陽江美食
　　1、陽江海鮮：陽江市海（島）岸線長，其中東平是全國最大的魚翅生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)對蝦、龍蝦、花蟹、白鯧、馬鮫、牡蠣、泥蚶、文蛤等生猛海鮮和魚翅、鱔肚等。陽江市食物以海鮮為主，尤其在海陵島，講究原汁原味，烹調手法以清蒸為主，其中特色菜有“生地肉蟹湯”、“蓋蘇文煲油”、“杞子當歸煲花甲”、“蝦醬蒸花腩”、“油泡新魷”等。這里的海鮮大排檔也多不勝數(shù)。
　　2、陽江炒米餅：陽江炒米餅是精選大米粉、綠豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成，入口松化、香脆，是陽江著名特產(chǎn)。
　　3、陽江豆豉：陽江豆豉是以陽江土產(chǎn)黑豆配以鮮姜，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝加工制成，榮獲省和輕工部優(yōu)質產(chǎn)品獎，亨有“一枝獨秀”之稱，馳名中外。豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富于營養(yǎng)，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品。
　　4、陽江豬腸碌：有人又叫豬腸粉、腸粉（由于現(xiàn)在腸粉用來指另外一種點心，陽江人已經(jīng)很少人用“腸粉”來稱呼豬腸碌）。它類似平時吃的粉卷，用米粉皮包著芝麻、豆芽、蝦皮、蛋皮等。吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上特殊的調料（如辣醬），味道咸中帶香，十分可口。
　　5、陽西五彩薯：五彩薯是近年培育出的蕃薯新品種，肉質細滑，清香可口，加之色澤五彩斑斕，很是吊人胃口。陽西溪頭依山傍海，山清水秀，溪頭蕃薯生長于無公害的自然環(huán)境中，品種多樣，有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等，品質特優(yōu)，尤以陽西溪頭永安五彩薯為秀，具有粉、香、甜、滑、嫩等特點。
　　6、陽春氹草魚：氹仔魚是陽春當?shù)剞r(nóng)民利用山坑氹仔天然放養(yǎng)的小塘魚，它比用飼料喂養(yǎng)的魚肉質較堅實鮮嫩，清甜。
　　7、春砂排腿：春砂排腿是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁性味辛溫，具有健胃、行氣調中、消食、安胎作用。用其制成的菜式，享譽四方。
　　8、陽江黃鬃鵝：陽江黃鬃鵝個小、早熟、易肥、肉嫩，是廣東省四個優(yōu)良鵝種之一，也是我國五大名鵝之一，歷來是港澳市場的搶手貨。
　　9、陽江魚面：魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
　　10、陽江煎堆：用純真糯米粉摻黃糖為皮，裹花生黑芝麻香餡經(jīng)油炸而成，通體金黃，脆皮甜心爽口。
　　11、陽西程村蠔：別名蠣黃、海蠣子。牡蠣為重要經(jīng)濟貝類，肉肥爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱。陽江的蠔以陽西縣程村鎮(zhèn)所產(chǎn)最著名，蠔肉質豐滿，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。“程村蠔”這一品牌享譽省內外。
　　12、陽江泥蚶：泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我市是全省養(yǎng)殖泥蚶的主產(chǎn)區(qū)，尤其江城區(qū)平岡鎮(zhèn)泥蚶養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達，產(chǎn)品暢銷港澳及省內外市場。泥蚶是雙殼類海產(chǎn)動物，肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，維生素Ｂ12的含量特多，具有滋血、補腎、健胃的功能。
　　13、陽東尖山蟹：尖山蟹鋸緣青蟹中一個具有優(yōu)良特性的地方品種，分布于陽東尖山河一帶，肉質鮮美，營養(yǎng)十分豐富，是陽東傳統(tǒng)的名貴海產(chǎn)品，也是海水養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。
　　14、陽東益智：陽江盛產(chǎn)益智，陽東是廣東省最大的益智生產(chǎn)種植區(qū)，為“中國果用益智之鄉(xiāng)”。益智具有開胃、消食、健脾等功效。

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