昌出產(chǎn)柑桔的歷史很悠久,《史記.貨殖列傳》里有“蜀漢江陵千樹桔”的記載。臍橙是宜昌柑桔中的優(yōu)良品種,其果頂生一小個果,隨果實(shí)膨大后開裂呈臍狀,故名,又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣,多次獲得金獎。
2、 蘿卜餃子:
宜昌著名的風(fēng)味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是:用 90%的大米和 10%的黃豆? ??浸泡 4-5 小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調(diào)料、油炸時,先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿卜絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺,味鮮可口。
3、 頂頂糕:
采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料,放入特制的小木格內(nèi),置火上蒸 10 分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點(diǎn)是松軟帶糯, 味清香甜正,最受老人和小孩的喜愛。
4、涼蝦:
用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦,故此得名。用它配入紅糖水,是夏季解渴佳品,香甜軟嫩, 入口冰涼。
5、 夷陵春卷:
用雞蛋、面粉制成薄皮,卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌(或冬菇)等,油炸至金黃色即可食,此菜外酥內(nèi)嫩、香軟可口,一般在農(nóng)歷新年期間家庭自行制作,深受宜昌市民喜愛。
6、 宜昌秭歸柑橘:
產(chǎn)于長江三峽河谷地區(qū),主栽品種為臍橙、錦橙、桃葉橙、夏橙。品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味獨(dú)特,臍橙具有果大無核、皮薄、色鮮、肉脆汁多、香郁味甜的品質(zhì),桃葉橙具有果面光滑、皮澤橙紅、皮薄易剝、味甜而濃、質(zhì)脆化渣、富有香氣的特點(diǎn),而夏橙成熟于四月中下旬,是調(diào)節(jié)水果市場的最佳果品,具有多汁化渣、酸甜適度、富有香氣的特點(diǎn)。
7、 宜昌稻花香:
坐落于舉世矚目的長江三峽大壩東側(cè),水電之都宜昌市東大門——夷陵區(qū)龍泉鎮(zhèn)。現(xiàn)擁有總資產(chǎn) 45.18 億元,在冊員工 2500余人,總占地 2000 多畝,是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè),是湖北省最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。
8、宜昌枝江酒業(yè):
成立于 1998 年 6 月,是湖北省最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一,其核心廠家———枝江市酒廠,由創(chuàng)辦于 1817 年的謙泰吉槽房演變而來,具有近 200 年釀造白酒的悠久歷史。經(jīng)過幾代人的苦心經(jīng)營,公司現(xiàn)有資產(chǎn) 2.68 億元,職工 1700 人,大型發(fā)酵窖
四、湖北宜昌特產(chǎn)有哪些特產(chǎn)
湖北宜昌的特產(chǎn)有:臍橙、蘿卜餃子、頂頂糕、紅薯干、油脆等。
1、臍橙
臍橙是宜昌柑桔中的優(yōu)良品種,其果頂生一小個果,隨果實(shí)膨大后開裂呈臍狀,故名,又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣,多次獲得金獎。
2、蘿卜餃子
蘿卜餃子是宜昌著名的風(fēng)味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是:用90%的大米和10%的黃豆,浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調(diào)料、油炸時,先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿卜絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺,味鮮可口。
3、頂頂糕
頂頂糕采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料制作的美食,將原料放入特制的小木格內(nèi),置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點(diǎn)是松軟帶糯,味清香甜正。
4、紅薯干
紅薯干在宜昌本地稱之為苕果子,具體做法是將紅薯煮(蒸)熟后,切成條狀,然后曬干,即可食用;也可與干凈的粗沙,一同放置于鐵鍋中烘炒,待其變脆后,即可在篩網(wǎng)中過濾沙子。顏色呈橙黃,香脆可口。
5、油脆
油脆是宜昌風(fēng)味小吃之一,用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻餡,做成棱子形,炸成金黃色即成。食之外脆內(nèi)軟、香甜可口。
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